Kvinners tips

Helsefordeler og skadelige egenskaper til svenskeren

Pin
Send
Share
Send
Send


Hva tror du var vokst og konsumert i Russland, før potetet ble først introdusert fra Holland? Rutabaga er blitt en av de vanligste grønnsakene, noe som på en eller annen måte ligner på poteter. Det handler om hennes og hennes fordelaktige egenskaper i dag, og vi snakker.

Dessverre er rutabaga uberettiget glemt, og i dag er det ofte forvekslet med fôrbete. Men det er en helt annen plante som tilhører kålfamilien. Eksternt ser ropes sterkt ut som en rope. I midten har rutabaga en saftig, søt masse i en gul nyanse.

Spis rotgrønnsaker enten rå eller kokt, kombinere den med ulike produkter. Svenske popularitet er fortsatt utbredt i en rekke europeiske land, for eksempel blant tyskere eller svenskere. Svenskeren fikk en så bred fordeling på grunn av sin fordelaktige egenskaper og smak.

I dyrkingen av roten er helt upretensiøs - svensken er veldig kaldt motstandsdyktig, i stand til å vokse i bakken ved lave temperaturer fra 1 ° C til 3 ° C. I tillegg er rutabaga ikke redd for ekstrem varme eller tørke, men konsentrasjonen av næringsstoffer minker noe. Det er derfor, i de sørlige regionene i Russland og Ukraina, er plantor plantet tidlig for å høste før det er varmt vær.

Ernæringsmessig verdi og kalori sverige

Caloric sverige er ca 37 kcal per 100 g produkt. Dette er ca. 1,81% av den nødvendige standarden per dag. Hvis du bruker daglig en rot, som veier omtrent 300 gram per dag, mottar en person ca 110 kcal.

Når det gjelder næringsverdi, inneholder svetten en moderat mengde karbohydrater og proteiner. Ernæringsdata du kan se i tabellen under.


Nyttig sammensetning av sverige

Rutabagus er rik på kostfiber og lett fordøyelig karbohydrater. Den inneholder vegetabilske proteiner, og litt fett i form av sennepolje. Sammensetningen av roten er veldig nyttig, fordi den inneholder fosfor, magnesium og natrium, mye kalium og jern, og selvfølgelig mye kalsium i svensken.

Innholdet av vitamin "C" og andre vitaminer (spesielt vitaminer fra "B", "PP", "H" og "A" -grupper), beta-karoten og andre nyttige komponenter holdes også på et ganske høyt nivå. Nedenfor presenterer vi en tabell med nyttige komponenter som finnes i svensken.


For at rutabagus skal være gunstig for organismen, er det nødvendig å lære å velge det riktig. Så, gi din preferanse til glatte og harde frukter av rutabaga, som ikke har fibrøse røtter. Hvis du kjøper myke roper, mest sannsynlig, selv etter koking eller annen varmebehandling, blir det tøft og ikke velsmakende.

Nyttige egenskaper til svenskeren

Det moderate innholdet av næringsstoffer og vitaminer i sammensetningen av sverige, garanterer henne et stort antall nyttige egenskaper. Så svenskeren regnes som en utmerket kilde til styrke og energi, det hjelper i kampen mot vitaminmangel i kalde vinter- og vårdager. Spesielt nyttig er svensker i kampen mot sykdommer som dysbiose eller forstoppelse.

Svenskeren har en vanndrivende effekt, hjelper til med å bli kvitt puffiness, og er nyttig for forebygging av hypertensjon. Det er nyttig for barn og voksne å bruke sverige under forkjølelse fordi den har en anti-inflammatorisk effekt. Under bronkitt, lungebetennelse og dens former, blir grønnsaken kokt og konsumert med honning. Den samme oppskriften brukes til å behandle kroniske sykdommer i luftveiene.


I kampen mot meslinger, er ont i halsen og halsen, pounded frø, brygget i varmt vann, brukt til skylling. Siden rutabaga inneholder sennepsolje, brukes den som et antimikrobielt middel. For brenninger, purulente sår og betennelser, vil komprimerer fra sverige være nyttig. For å forberede en komprimering, bare gni roten og legg den på gazeen.

Sammensetningen av sverige inneholder tilstrekkelig mengde karbohydrater, som i deres innhold er fruktose. Derfor kan produktet uten problemer brukes og brukes av diabetikere.


Også, svensker er nyttig for de som ønsker å bli kvitt ekstra pounds. Rotbeskjære fjerner overflødig væske fra kroppen, akselererer intestinal peristaltikk, og stabiliserer sitt arbeid. For de som ønsker å gå ned i vekt, vær oppmerksom på oppskrifter for stews, salater og mashed sverige. Rotten er perfekt kombinert med sopp eller egg.

Skader og kontraindikasjoner sverige

Og nå om den ubehagelige - skade sverderen til kroppen. Folk med sykdommer i fordøyelsessystemet, det er bedre å avstå fra bruk av denne roten, spesielt under forverring av kroniske sykdommer. Produktet inneholder grove vegetabilske fibre, som forårsaker irritasjon av slimhinnen.


Spissen av rutabaga har sugemotorer, som i vekstperioden kan akkumulere kreftfremkallende stoffer i seg selv. Derfor, under bruk, kutt av ryggraden, ikke sparing den. Og selvfølgelig kan svensken ikke tolereres individuelt av kroppen.

Potetmos med roser og gulrøtter


For å forberede trenger du:

- Butter 3g,

Vask grønnsaker, skrell, kutt i stykker. Legg i en gryte, hell en liten mengde kokende vann og lag på lav varme i 10-15 minutter til grønnsakene er myke. Tilberedte grønnsaker knuses blender, tilsett smør og fortynnet med melk til ønsket konsistens. Hvis barnet har en allergi mot melk, dyrker vi potetmos med kjøttkraft.

