Kvinners tips

Deilig og næringsrik - kalkunegg: Fortell om fordelene og skader av uvanlig produkt

Pin
Send
Share
Send
Send


Tyrkia egg veier ca 80 gram, de har et kremaktig hvitt skall. De er bedre enn kylling, men de er ganske sjeldne. Disse vakre fuglene er hovedsakelig oppdrettet på gårder. De holdes vanligvis for kjøtt. Det er et vell av informasjon om hvordan et kalkun egg er nyttig. Produktbilde presenteres nedenfor.

Tyrkia egg er nesten umulig å finne i butikkene. De er tilgjengelige på spesialiserte gårder. I løpet av sesongen bærer kalkun egg i en mengde på ikke mer enn 25 stykker. Dette forklarer deres høye kostnader og utilgjengelighet.

Bruk og distribusjon rundt om i verden

Tyrkia er opprinnelig fra Amerika. Populær denne fuglen gjorde Columbus geografiske funn. Spania ble det første europeiske landet der de begynte å organisere kalkunavl gårdene.

Tyrkia egg brukes i utarbeidelsen av ulike retter (baking, salater, omeletter). Tilberedningstiden for egg er ikke mer enn 10 minutter.

Hvor å finne og hvordan å lagre

Du kan kjøpe egg på gårder fra oppdretteren, fordi kalkuner vanligvis dyrkes for kjøtt. Rush kalkuner sesongmessig.

I Russland er det agrofirms som produserer kalkunhakkegg. Når du lager slike komplekser, brukes moderne teknologier med full automatisering av prosesser. Inkubasjon av kalkun egg utføres i samsvar med sanitære og epidemiologiske standarder og veterinære krav. Samarbeid med klekkerier og kunder som kjøper egg, lar deg kontrollere kvaliteten.

Skallet har en ganske løs struktur, som et resultat av hvilken det er utsatt for penetrering av forskjellige lukt. Hjemme bør egg lagres i kjøleskapet isolert fra produkter som har en skarp lukt (sild, krydder, løk, sitrusfrukter). Du kan behandle dem med en løsning bestående av solsikkeolje, linolje og paraffin. Egg kan også plasseres i en løsning med salt. Hvis ukokte eggeroljer forblir etter matlaging, kan de lagres i kjøleskap i en bolle med kaldt vann.

Funksjoner av kalkun egg

Energiværdien av en fersk rå kalkun egg er 170 kalorier. Ernæringsmessig verdi består av vann, aske, kolesterol, proteiner, karbohydrater. Komplekset av vitaminer inneholder gruppe A og B, PP. Tyrkia egg består av makro- og mikroelementer: jern, mangan, sink, kobber, kalsium, fosfor, natrium, kalium.

Nyttige egenskaper

Det antas at kalkun egg smaker bedre enn kylling. Men det faktum at det er mer nyttig, må du forstå. Tyrkia egg inneholder mye mer kolesterol enn kyllingegg. De er på tredje plass på denne indikatoren. Tyrkia egg er mye brukt til å forberede en rekke retter. Og de er ikke forskjellige fra mat tilberedt i kyllingegg.

Tyrkia har mange næringsstoffer, avgjørende for den yngre kroppen, eller rettere barn. Eksperter har bevist at produktet ikke forårsaker allergier, fordi det kan leveres sikkert til barn. Men det må huskes at til tross for de svært nyttige egenskapene, bør egg til mat konsumeres i moderasjon. Bør følge et riktig og balansert kosthold, ikke overeat. Egg hentet fra kalkun tidlig på sommeren har mer verdifulle egenskaper enn de som er lagt på våren, fordi de inneholder mye protein i sammensetningen. Konstant bruk av dette produktet normaliserer metabolisme.

Videre, på grunn av det høye innholdet av vitaminer, støtter egg et sunt immunsystem. De anbefales for å spise hos personer som har et brudd på fordøyelseskanalen. Positivt påvirker tilstanden i sentralnervesystemet. Pasienter med diagnose av gastritt med høy surhet, bruk av egg vil gi ekstraordinære fordeler. Råegg normaliserer syreinnholdet. De har gode omslutningsegenskaper og har et alkalisk miljø.

Produktet har fått bred anvendelse i kosmetikk. Med sin bruk lagre forskjellige masker for hud eller hår. Egg er veldig nyttige for friske mennesker.