Rutabaga suppe

Prøv å lage kylling suppe. Det vil vise seg velsmakende og saftig, duftende og nærende tallerken for hele familien. For de som ikke spiser kjøtt, er det ikke noe bedre produkt enn svensker. For å forberede trenger du:

- Ung rutabaga - 1 stk.

- Selleri selleri - 100 g,

- Byggrur - 100 g,

- Krydderier - å smake.


Svensker vi vasker, obsushim og kuttes i stykker. Plasser i en gryte, fyll med vann, legg hakkede løk og gulrøtter. Om ønskelig kan du fryse dem separat. Legg selleri (skiver) og greener. Kok over lav varme, og tilsett deretter godt vasket korngrill, gurkemeie og krydder. Kok på lav varme til frokostblandingen er klar. Når rutabagus blir gjennomsiktig, vil grøten legge til suppe tykkelsen, og gurkemeie vil ha en saftig fargetone, du kan slå av suppen og servere den til bordet.

Høsting svensk for vinteren

For å forberede sverige til vinteren og oppnå bevaring, er det nok å lage ingrediensene: ung rutabagus - 1-2 stk., Gulrøtter - 3 stk., Løk - 1 stk., Grønnsaker - til smak, courgette - 1 stk., Eddik 9% - 1 ss., Salt - til smak, sukker - etter smak, vegetabilsk olje - 50 g


Alle grønnsaker vaskes, rengjøres og kuttes. Løk kuttet veldig lite, alt annet - terninger. Frityr gulrøtter og raser først slik at de myker litt. Legg courgette, greener, løk og sukker med salt, stek og simer i 40 minutter. Svært og gulrot bør være veldig myk. 5 minutter før matlagingen slutter, tilsett eddik og bland. Brett blandingen på ferdige sterile krukker og lukk for vinteren.

Mer om nyttige produkter:

Helbredende kraft

Vi vet om de utrolige mulighetene som vegetabilske healer fra antikken har. Det ble brukt av folkeskerere og healere. Nå er det brukt mye sjeldnere, men har fortsatt ikke mistet sin popularitet.

Ved vanlig bruk vil svenderen bringe arbeidet til mange indre organer tilbake til normal, samt forbedre helbred og tilstand. Dens effekt er å rense kroppen. Det vil perfekt erstatte de nødvendige stoffene i denne virksomheten.

Den største fordelen med denne grønnsaken er for tarmene. En stor mengde fiber i roten normaliserer fordøyelsessystemet og fjerner giftstoffer.

Rutabagus er unik i naturen. Dens fordelaktige egenskaper går ikke tapt under behandling ved høye temperaturer. Du kan spise en grønnsak i noen form:

Den originale smaken av rutabaga blir en krydret vri på en kokt tallerken.

Kokt grønnsak brukes som en profylaktisk onkologi. Bakt sverige vil hjelpe med forstoppelse. Og saften av en frisk grønnsak vil takle en alvorlig kaldt lungebetennelse.

Fordelene med rotkultur er allsidig, den inkluderer:

  • Styrking av bein, tenner og negler
  • Hjelp og forebygging av virussykdommer
  • Fjerner overflødig væske
  • Puffiness fjerning
  • Behandling av sykdommer i øvre luftveier
  • Forebygging av kardiovaskulære sykdommer
  • Forebygging av anemi
  • Normalisering av metabolisme
  • Sårheling
  • Gjenvinning av vev etter brannskader
  • Trekke pus
  • Munnbehandling
  • Bli kvitt kolesterol
  • Rengjøring og styrke veggene i blodårene
  • Sukker erstatning for personer med diabetes
  • Fjerning av tretthet og rekreasjon
  • Forbedre tilstanden til huden i menneskekroppen
  • Styrk hårsekkene
  • Baldness Prevention

En så imponerende liste lar ingen tvil: fordelene med grønnsaker er enorme. Svenske vil takle en imponerende liste over sykdommer. Men det gjelder ikke bare for behandling og normalisering av arbeidet i ulike organer, dets nyttige egenskaper er mye brukt i kosmetologi for:

  • Pore ​​rensing
  • Hud fuktighetsgivende
  • Bli kvitt aldersplass og fregner
  • bleking
  • Akne og andre hudbetennelser
  • Reduksjon og stramming av arr

Bruken av svensker er også følt for gravide kvinner. I roten til mange nyttige vitaminer, så vel som folsyre, påvirker dannelsen av nervesystemet hos babyen.

Nyttig video nummer 1 (salatoppskrift):

Skadelige egenskaper av legemidler rotgrønsaker

Rutabagum har stor fordel, det viktigste - ikke overdrive det med bruk. Ellers, i stedet for den ønskede positive effekten, kan du skade kroppen. Den aller første merkbare bivirkningen vil øke gassdannelsen.

Kontraindikasjoner til bruken inkluderer sykdommer i mage-tarmkanalen. De gunstige egenskapene til roten under den inflammatoriske prosessen i disse organene vil være en dårlig tjeneste: de vil bare forverre tilstanden.

Rutabagumet inneholder fiber i sammensetningen, og i store mengder er det det som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen. Men i tilfelle betennelse er skadelig: Irriterer magesystemet i fordøyelsessystemet.

Alle negative substanser av grønnsaken er i spissen. Derfor må det kuttes før det påføres. Ellers, med nedsatt immunitet, kan ikke forgiftning unngås.

Kontraindikasjoner til bruk

Svensker vil skade en person med sykdommer i kronisk stadium, og spesielt hvis du bruker denne rotkulturen i perioden med forverring. Det er kontraindikasjoner, og de bør tas i betraktning, ellers vil de gunstige egenskapene til vegetabilsken bare forverre sykdomsforløpet, noe som til slutt vil påvirke kroppens helse og tilstand negativt.