Skader og kontraindikasjoner

Sammen med de fordelaktige egenskapene til egget kalkun skal brukes med forsiktighet i kosten, hvis tilgjengelig:

  • lever- eller nyreproblemer
  • individuell intoleranse for innkommende komponenter - eggeplomme eller protein,
  • forekomsten av overflødig vekt, bruk av dietter for vekttap,
  • forhøyede kolesterolnivåer.

Tyrkia egg er mulige kilder til salmonella. Produktet må kjøpes fra anerkjente fugler, det må ha et helt skall.

Bruken av kalkun egg

De brukes til matlaging i tilberedning av omeletter og desserter, de er hakket i salater, lagt til deigen. Hvis du bryter skjellene og heller innholdet i kokende vann, får du pocherte egg. De kan også stekt. Fra proteiner tilberede soufflé. Egg som ikke er termisk behandlet, bør ikke brukes, da dette kan skade magen på grunn av deres dårlige absorpsjon og tarm blokkering ved nedbrytningsprodukter.

I kosmetikk brukes kalkun egg til å skape fuktighetsgivende og nærende masker for hår, ansikt og kropp, de erstatter med suksess konvensjonelle egg.

Som regel brukes egg til avl. For inkubasjon er bare sunne egg egnet, med et glatt skall, eggeplomme i midten. Det er mulig å evaluere kvalitetsdata ved hjelp av en skanning gjennom ovoskopet.

Hvordan lage kalkun egg

Tyrkia egg brukes i matlaging samt kylling. De går til å lage omeletter, salater, deig og desserter. På internett er det ulike oppskrifter. Tyrkias egg er selvfølgelig både stekt og kokt. Hvordan lagrer vanlige eggerøre fra dette produktet? Alt er veldig enkelt.

For forberedelsen trenger kalkun egg, løk, saltet lard, tomater, salt, svart pepper. Fett er ryddet av overflødig salt og skåret i skiver. Vask tomat, fjern stengelen, skåret i skiver. Skal og hakk løkene.

Smør kalkun egg i en bolle, tilsett salt etter smak. Rør eggene med salt med en gaffel. I en skillet, stek biter av bacon slik at det slipper ut fett, men skivene skal forbli myke. Legg deretter på løk og stek det til det er mykt. Legg deretter stykkene tomat i pannen. Alt innholdet i pannen er oppvarmet i ett minutt over høy varme, omrøring av og til. Hell over lard, løk og tomater med eggblanding. Etter det, lukk pannen med et lokk, lag eggerøre på middels varme. Den ferdige parabolen vil ha en tett overflate, noe som springer litt opp under pressingen.

På slutten fjernes pannen med kokte eggerøre fra ovnen. Retten er klar. Stryk eggerøre med sort pepper og server deg varmt etter matlaging, enten som en separat tallerken eller som en siderett.

Regler for å velge en god delikatesse

Du kan ikke ringe kalkun egg billig, og å få et slikt produkt kan være veldig vanskelig, så du bør bekymre deg på forhånd om kriteriene for å velge en god delikatesse slik at du ikke angre på pengene:

  • Kontroller nøye eggskjellet på testiklene. De må være rene, uten spor av smuss, fett, vedhengende fjær osv. Alle skal være hele, uten bukser, punkteringspunkter eller tegn på skade,

lukt lukten. Hvis du ikke føler noe, så er dette et godt tegn.

Det bør ikke være ubehagelig lukt fra delikatessen (i tillegg til lukten av andre produkter, siden den løse strukturen på skallet absorberer alle mulige lukter, slik at du bør holde delikatene i kjøleskapet separat),

rist testiklen. Når du rister, bør ikke eggeplommen ikke tommel i egget,

nyt friskhet før matlaging. Dette kriteriet må selvfølgelig vurderes allerede med det kjøpte produktet. Før du spiser det eller koker noe fra det, dypp det i vann.

En fersk delikatesse vil nesten umiddelbart synke, men en rot eller gammel vil enten flyte til overflaten eller fryse et sted midt i beholderen.

Husk det butikkdelikatesse i kjøleskapet skal skilles fra andre sterkt luktende matvarer (for eksempel kjøtt, fisk, krydder, sitrus, oster, etc.). På grunn av sin porøse struktur er skallet i stand til å absorbere lukt.

Tyrkia egg har også diettgradering som påvirker holdbarheten. For eksempel kan diettdelikatesse lagres bare i 10 dager, bord - ikke mer enn en måned.