Listen over de sykdommene der svenderen er skadelig, og fordelene nærmer seg null:

  • Høyt blodtrykk
  • Nyresvikt
  • Forstyrrelser i mage-tarmkanalen
  • Allergisk reaksjon på cruciferous grønnsaker

Bruk er også utelukket i tilfelle individuell intoleranse for produktet.

Ikke inkluder rotgrønsaken i kostholdet til barn under seks måneder.

Riktig valg og forberedelse til bruk

På hyllene av frukt- og grønnsaksstall kan du knapt finne rutabagas. Hvor kjøpe den da? På hyllene til store supermarkeder er alt der.

Velg en rotgrønnsak er lett, vær oppmerksom på hovedpoengene:

  • Tett og fast frukt
  • Glatt hud
  • Mangel på rynker og fibrøse røtter
  • Ingen synlig skade
  • "Tung" av vekt

Og hvordan å rengjøre det? Prosedyren er ikke forskjellig fra matlaging av andre grønnsaker til mat og består av flere stadier:

  1. Vask grundig.
  2. Skjær i to halvdeler.
  3. Klipp av den øverste lilla delen. Det er i det konkluderte all skade av denne nyttige roten.
  4. Skal halvdelene med en skarp kniv.
  5. Kutt ut alle de harde elementene fra massen. Det er ingen skade fra dem, men de kan ødelegge smaken, siden de er så bittere.

Etter enkle manipulasjoner er produktet klar til bruk.

Finnes på salgssveis belagt med voks. Det er ikke skummelt, og på ingen måte vil det påvirke egenskaper, fordeler og smak.

Det er også viktig å vite hvor mye denne grønnsaken er lagret. Den anbefalte tidsgrensen er ikke mer enn en uke, i en tett lukket pakke hvor luft ikke faller, og alltid i kjøleskapet.

Produkt for kvinner som drømmer om å miste vekt

Kvalitetsverdien til sverige er liten: i 100 gram av produktet er det kun 37 kilokalorier, som i forhold til den anbefalte daglige normen kun er 1,78%.

Vurder hva som er kaloriinnholdet i en svensk mediumstørrelse.

Antall - 1 stk.

Kalori - 111 Kcal

Slike data tillater oss å anbefale sverige som et produkt for vekttap og kroppsrensing. Jenter som ser på vekten sin, må inkludere denne rotgrønsaken i kostholdet. Og av mange grunner: fordelene er enorme, skadene er minimal, et stort antall systemer med sunn og riktig ernæring utvikles på denne ingrediensen.

Svensker - en plantekilde av protein. Dette er produktet som er perfekt diett av vegetarianere. Den inneholder også mange vitaminer og aminosyrer som arbeider med å bygge nye celler og gjenopprette eksisterende. Prøv denne roten vegetabilsk og nyt alle sine fordelaktige egenskaper.

Nyttig video nummer 2:

Rutabag - nyttige egenskaper

Dessverre er rutabaga i Russland mindre populært for dyrking enn i utlandet, selv om denne grønnsaken har en spesiell smak og aroma, og er i stand til å dekorere noe bord, og dets mest verdifulle egenskaper er kjent for folk fra antikken. Svenskeren kan spises rå, bakt, stekt eller presset juice - den beholder nyttige stoffer i en hvilken som helst metode for forberedelse.

Kreftforebygging

Svenderen inneholder fytokjemiske forbindelser glukosinolater, som hjelper leveren å skille ut giftstoffer fra kroppen og eliminere kreftfremkallende stoffer som har gått inn i blodet, og er også i stand til å forhindre utvikling av kreftvulster. Regelmessig bruk av svensker, rik på antioksidanter, forhindrer skade på celler og DNA ved frie radikaler, noe som er en utmerket forebygging av farlige og livstruende sykdommer. For eksempel, vitamin C, ifølge flere vitenskapelige studier, bidrar til å unngå utvikling av kolorektal kreft.

Opprettholder fordøyelseshelsen

En annen fordel ved svensker er evnen til å forbedre fordøyelsen. Det høye innholdet av fiber i roten sørger for rettidig tarmtømming, forhindrer forstoppelse, flatulens og gastrointestinale sykdommer, og organiske syrer påskynder nedbrytningen av kostholdsfett.

Høyt sinkinnhold

Svenske gir kroppen med sink, noe som er en viktig komponent i mange enzymatiske prosesser. Dette mineral er involvert i syntese av proteiner og hormoner, påvirker kroppens motstand mot infeksjoner og akselererer sårheling. Opprettholde et normalt nivå av sink i kroppen hos menn sikrer prostatahelse, og hos gravide kvinner - riktig dannelse av det indre fostrets indre organer.

Den har antimikrobielle egenskaper

På grunn av den høye konsentrasjonen av phytoncides har svedsjuice unike antimikrobielle egenskaper. Det er av denne grunn at den brukes eksternt for brannskader, dårlig strammende sår, pustulære hudsykdommer. Hvis sverige juice daglig tørker ansiktet, kan du bli kvitt akne og betennelse i huden. Du kan også bruke mosede rotgrønnsaker som ingrediens for naturlige ansiktsmasker.

Hjelper å gå ned i vekt

Som et kalori og næringsrikt produkt er rutabaga til stede i de mest effektive ernæringsplanene for å miste vekt. Høy fiberinnhold reduserer overoppheting, støtter fordøyelsen og riktig metabolsk prosess og normaliserer avføring, slik at grønnsaken bare er en gave for de som vil gå ned i vekt og gå på et sunt kosthold.