Vasket produkter kan bare spises i 12 dager. Oppbevaringstemperaturen i kjøleskapet bør ikke overstige 6-7 grader, fuktighet - 70%.

Mangelfull delikatesse

I en privat gård, hver vår og høst, ligger en legging fra femti til hundrevis av store (opptil 75-90 g) egg med et vakkert, spisset, porøst, men sterkt mørk-kremfarget skall.

Fra størstedelen av dem oppdager de avkom, siden kalkuner vanligvis heves for kjøtt. Derfor er det vanligvis bare salg av egg fra høsten legging (det er problematisk å heve kyllinger om vinteren).

På vanlige markeder kommer slike produkter sjelden opp. Du kan bare kjøpe den på gården eller i en spesialisert gårdsbutikk.

Industrielle metoder økte ikke spesielt antall egg som ble lagt til av kalkun, til tross for produksjonen året rundt.

Dette forklarer høye kostnader.

Litt historie

Takket være Christopher Columbus, som oppdaget disse fuglene i løpet av hans ekspedisjoner til den nye verden, kom egg av slektninger av villkalkun til Europa fra Amerika. De kalte seg hønerne de spanske høner, som de ble hentet av sjøfolk til Spania i 1519. I dag er det mer vanlig å kalle disse fuglene "innenlandske kalkuner".

Sammensetning og kalori

Tyrkia egg er et høyt kaloriprodukt. Ett stykke inneholder 171 kcal, hvorav:

  • 55 kcal faller på proteiner (13,68 g),
  • 107 kcal - fett (11,88 g),
  • 5 kcal - karbohydrater (1,15 g).

Også til stede er: 3,632 g umettede fettsyrer, 72,5 g vann, 0,79 g ask og 933 mg kolesterol.

Det er bemerkelsesverdig at sammensetningen er alvorlig påvirket av produksjonssesongen. For eksempel er egg lagt på begynnelsen av sommeren mer balansert fordi fersk grønt gress brukes som mat til fugler.

I tillegg til vitamin A, B2, B6, D og E og purin inneholder kalkun egg:

  • Kobolt er nødvendig for bloddannelse og syntese av enzymer, en positiv effekt på leveren og nervesystemet.
  • Jod fremmer vekst og forbedrer metabolismen.
  • Natriumklorid er nødvendig for syrebasebalanse.
  • Kobber akselererer proteinmetabolisme og veksten av beinstrukturer.
  • Kalsium er viktig for å styrke bein.
  • Sink er bra for menns helse.
  • Mangan stabiliserer kjønnskjertelens funksjon, er involvert i dannelsen av blodceller.
  • Kalium hindrer utviklingen av neuralgi.
  • Iron gir en utveksling av oksygen i kroppen, er det nødvendig for forebygging av anemi.
  • Magnesium eliminerer søvnløshet og tretthet, lindrer migrene, er viktig for tarmene, det vaskulære og gallære systemet.
  • Fosfor er ansvarlig for styrken av bein, hjelper normal nyrefunksjon.
  • Selen fremmer dannelsen av skjoldbruskhormoner, regulerer metabolisme, støtter immunsystemet.

Vitenskapelige grunner

Fordelene med hjemmelaget kalkun egg er ubestridelig, og selv tilstedeværelsen av store mengder kolesterol forringer ikke det.

Formet fra egg kolesterol forbindelser er høy molekylvekt, ikke provoserer utseendet av vaskulære plakk og er ufarlig for de som ønsker å gå ned i vekt.

Studier har vist at fjærfe egg når tatt av 1-2 deler per dag - et utmerket profylaktisk middel for aterosklerose.

Som et eksempel er en 112 år gammel overlevende fra USA, som spiste 6 stykker om dagen som eggerøre, et godt eksempel.

Er det mulig å spise rå

Forskere anbefaler ikke å spise kalkun egg i rå form på grunn av lav protein fordøyelighet.

Hvorfor spise rå egg i det hele tatt? Intakt varmebehandling av protein og eggeplomme har innhyllingsegenskaper og, på grunn av alkalimengden, nøytraliserer økt surhet i fordøyelseskanalen, reduserer smerte under gastritt.

Egenskaper av kokte egg

Meningene varierer fra kosthold. Noen tror: kalkun egg bør være i kostholdet gå ned i vekt. Andre indikerer en høy metning av fett og en liten mengde karbohydrater, noe som ikke tillater å kalle produktet en drøm om en ernæringsfysiolog.

Andre, ikke kontroversielle kvalitet kalkun egg:

  1. Ikke gi allergi, derfor tilgjengelig for gravide og babyer.
  2. For barn under ett år, på grunn av dets høye kalsiuminnhold, er produktet et forebyggende tiltak mot rickets og osteoporose. Bidrar til barnets vekst. For å behage babyen med slike testikler kan det være flere ganger i måneden.
  3. Blant egg fra fjærfe tar de tredje plass i næringsverdi (de er andre bare for vaktel og cæsarin), derfor er det lett å tilfredsstille selv en sterk sult med dem.
  4. Idrettsutøvere vil være viktige å vite at produktet inneholder mye protein, noe som gjør at du raskt kan bygge muskler.
  5. Nyttig for mennesker med sykdommer i fordøyelseskanalen - normaliserer tarmens arbeid, fordøyelse, bekjempelse av inflammatoriske prosesser.
  6. Med vanlig opptak normaliserer du metabolisme.
  7. Gunstig effekt på nervesystemet, hjernen. Samtidig forbedrer hukommelsen, søvnløshet går bort, mental aktivitet øker.
  8. Styr immunitet.
  9. Gir sunt hår, negler og tenner.

Likheter og forskjeller med kyllingegg

Å smake kalkun egg er lik den vanlige, kylling. De har ingen spesiell smak eller lukt. Det er sant at noen gourmeter legger merke til en subtil forskjell i smak.

I utseende er forskjellene merkbare:

  • større størrelse
  • flekkete løse men holdbare skall.

Må jeg vaske før matlaging

Når det gjelder vask av egg, er oppfatningen todelt. Forbrukerne er mest opptatt av risikoen for å bli smittet med salmonella.

I utgangspunktet er kilden til sykdommen høna. Fra hennes patogene bakterier faller på skallet. Men gjennom den skadede inneslutningen kan de trenge inn i. Da vil kun varmebehandling spare.

Så vask eller ikke vaske? Vask! Varmt vann og såpe med en pensel.

Hvordan velge

Det beste alternativet - egg fra vår eller sommer legging. De er preget av den mest balansert sammensetningen.

Det er flott å kjøpe produktet i gårder eller agrofirms, hvor de er profesjonelt engasjert i avl kalkuner.

Når du kjøper, må du kontrollere om skallet er intakt.

I kjøleskapet blir kalkun egg lagret i bare 20-25 dager fra det øyeblikket de ble lagt.

Ikke legg det på hyllene ved siden av sterkt luktende produkter: Løse skall lett absorberer fremmede lukt.

For å redusere de negative effektene av lukt på smaken av egg, behandle skallet med en blanding av solsikke- og linoljer og paraffin.

Eller sett i en saltløsning (1 ss. Salt per 1 liter vann).

Ubrukte oser fyller med kaldt vann. Så de "holder ut" noen få dager.

Tyrkia egg var en del av diett av indiske stammer i Sør-Amerika i pre-columbian ganger. Kanskje det var dette produktet som bidro til oppveksten av Inca-riket. Hva synes du?

Bruk av kalkun egg og spredt rundt om i verden

Kalkuner kommer fra Amerika. Disse fuglene ble verdensberømte på grunn av Columbus's geografiske funn. Det var han som førte dem til Europa. Spania ble det første europeiske landet der de begynte å organisere kalkun gårder. Det er derfor denne fuglen kalles ofte "spanske kyllinger".

Tyrkia egg brukes til å tilberede en rekke retter, inkludert baking, salater, desserter, omeletter, etc. Tilberedningstid for kokte egg er 8-10 minutter.

Tyrkia Egg: God og skade

I følge de ytre egenskapene til kalkun egg ligner kylling. Imidlertid er de sjelden sett på bordet av den gjennomsnittlige familien på grunn av høye kostnader og mangel på shopping. Likevel er mange interessert i fordelene og skadene til kalkunegg, fordi den knappe delikatessen tiltrekker seg mye oppmerksomhet.

Hva ser kalkun egg ut

Tyrkia egg er litt større enn kyllinger og veier i gjennomsnitt 70-75 gram, størrelsen varierer med fuglens alder: de er mindre i unge lag. Skallet har en hvit farge med fløteflaske og mange små mørke flekker, og jo eldre individet er, jo lysere eggfargen. Overflaten på skallet er porøst, men ganske tett.