Forebygging av luftveissykdommer

Svensk juice er mye brukt i folkemedisin som et eksploderingsmiddel for bronkial astma, lungebetennelse, forkjølelse, samt i kroniske former for tracheobronitt. Ved skylling av halsen og munnhulen med den brutale saften, bidrar dens antimikrobielle egenskaper til å takle ulike inflammatoriske prosesser.

Reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom

K-vitamin kjemper mot årsakene til hjerteinfarkt og kontrollerer vanninnholdet i kroppen. Sammen med planten fiber inneholdt i sverige, kalium senker kolesterol, og dermed redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag. Rutabaga er også nyttig for forebygging av anfall, aterosklerose og jernmangelanemi.

Øker immuniteten

Rutabagum er et svært rimelig middel for å opprettholde et normalt immunforsvar. En tilstrekkelig mengde vitamin C i det daglige kostholdet er nødvendig for forekomst av mange prosesser i kroppen, inkludert produksjon av hvite blodlegemer. Кроме этого, аскорбиновая кислота участвует в производстве коллагена, который способствует развитию и заживлению кровеносных сосудов, мышечной и кожной тканей.

Источник антиоксидантов

Брюква — отличный источник антиоксидантных соединений. Витамин С повышает защитные механизмы и борется с заболеваниями, предупреждает появление морщин и пигментных пятен, замедляет процесс старения. Каротиноиды и глюкозинолаты стимулируют здоровую регенерацию клеток, предотвращая их мутацию и развитие опухолей.

Здоровье костей

Брюква отлично подходит для профилактики заболеваний костей. Den inneholder vitamin C, sink, magnesium, fosfor, mangan og kalsium, som bidrar til å opprettholde beinvev i god stand. Folk som inkluderer sverige i kostholdet, er mye mindre sannsynlig å lide av en slik vanlig sykdom som osteoporose. Kalsium støtter også sunne tenner.

Egnet for diabetikere

Nyttige rotgrønsaker brukes ikke bare som en bestanddel av ernæring for de som ønsker å gå ned i vekt, men også i diett av personer med diabetes type II, da det er et utmerket alternativ til poteter. Det lave innholdet av karbohydrater i svensken og en stor mengde vegetabilske fibre har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen og reduserer nivået av glukose i blodet.

Flott produkt for vegetarianere

For folk som har begrenset dyreproteininntak, er sverige en verdifull kilde til vegetabilsk protein. I sammensetningen er det proteiner og aminosyrer som er nødvendige for kroppen som byggemateriale for nye celler, samt riktig utvikling, vekst og reparasjon av muskler og andre viktige prosesser i kroppen.

Svenske - kontraindikasjoner

Svenskeren er veldig nyttig og populær blant folkemottakere, men det bør huskes at for ofte bruk av fersk saltlakejuice kan føre til økt gassdannelse, selv hos friske mennesker. Spedbarn trenger ny svensk i dietten bare etter et år, men når kokt, kan det legges til vegetabilsk mat etter seks måneder.

Du bør heller ikke spise rotgrønsaker under forverring av visse sykdommer:

  • hypertensjon,
  • magesår
  • nyresykdom
  • blærebetennelse
  • sykdommer i mage-tarmkanalen,
  • matallergi.

Feil - interessante fakta

Ifølge næringsverdien overgår sverige roser, beholder alle de nyttige stoffene i en hvilken som helst metode for forberedelse og langsiktig lagring.

Regelmessig forbruk av sverige reduserer risikoen for alopecia (alopecia).

Den franske filosofen og predikanten til "Queen Margot" Pierre Charron i et av hans arbeider hevdet at en sann franskmann skulle foretrekke rop og rop til andre grønnsaker, siden alt annet ikke passer for magen hans.

En svensker spist i en drøm lover å gifte folk et tidlig tillegg til familien.

Rutabaga gir en flott høst med minimal omsorg og alle værforhold, så det ble ofte sådd i de sultne og krigsårene.

I Tyskland forteller foreldrene barn et eventyr om sverige, og ikke om en rop.

I Sveits har Raben-Chilbi-festivalen blitt holdt til ære for sverige i over hundre år. Lignende "feiringer" av den populære vegetabilsken finnes i USA: den årlige festivalen i Wisconsin og skiskonkurransen i New York State. I Russland ble også den tradisjonelle feiringen av svenskoppdrett restaurert, som finner sted den 16. september i Ivanovo.

Svenske var favorittgrønten til den store tyske poeten Johann Goethe.

Den største rotgrønnsaken ble dyrket i 2008 av den kanadiske bonden NormKravenom og hadde en vekt på 35 kg.

Rotobaga (rotobaga) er blitt en av tegnene i den andre delen av det populære spillet Plantsvs. Zombier (Planter vs Zombier).

søknad

Slik bruk i folkemedisin førte til svenske fordelaktige egenskaper:

  • rotgrønnsaker inneholder vitaminer C, B6, B2, B1, karoten, rutin,
  • askorbinsyre, som er inneholdt i svensken, er spesielt motstandsdyktig under tilberedning og langvarig vinterlagring,
  • rutabaga inneholder mange mineraler: atrium, kalsium, fosfor, jern, magnesium, svovel,
  • Det finnes også sukkerarter, proteiner, fibre og pektinstoffer.

Behandling med rope i tradisjonell medisin

1. Rutabaga rotns grønnsaker har et vanndrivende og avføringsmiddel, fortynnet sputum.

2. Rutabaga er mye brukt til populær behandling av luftveissykdommer: i kronisk bronkitt, ved kronisk lungebetennelse, i bronkial astma.

3. Be om hjelp til svenskeren og akutte bronkopulmonale, katarrale sykdommer: akutte luftveisinfeksjoner, akutte respiratoriske virusinfeksjoner, akutt bronkitt, kikhoste.

4. Med en sterk tørr hoste, med vanskeligheter med separasjon av sputum foreskrevet sverige honningjuice, som kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift.

Mellomstor svensker vaskes, skrelles, knuses og hakkes. Legg til honning i andelen svensker - honning, som 2: 1. Bland godt og skriv en teskje 4-5 ganger om dagen, mens - uansett måltidet.

Den resulterende medisinen må vaskes med varmt vann.

5. Svenske, på grunn av sine fordelaktige egenskaper, er inkludert i dietten hos pasienter med øvre nedre ekstremitet, som var resultatet av hjerte- og nyresykdom.

6. Ofte er sverige foreskrevet for diett under behandling av pasienter med aterosklerose i hjertekarene, hjernefartøyene og aorta-aterosklerose.

7. I klinisk ernæring er svensker foreskrevet for kronisk forstoppelse, siden Det forbedrer fordøyelsen kraftig. Svensker foreskrevet for diett og fedme.

Advarsel: I irritabel tarmsyndrom, og fremfor alt, i perioden med forverring, er sveden kontraindisert.

En oppskrift på behandling av pasienter med kronisklungesykdommer:

Sværtrotgrønnsaker - 500 g, smør - 50 g, honning - 3 ss. skjeer, 50 gram valnøtter. Skjær svensken i terninger og la det smelte i smør til halvparten tilberedt.

Etter legge til honning og kok til det er ømt. Før du tar medisinen, dryss den med knuste valnøtter.

Plantegenskaper

Først, la oss finne ut hva svensken ser ut. Det er en rotbeskjære som ser ut som en rope eller bete, men den har flere store størrelser og søt smak. Malet i rød-violet eller grågrønn.

Rutabaga er en toårig plante som produserer blader og kjøttfulle rot i sitt første år. I det andre året vokser en stilk fra roten. Denne rotkulturen er ganske upretensiøs og tolererer perfekt sommervarmen, tørr vær og til og med den første frosten. Svenskeren, som vist på bildet nedenfor, gir høy avkastning, og vekten av en grønnsak kan nå 35 kg.

Om fordelene med svenskeren

Svensker regnes som et svært nyttig produkt, da det i sammensetningen inneholder et tilstrekkelig stort antall verdifulle stoffer. På grunn av tilstedeværelsen av kalsium, er det bra for mykgjøring av beinvev. Denne rotkulturen viser høy effektivitet i forstoppelse, men samtidig er den kontraindisert for personer som lider av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

Svenskeren blir spesielt relevant om vinteren og tidlig på våren, når kroppen er mest svekket og ikke fullt ut kan motstå de negative effektene av miljøet. Denne grønnsaken nærer menneskekroppen med vitaminer og mikroelementer, gir styrke og styrker immunforsvaret. Med det kan du kurere forkjølelse og oversette tørr hoste til produktiv.

Generelt viser rutabaga følgende fordelaktige egenskaper:

  • vanndrivende, slik at du kan fjerne overflødig væske fra kroppen, eliminere hevelse og kurere nyresykdom,
  • antibakteriell og antiinflammatorisk, som brukes til behandling av hud etter forbrenning og i nærvær av purulente sår,
  • På grunn av den høye konsentrasjonen av fiber stimulerer denne rotkulturen intestinal peristaltikk og fordøyelsesprosesser, noe som igjen forbedrer metabolismen, bidrar til å forebygge fedme,
  • bruken av sverige har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet - blodtrykk er normalisert og kolesterol frigjøres.

Det er viktig! Husk at denne roten inneholder et stort antall grove fibre som kan forårsake betennelse i mageslimhinnen.

Hva å lage mat?

På grunn av sin smak er sverige en del av mange oppskrifter og gir hver tallerken en unik smak. Denne rotgrønnsaken kan erstatte poteter i stuen eller bli hovedbestanddelen i salater.

Så la oss ta en titt på noen svenskeretter. Det er mulig at en av dem vil bli din favoritt, og du vil inkludere det ikke bare daglig, men også en festlig meny.

Salat med rop, epler og greener

  • 1 sverger skrell og rist på et grovt rifler,
  • med 2 middels epler, fjern frøene og rist også,
  • ta en takk selleri og persille, vask, tørk, hogg med en kniv.


I en dyp tallerken kombinere de tilberedte grønnsaker og urter, bland. Ses med sitronsaft, honning og rømme saus.

Tips! Hvis du ikke liker honning, kan du ikke bruke det i det hele tatt, men for å forbedre smaken av salaten kan du legge til en liten mengde gresskarmasse til den.

Vegetabilsk salat med skinke og pistasjenøtter

  • 250 g swede klar og kutt i små skiver,
  • 100 g av reddik skåret i skiver,
  • 200 g skinke, middels kutte,
  • 3-4 stammer av grønne løk og samme mengde persille, skyll, tørk og hogge,
  • Grind 40 g saltede pistasjenøtter i mel med en blender eller kaffekvern.

Bland salatrediensene, topp med en saus på 200 g lys majones og 3 ts sennep.

Tips! Mesajon kan erstattes med rømme, og vanlig sennep kan erstattes med fransk eller Dijon.

Spiced Baked Rutabaga

Denne retten er utarbeidet som følger:

  • 1,5 kg sjøskylling skyll under rennende vann, skell av, kutt i små terninger og kok til det er mykt,
  • hell kjøttkraft i en separat beholder, rutabaga knuse i potetmos,
  • Kombinér 150 g brødsmuler, en halv kopp sukker sirup, et egg, 2 glass krem, en teskje bakken ingefær, en halv teskje hvitjord pepper og muskatmos, slå med en mikser,
  • fortynn blandingen med en liten mengde sjøbørste slik at den får en myk tekstur, hell i potetmos, bland,
  • bake et bakeplate med et smørstykke, sett den tilberedte blandingen i den, dryss med en liten mengde brødsmuler og revet ost,
  • send fatet som skal bakt i ovnen ved 170 °.