Det er svært sjelden å finne et produkt i enkle supermarkeder, for det meste de selges i spesialiserte gårdsbutikker. Dette skyldes høy etterspørsel etter kalkun kjøtt. Vanligvis er det bare solgte egg som er oppnådd ved høsting, siden det er ganske vanskelig å heve kyllinger om vinteren. I løpet av sesongen gir fuglen 15-20 stykker, industrielle metoder øker ikke omfanget av produksjonen av dette produktet, med høye kostnader forbundet med dette.

Er det mulig å spise kalkun egg

Kan jeg spise kalkun egg for mat? På grunn av det ideelle forholdet mellom næringsstoffer, kan de ikke bare konsumeres, men også anbefales for inkludering i dietten for terapeutiske og profylaktiske formål.

Det er mange forskjellige måter å forberede dette produktet på:

  • det er kokt
  • stekt,
  • bakt,
  • syltet,
  • legg til forskjellige salater.

По некоторым показателям здоровья, например при высокой кислотности или гастрите, советуют есть яйца индюшки сырыми. В остальных случаях специалисты рекомендуют употреблять их в пищу только после термообработки, так как в сыром виде они плохо усваиваются организмом и может нанести непоправимый вред.

Derfor er det nødvendig å sjekke for sprekker og andre feil på eggens overflate, samt å vaske dem grundig før bruk.

Hva er nyttige kalkun egg

Sammensetningen, balansert og rik på nyttige egenskaper, gjør kalkun egg til et utmerket produkt for å forbedre immuniteten, styrke neglene, håret og normaliserende metabolisme. I tillegg er de egnet for personer med allergier som kan spise dem uten å skade deres tilstand.

Fordeler for kroppen:

  • Med regelmessig bruk av kalkun egg, er det en forbedring i minne, lettelse fra søvnløshet, tretthet og hodepine forårsaket av forstyrrelser i nervesystemet og hjernens funksjon.
  • I sykdommer i mage-tarmkanalen anbefaler du en diett som inneholder dette nyttige produktet, til tross for det høye innholdet av kolesterol.
  • På grunn av det høye proteininnholdet, samt sporstoffer som bidrar til effektiv absorpsjon, brukes kalkun egg av atleter for å bygge muskler.
  • Den har en forebyggende effekt mot aterosklerose, noe som er en klar fordel for eldre.

Er kalkun egg bra for gravide og ammende kvinner?

Under graviditeten krever kvinnekroppen mye mer jern, fordi det har en tendens til å produsere blod i dobbelt størrelse. Det er derfor den forventende moren er viktig å inkludere i kostholdet rik på jern. Slik er kalkun-egget, dessuten inneholder det folsyre, noe som ikke bare gir gravide kvinner, men også kvinner som planlegger graviditet.

Det høye innholdet av B-vitaminer, som også har en positiv effekt på nervesystemet, gjør produktet svært nyttig under graviditet og amming på grunn av egenskapen, for ikke å forårsake allergiske reaksjoner.

Er det mulig for barn kalkun egg

På grunn av at kalkun egg er hypoallergene, kan de lett inkluderes i barnemenyen. Imidlertid må vi ikke glemme at de ikke vil gi barn ikke rå mat, men skade, derfor er de helt forbudt.

Det er verdt å merke seg at individuelle kontraindikasjoner er mulige, så du bør konsultere en barnelege for ikke å skade barnet.

Hvordan lage kalkun egg

Bruken av kalkun egg i matlaging er ikke forskjellig fra den samme kyllingen, men den tidligere inneholder mye mer nyttige egenskaper. Hvor mye å lage kalkun egg er avhengig av størrelsen, i gjennomsnitt tar det 10 minutter. Det er et stort antall oppskrifter for et gourmetprodukt - alt avhenger av smakpreferanser.

I tillegg til de vanlige matlagings- og stekemetoder, kan de bakes rett i skallet på grunn av dens styrke. Noen nasjoner koker også nasjonale retter ved hjelp av delikatesse. For eksempel i Portugal elsker de nudler, deigen som er laget med tillegg.

Søknad i kosmetikk

Egg er et nyttig produkt for hjemmet kosmetologi. Det kan brukes til å lage ansikts-, hår- og hele kroppsmasker, hvis egenskaper er egnet for hvilken som helst hudtype, avhengig av flere komponenter.