Etter 1,5 timer er krydret rutabaga klar.

Rutabaga med grillet kylling og bacon


Å lage middag for to, gjør følgende:

  • en liten rope klar, kutt i terninger, kok til kokt, drenne væsken,
  • Varm olivenolje i en panne, stek 4 skiver bacon og 2 kyllingfileter, skåret i tynne strimler,
  • etter to eller tre minutter, når kjøttet er rødt, legg til rogn og reduser varmen til middels,
  • Hakk 2 hvitløkskrammer med en kniv og send til pannen,
  • Etter 5 minutter, tilsett 100 ml kjøttkraft (grønnsak eller kylling) til rutabaga med kjøtt, legg en halv teskje baket spisskummen, salt og pepper,
  • stuv tallerkenen i 2 minutter.

Engelsk Rapsuppe

For å lage engelsk suppe bør du:

  • Peel og terninger grønnsakene: en rop, 2 gulrøtter, en løk, selleri stilk,
  • legg ingrediensene i pannen, tilsett vann og kok i 5-10 minutter under lokket,
  • Når grønnsakene er myke, tilsett 125 korngriller og kok suppen i 45 minutter,
  • bring opp parabolen til smak med salt og pepper, fjern fra varmen.

Som du kan se, kan rope brukes i en rekke retter, og det krever ikke mye forberedelse. Lag dine egne oppskrifter og nyt dem med smaken av deres slektninger.

Generelle fakta

Vitenskapelig navn: Brassica napus var. napobrassica

Kalorier: 52 Kcal./ cup

Viktige næringsstoffer:

  • Vitamin C (38,89%)
  • Vitamin B6 (10,77%)
  • Fosfor (10,57%)
  • Vitamin B1 (10,50%)
  • Karbohydrater (9,28%)

Amerikanske violet, Joan, Lawrence, Marian, Heirloom og Gourmet er de mest populære svenskene.

Plantevekst: en gang hvert annet år.

Klima: fuktig og kul (vokser best i Middelhavet i områder med temperert sør).

Jord: Moderat dyp, godt drenert, fruktbar.

Størrelse: 30-150 cm i høyde.

Rød: kjøttfull, pære eller sfærisk, klumpete topper av litt uregelmessig form, som er 8-13 cm i diameter.

Fruktfarge: lilla, hvit eller gul med grønn tinn.

Farge inne i frukten: gulaktig kjøtt.

Aroma: nutty og søt med et mykt snitt av rope.

Smak: myk, peppery, søt.

Stemme: oppreist, forgrenet.

Blader: Glatt, voksaktig, tykk, som en kål fra middels grønn til blågrønn.

Blomster: små med lyse gule kronblad, ovale, avrundet på toppen,

Frø: mørkbrun eller sort, sfærisk, 1-2 mm til 3 mm i diameter, litt mesh.

Helsefordelene ved svensker er å forhindre kreft, diabetes, hjelper til med å miste vekt, forbedrer fordøyelsen, styrker bein, forbedrer enzymatisk funksjon, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, advarer mot hjertesykdommer, styrker immunsystemet og forbedrer selv humøret.

Fra denne artikkelen vil du lære:

Rutabagum er en toårig plante, selv om den vokser hovedsakelig som en årlig, produserer frø i det andre året av vekst, tilhører kålfamilien og har lignende blader og til og med sykdommer og skadedyr som i kål. Denne grønnsaken skal være noe mellom kål og rop.

Denne nyttige toårige planten vokser til en størrelse på 30-150 cm i høyde og er en grønnsak av den kule sesongen, som tåler kalde og myke frost.

Han liker drenert, fruktbar jord, selv med leireboller, som er utstyrt med organisk materiale. Anlegget har en veldefinert sentralrot og små, opprinnelige sekundære røtter, grenstammer.

Bladene er glatte og tykke, som en kål, vanligvis av middels størrelse i grønn eller blågrønn. Også, det er små lysegul kronblad avrundet på toppen.

Vegetabilsk rutabaga

Rutabaga er en nær slektning som kan tåle ikke bare mild forkjøling, men også den første frosten. Grønnsaken har en vakker form, en lilla rot med en jevn, liten nakke og en godt merket taproot med et minimum av laterale røtter.

Frukten er fri for flekker og blåmerker. Roten er ganske fast, frisk, søt og ikke bitter, tung for sin størrelse. Lys rutabagas kan være woody.

Vanligvis er frukten kjøttaktig, løk eller sfærisk med en grov topp med en litt uregelmessig form, som er 8-12 cm i diameter. Fargene er avhengige av sorten og kan være lilla, hvite eller gule, noen ganger grønne.

Skallet er vanligvis tynt med en blekgul farge og gulaktig kjøtt. Sværd smaker som en søt myk rope, med en myk pepper smak, som kål og rop. Denne næringsrik, rimelig og lett å lage grønnsak er et uunnværlig produkt for enhver familie eller på studentdiet.

Brassica er også referert til som svensker, innfødt i Europa, men ikke kjent i naturen. Kanskje det dukket opp i det sekstende århundre, som en allotetraploid, oppnådd fra villkål, hagekål og rovfugler. Gjenkjenne to varianter: var. napus og var. napobrassica (på engelsk: rutabaga eller sverige).

Rutabagas har alltid blitt dyrket til mat for både mennesker og dyr. Svensker ble importert fra Europa til Nord-Amerika, Nord-Asia og andre land, inkludert Australia og New Zealand.