  • En maske for hud utsatt for tørrhet kan oppnås ved å blande ølene med krem.
  • Masken for fet hud er laget av protein og leire.
  • Effekten av foryngelse vil gi en maske med eggeplomme med tilsetning av olivenolje.
  • En blanding av eggeplomme og honning har en tendens til å myke huden, og dette er en absolutt fordel for kvinner.

Hvordan velge og lagre kalkun egg

Når du velger, er det nødvendig å være oppmerksom på tilstanden til skallet og nekte å kjøpe hvis det er sprekker og andre feil som kan skade kvaliteten på protein og eggeplomme.

I gjennomsnitt lagres produktet i opptil 25 dager i kjøleskapet. På grunn av den løse overflaten har den en tendens til å absorbere forskjellige lukt. For å unngå dette skal den lagres separat fra andre produkter, og det kan også settes i saltoppløsning eller smøres med vegetabilsk olje uten dufter.

Skader av kalkun egg og kontraindikasjoner til bruk

Produktet kan forårsake skade:

  • med problemer med absorpsjon av protein av kroppen,
  • i sykdommer i nyrene og leveren,
  • med en individuell disposisjon for allergier mot komponenter,
  • med forhøyet kolesterol.

I tillegg anbefales det å avstå fra å spise rå, hvis det ikke finnes medisinske anbefalinger for dette.

Hvordan ser et kalkunegg ut?

I forbrukeregenskapene er kylling og kalkun egg svært lik. I gjennomsnitt er vekten av dette produktet 70-75 g. Som for skallet er det ganske tett og malt hvit med en kremskygge.

De særegne funksjonene inkluderer tilstedeværelsen av lyse flekker. Farge og størrelse på egget avhenger av fuglens alder. Skallet har en løs struktur, så forskjellige lukt kan trenge gjennom den.

Butikken selger ikke kalkun egg, så du kan finne dem på spesielle gårder eller fra folk som avler slike fugler. Dette skyldes det faktum at kalkuner er mer dyrkede for kjøttets skyld. I sesongen gir fuglen 10-25 egg.

Hvis du kunne få slike egg, må du lagre dem riktig. Først av alt, unngå nærhet til produkter som har en skarp lukt, som løk, krydder, sitrus, etc. For å beskytte testiklene mot penetrasjon av lukt, kan du behandle dem med en løsning for hvilken solsikkeolje og paraffin blandes.

Er kalkun egg bra for deg?

Sammensetningen av dette matproduktet inneholder forskjellige vitaminer, mikro- og makroelementer, samt andre forbindelser. Alt dette medfører en rekke positive egenskaper til dette produktet.

Bruk av kalkun testikler:

  1. Den inneholder mindre kolesterol enn i kyllingegg, noe som er viktig for riktig funksjon av kardiovaskulærsystemet,
  2. Tallrike vitaminer og mineraler er nyttige for en voksende kropp, og siden dette produktet ikke forårsaker allergier, kan selv små barn behandles med dem.
  3. Med vanlig forbruk kan du normalisere metabolismen
  4. Tallrike vitaminer er viktige for å opprettholde immunitet,
  5. Det anbefales å bruke produktet til personer som har problemer i fordøyelsessystemet,
  6. Det er verdt å merke seg en positiv innvirkning på nervesystemet, og alt takket være tilstedeværelsen av B-vitaminer. Hvis du regelmessig spiser dem, kan du takle søvnløshet og tretthet,
  7. Dette produktet er nyttig for personer som har funnet gastrit med høy surhet. Faktum er at råproduktet bidrar til å normalisere syreinnholdet i magen, og det har også en omsluttende effekt,
  8. Sammensetningen inneholder kalsium og fosfor - disse stoffene er viktige for restaurering og styrking av beinvev. Disse mineralene forbedrer også tilstanden til hår, negler og tenner,
  9. Dette produktet brukes i kosmetologi for ulike prosedyrer, for eksempel er det inkludert i ansikts- og hårmaskene.

Harm egg kan bringe hvis en person er funnet å ha en individuell intoleranse overfor produktet. Det anbefales ikke å bruke dem i tilfelle problemer med nedbrytning av proteiner. Det er verdt å merke seg at råproduktet er dårlig fordøyd, og det kan "Tresko" mageslag.