Svensken vokser nå sjelden i høylandet i Sørøst-Asia, i delstatene Washington og Oregon. Canada eksporterer den såkalte kanadiske svenderen.

Næringsverdi

I tillegg til den myke, peppende, søte smaken, er rutabaga en berømt kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler, takket være det det fordeler hele kroppen.

Å spise bare 140 gram ropetter, du får 35 mg vitamin C, 0,14 mg vitamin B6, 74 mg fosfor, 0,126 mg vitamin B1, 12.07 g karbohydrater, 427 mg kalium og 3,2 g total kostfiber. Den inneholder også to organiske forbindelser med fantastiske helsemessige fordeler - glukosinolater og karotenoider.

1) For å forbedre fordøyelsen

Svenske inneholder naturlig mye fiber. I en kopp mer enn 8,42% av den daglige fiberhastigheten, noe som gjør den til en grønnsak med et av de tetteste høyfiberinnholdene.

Fiber forbedrer fordøyelsen, normaliserer avføring og oppfordrer til rensing av kroppen. Derfor brukes det ofte til forstoppelse. Det er bevist at kostfiberinntaket øker avføring hos pasienter med forstoppelse.

Noen studier viser at en stor mengde fiber i kostholdet ditt er viktig for behandling av tilstander som gastrointestinale sykdommer, hjerneslag, hemorroider, kolesterol, diabetes, slag og noen former for kreft.

Et kraftig slag for rop med kostfiber gjør det til en ideell grønnsak for kroppens generelle trivsel.

2) forhindrer kreft

Rutabagumet består av en større mengde antioksidantforbindelser, som er potensielle naturlige behandlinger for kreft. Glukosinolater er svovelforbindelser som har vist seg å være effektive for å redusere veksten av kreftceller. Mange studier har vist at vegetabilsk beskytter mot lungekreft.

Alle forstår at risikoen for å utvikle kreft øker med alderen. Det kan imidlertid oppstå i alle aldre.

Høyverdig mat er en av de vanligste årsakene til prostatakreft, mens cruciferous grønnsaker som rogn, kål, kohlrabi, spire, vannkress og sennep er de beste alternativene for å redusere risikoen for å utvikle prostatakreft.

3) Enzymfunksjon

Цинк – необходимый ключевой компонент для многих ферментных функций по всему телу, без которого наши телесные процессы становятся неэффективными, что приводит к более опасным проблемам со здоровьем.

Умеренные количества цинка, найденные в брюкве, высоко оценены именно по этой причине. Брюква состоит из 0,34 мг цинка — это 3,09% суточной дозы и, как правило, рекомендуется включать овощ в свой регулярный рацион.

4) При диабете (и для похудения)

Брюква часто заменяет роль картофеля в приготовлении многих блюд. Og siden grønnsaket ikke inneholder mye karbohydrater, som bryter ned i enkle sukkerarter, blir det ikke kaos på nivåene av glukose og insulin i kroppen.

Derfor blir det ofte brukt som et alternativ til poteter for diabetikere og de som bare vil gå ned i vekt. Vegetabilsk bidrar til å forebygge utvikling av type 2 diabetes.

Selv om den inneholder bare 20% mindre karbohydrater i like deler enn i poteter, men den ekstra næringsverdien gjør rop et mye klokere og mer velsmakende valg.

5) Trykk og hjertesykdom

Rutabagum består av en imponerende mengde kalium (som allerede nevnt), som er nyttig for å senke blodtrykket ved å redusere stress og redusere blodkar. Dette gjør det mulig å forenkle blodpassasje, øke oksygenering av viktige organer og systemer og redusere sannsynligheten for blodkoagulasjon.

Ved å kombinere kalium med fiber i svensken, kan vi enkelt redusere nivået av kolesterol i blodet, noe som betyr at du har en pålitelig måte å forebygge aterosklerose, og effektivt redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag.

6) Metabolisk funksjon

Svensker - den mest nødvendige grønnsaken for vegetarianere, fordi den gir kroppen med dette proteinet, etterfulgt av nesten alle veganer. Og det er veldig vanskelig å fylle kroppen med protein, hvis du ikke spiser kjøtt. B

Juletrær og aminosyrer er byggesteinene for nye celler og trengs for vekst, helbredelse og andre viktige prosesser i kroppen.

7) Sterke bein

Vegetabilske inneholder flere viktige mineraler, som sink, kalsium, magnesium, mangan og fosfor, som alle er viktige for å skape og vedlikeholde benvev.

I verden av osteoporose påvirker millioner av mennesker, så du må holde beinene sunne og sterke, og deretter med alderen kan du unngå dette problemet.

8) Frukt er rik på kalium

Rutabaga er en rotgrønnsak med en god kaliumkilde. Kalium er et viktig mineral for riktig funksjon av celler, vev og organer i menneskekroppen. Det er også en elektrolytt, som betyr at den fører strøm i kroppen, sammen med natrium, kalsium og magnesiumklorid.

Kalium er alltid nødvendig for riktig hjertefunksjon, for skjelett og glatt muskelsammentrekning, fordøyelse og muskelfunksjon. Og det er best å fylle det med naturlige kilder.

Personer som tar kalium i dietten har lavere risiko for å utvikle stroke, spesielt iskemisk slag. Svenskeren består av 427 mg kalium, som er 9,09% av den daglige anbefalte verdien.

9) For immunsystemet

For strømmen av mange fysiske prosesser, for eksempel funksjonen av immunsystemet for produksjon av hvite blodlegemer, trenger du vitamin C.

Det bidrar til å forbedre utfallet av lungebetennelse, malaria og diaréinfeksjoner. Generelt trenger vi det for immunsystemets funksjon og modulasjon av resistens mot smittsomme stoffer, for å redusere risikoen, alvorlighetsgraden og varigheten av smittsomme sykdommer.

Øk forbruket av svensker, vi får den nødvendige daglige dosen av vitamin C, så lager opp på et arsenal av grønnsaker, og når kulde- og influensasongen går forbi deg.

10) For et positivt humør

Grønnsaker består av en imponerende mengde vitamin B6, som er involvert i produksjon av hormoner i hjernen, det er nyttig i behandlingen av nervesykdommer, humør og noen sykdommer som kan oppstå som følge av mangler i funksjonen av nevrotransmittere.

Studier viser at pasienter som tar vitamin B6 kosttilskudd lett kan løfte sine ånder, oppleve mindre smerte, og også unngå mangel på energi og konsentrasjon.

Andre fordeler med svensker:

  • Det bidrar også til å forhindre skallethet.
  • Fjerner premenstruelt syndrom (PMS).
  • Sannsynligheten for type 2 diabetes er redusert.
  • Det beskytter mot hjertesykdom, samt skjøre ben.
  • Det er bevis på at dens sammensetning bidrar til å reparere DNA.
  • Rutabagum øker utholdenhet.
  • Forbedrer fordøyelsen.
  • Øker mengden brystmelk.
  • Frekvensen av migrene minker.
  • Regelmessig bruk av sverige bidrar til å forhindre stroke samt epileptiske anfall.
  • På grunn av det høye fiberinnholdet kontrollerer sveden kolesterol.

Hvordan bruker jeg rutabaga?

  • Denne grønnsaken er en viktig kilde til vegetabilske oljefrø.
  • Frøolje brukes til fremstilling av smøremidler, lakker, såper, harpiks, nylon, plast, repellent, stabilisatorer og legemidler.
  • Gul kjøtt rutabagna, som har en bitter smak, brukes vanligvis til menneskelig ernæring, og den med hvitt kjøtt brukes som fôravling.

Hvordan spise?

  • Spiselig kupert rot blir spist rå eller kokt.
  • Svensken kokte, bakt, stekt, brukt som smakforsterker for supper og stekt mat.
  • Serveres som hovedbestanddel for kjøttretter, samt i en populær julegave 'lanttulaatikko' gryte i Finland.
  • Rå grønnsaker er finhakket og brukt som en sidefarge eller i en salat.
  • Den er tilberedt sammen med potetmos, gulrøtter med smør, krem ​​eller melk for moset luft.
  • I Norge anses en grønnsak som et nødvendig tillegg til mange festlige retter, spesielt med sild.
  • I Skottland, kokt og knust sjø og poteter, så viser det seg den tradisjonelle skotske nasjonalretten "haggis".
  • Det er nyttig å bruke rogn i stews.
  • Potetmos er laget ikke bare med poteter, men også gulrøtter og tilsatt stek.
  • Kanadiere bruker rogn som et fyllstoff for matvarer som hakket kjøtt, julekake eller som en oppvask for søndagsmiddag.
  • Amerikanerne liker å bruke grønnsaker i stews og gryteretter, servert med potetmos eller bakt i pasta.
  • Svenskene koker grønnsaker med gulrøtter for å lage enten potetmos, eller tilsett smør og bakketopp i England.
  • Perfekt for supper som smakforbedrer.
  • Bladene er spiselige også.

forholdsregler:

  1. Svensker inneholder raffinose, som er komplekse sukkerarter som noen ganger kan forårsake ubehag i buk, oppblåsthet og flatulens.
  2. Hvis du er allergisk mot rogn, kål, spinat, eller noen andre korsfrue grønnsaker, snakk med legen din før du legger til svensk til dietten.

Lagringstips:

  • Når du kjøper rutabagas, velg bare de som er gul eller gulbrun i farge, samt glatt, hudløs, uten tegn på rynker.
  • Før du rengjør svensken, vask den først, og fjern også skelen, fordi det noen ganger er dekket med voks.
  • Grønnsak lagret i opptil en uke når den er i kjøleskapet.

Ulike metoder for matlaging sverige:

Svensker spiser både rå og kokt. Siden det er vokst, er det bedre å skrelle. Den kan bakt, stekt, kokt, stuet, dampet, stekt i mikrobølgeovn.

Den enkleste matlagingen er å koke og knuse sammen med poteter. Du kan steke med poteter. Fint hakket rutabagas blir lagt til for å forbedre smaken av stewen. Klipp også det og legg til supper.

I sin råform.

Skal vegetabilsken med en liten, fin kniv og gni inn i salaten med kål og gulrøtter.

Bake.

Klipp den rensede svensken i 0,5 cm skiver. Gi rikelig med vann. Dekk med folie og bake til ferdig.

Å steke.

Grønnsaker stekt med vegetabilsk olje, meget velsmakende med løk.

Matlaging.

Sett all pipen i kokende vann og lag i ca 20 minutter. Hakkede rutabaga er kokt til 10 minutter.

Oppkok.

Plasser den kuberte svenderen i pannen. Tilsett kjøttkraft for å dekke bunnen av pannen i 2 cm og kok i 20 minutter.

For et par.

Hele eller skiver kan svømme i 25 til 35 minutter.

I mikrobølgeovn.

Sværtbiter er plassert i mikrobølgeovnen for rask forberedelse. Legg til 3 ss. skjeer av væske: vann, kjøttkraft, etc. Deksel med lokket og kok i ca 7 til 9 minutter. Fjern og la stå før servering.

Frysing.

Svensker kan lagres i fryseren. Den er kuttet i strimler. Og så fryse. Etter oppdining er grønnsaken tilberedt på samme måte, eller gniddes rå på salater.

Se på videoen: Slik bruker du portabel infrarød sauna fra Radiant Health (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com