Hva skal jeg gjøre med kalkun egg?

I prinsippet kan eggene til denne fuglen brukes i stedet for kylling, bare med tanke på størrelsen deres. De kan bakt i ovnen, steke, kok.

Legg egg til salater, lage souffler, eggnog og andre desserter.

De er gode i syltet og saltet. Du kan sette slike egg i deigen, noe som vil gjøre baking mer frodig. Du kan lage et utvalg av sauser, som er homogene og velsmakende.

I nasjonale retter i mange land bruker egg kalkun. For eksempel, i Portugal, koker de nudler, som deretter serveres med fjærfe kjøtt. I Spania elsker de skummende desserten, som er laget av protein med tilsetning av kanel og tørket frukt. Nordmenn foretrekker pudding, som viser seg å være elastisk og porøs, og alt takket være kalkuneggene. Tenk på noen få retter du kan lage mat på kjøkkenet ditt.

Stekt egg med bacon og tomater

Svært velsmakende og næringsrik frokost, som vil appellere til mange. Hvis ønskelig, kan du endre sammensetningen av grønnsaker, legge til for eksempel erter. Alt er forberedt veldig raskt, bokstavelig talt 15 minutter. og alt er klart. Forberedte ingredienser varer til 3 porsjoner.

For denne tallerken bør du ta følgende ingredienser: 3 egg, 75 g bacon eller bacon, 125 g tomater, 55 g løk, salt og pepper etter smak.

Forbered alt etter denne ordningen:

  1. Hvis saltet lard brukes, fjern først overskytende salt fra det, og kutt deretter i tykke stykker. Vask tomater og kutt i skiver og skrellede løk - halvringer,
  2. I en bolle, bryt de hvite med øl og legg til salt. Bruk en gaffel eller visp, visp dem,
  3. I en varm skillet, stek fett først, slik at fett slippes ut av det. Det er viktig å ikke overdrive stykkene, da de blir tøffe som kull,
  4. Legg deretter på løk og stek det til det er gjennomsiktig. Det neste trinnet er å sette tomater. Over høy varme, stek alt i et øyeblikk, omrøring
  5. Det gjenstår å fylle hele eggmassen. Umiddelbart etter det, dekke pannen med et lokket og fortsett å lage mat over middels varme. Om beredskap vil indikere en tett overflate, som skal spoles opp. Retten er klar, du kan spise, men bare sprut det med pepper.

Bakt harde ostegg

Et annet alternativ er en deilig matrett som kan serveres til ethvert måltid.

Forbered dette settet av produkter: 6 egg, 25 g skalller, 30 g smør, 60 g valnøtter, 120 g rømme, 150 g ost, 3 ss. skjeer med olivenolje, 30 strimler bacon, 6 fedd hvitløk, urter, salt, pepper og litt muskatnøtt.

La oss lage mat slik:

  1. Kok kalkun egg i saltet vann i 10 minutter. Etter det, kutt dem i halvdeler og legg i form. Stek løk med hvitløk i varm olje,
  2. Bland rømme med salt, pepper og muskatmos. Rør og legg i en panne. Hakk revet ost,
  3. Legg korket bacon, ost i form, og hell deretter sausen. Bake i ovnen ved 180 grader. Server med hakkede greener og nøtter.

Nå vet du hva kalkun egg er. Hvis du klarte å få dem, så vær sikker på å forberede en slags tallerken for å være sikker på deres smak og fordeler. Ikke glem kontraindikasjoner.

Hva er disse eggene?

Tyrkia egg anses ikke som den mest populære, men ernæringseksperter sier at de er enda mer nyttige enn vanlig kylling, fordi de inneholder mer næringsstoffer.

Hvordan ser slike egg ut? Vekten på en er ca. 70 eller 75 gram (et kyllingegev veier omtrent det samme eller litt mindre, så størrelsen er omtrent det samme). Skyggen er kremaktig eller beige, hele overflaten på skallet er dekket av mørke flekker, noe som gjør at den virker motley eller pockmarked. Utseende og størrelse avhenger av alderen av kalkun som la egget: jo eldre det er, jo større og mørkere blir det. I unge fugler er egg vanligvis små og lette.

Tyrkia egg inneholder mange næringsstoffer, for eksempel protein, vitaminer av PP, A, E, D og B-gruppen, selen, sink, kobber, kalsium, fosfor, jern, kalium, natrium, mangan, magnesium og mange andre. Kalori er ca 170 kalorier per 100 gram.

Nyttige egenskaper til et slikt produkt:

  • Med vanlig, men moderat forbruk av kalkun egg, kan du normalisere metabolismen.
  • Dette produktet har en positiv effekt på nervesystemet og hjelper til med å unngå effekten av stress.
  • Det er en utmerket kilde til svært fordøyelig protein, som ikke bare styrker muskelvevet, men brukes også som en byggestein for dannelsen av nye friske celler.
  • Disse eggene kan brukes i sykdommer i mage-tarmkanalen, da de ikke irriterer slimhinnene og ikke øker sekresjonen av fordøyelsessaft.
  • Fosfor, som finnes i et slikt produkt, er veldig nyttig for hjernen og bidrar til å forbedre sin aktivitet.
  • Tyrkia egg er også bra for immunitet, så de bør bli konsumert i løpet av den kalde årstiden.
  • E-vitamin er en naturlig antioksidant som nøytraliserer farlige aktiviteten til frie radikaler og derved minimerer risikoen for å utvikle kreft og bremser for tidlig aldring av vev.
  • Tyrkia egg er veldig bra for bein, fordi de inneholder fortifying deres kalsium og vitamin D som fremmer sin riktige absorpsjon.
  • Zink, som er en del av det aktuelle produktet, er også svært viktig. Dette elementet har for det første antiinflammatoriske egenskaper, for det andre har det en gunstig effekt på menns helse og øker sædmotiliteten.

Kan det skade?

Det er verdt å huske at kalkun egg inneholder kolesterol, og innholdet er høyere enn i kyllingegg. Og selv om mange næringsdrivende anser det som "godt", det er nyttig og nødvendig for kroppen, er det fortsatt nødvendig å bruke produktet i moderasjon og sjeldent: to egg to ganger i uken. En annen mulig trussel er en allergi, men kalkun egg er ikke den allergeniske (som kalkun kjøtt), i motsetning til de vanligste kyllingeggene.

Hvor å kjøpe?

Det er ekstremt vanskelig å finne kalkun egg i vanlige butikker og i markedene, da denne fuglen er hevet og reist hovedsakelig for kjøtt. Men hvis du går til en spesialisert kyllinggård, så vil du sikkert kunne tilby et slikt produkt. Det er verdt å huske at kalkuner ikke rush hele året, men i visse perioder, nemlig i slutten av vinteren og tidlig på våren (februar og mars), i første halvår (juni og juli), og også i slutten av august. Derfor gå for eggene skal være på dette tidspunktet, så vil de bli friske.

Tips: Det er best å kjøpe kalkun egg om sommeren, på dette tidspunktet kalkuner spiser naturlig friskt gress, som inneholder mange næringsstoffer.

Hvordan lagrer du?

Tyrkia egg, som kyllingegg, lagres i kjøleskapet i omtrent en til tre uker. Men det er verdt å huske at skallet, selv om det er ganske tett og sterkt, har en porøs struktur som det kan trenge forskjellige lukter i, samt bakterier.

Og derfor, først, etter å ha kjøpt, vasker eggene. For det andre, plasser dem separat fra andre produkter, spesielt "luktende", som løk, sild, hvitløk, sitrusfrukter, kjøttretter og så videre. For eksempel kan du sette eggene i en plastpose eller vakuumemballasje. Prøv også å lagre dem i saltvann (et par spiseskjeer i et glass vann) eller smør med en blanding av naturlig vegetabilsk olje og paraffin.

Hvordan bruker du?

Tyrkia egg er mye brukt i matlaging, men ikke alle land, og noen anser dem eksotiske eller til og med uspiselige. Og hva å lage mat fra et slikt produkt? Disse eggene, som kylling, er det mulig å lage mat og steke. I tillegg gjør disse eggene gode omeletter, alle slags stekte egg. Du kan også legge dem til noen retter, inkludert bakverk, salater, desserter og så videre.

Rå kalkun egg kan også brukes til kosmetiske formål: de kan være en del av ulike hjemmet masker for hår eller hud.

Tips: Kalkun egg kan spises rå, men bare hvis du er trygg på kvaliteten, siden patogene mikroorganismer kan multiplisere i dem.

Hvis du aldri har spist kalkunegg, så vær ikke redd. Pass på å kjøpe dem og prøv, de er ikke verre enn vanlig kylling.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com