Kvinners tips

Hemmeligheter med å lage deilige chebureks

Pin
Send
Share
Send
Send


Ikke alle husmor og ikke første gang vil få en ekte cheburek, saftig og sprø. Men det er flere anbefalinger som vil bidra til å oppnå denne effekten.

Først av alt. Vær oppmerksom på sammensetningen av testen. Den enkleste måten å lage mat er at det er vannbasert, siden andre ingredienser, spesielt egg, kan gi stivhetens stivhet hvis de ikke er behandlet på riktig måte. Dette bør selvsagt være en ganske smidig og samtidig holdbar pastadeig.

Oppskriften som er verdt å merke seg - med tillegg av vodka. Det vil gi den ekstra styrke og elastisitet.

Før du behandler, må du legge deigen i kulde i minst en halv time. Deretter ruller det inn i en pølse. Kutt i stykker og kast baller fra dem. Med en rullestift dannes en tynn kake. Påfyllingen er plassert på en kant. Mengde - en og en halv - to spiseskjeer. Den andre kanten cheburek dekselet og forseglingen.

Påfyllingen skal være lik struktur i rømme. For å skape mer velsmakende yushki inni, må du legge til en ekstra væske om en spiseskje per porsjon. Det er best å bruke biff bouillon. Mengden løk påvirker også juiciness. Men overdriv det ikke slik at det ikke suger ut smaken av hovedbestanddelen.

Fry pasties er best i store mengder olje eller i dyp fett. Så de blir mer sprø, ruddy på alle sider og luftige. Med mangel på olje, tvert imot, vil fettet bli absorbert i deigen. Etter fjerning fra varmen skal juice settes på et serviett eller gitter for å fjerne overflødig olje.

Siden vannet spruter inn i oljen når det kommer i kontakt med olje, er det nødvendig å forsiktig legge chebureksene og klemme dem forsiktig. For å gjøre dette kan du i tillegg rulle kantene med en rullestift og trykke den med en gaffel eller en tallerkner. Og slik at juiceren ikke svulmet og brast, når du legger på fyllingen, er det nødvendig å kjøre all luften fra innsiden.

Deig forberedelse alternativer

Deig til pasties kan tilberedes på forskjellige måter. Det er forskjellig i en felles funksjon - mel og vann råder i sammensetningen.

Denne oppskriften er den enkleste. Sift mel, trenger bare ca 4 kopper. I varmt vann oppløs en teskje salt. Tilsett væsken gradvis i bollen. Mash fingre eller skje klumper. Legg til litt solsikkeolje. Deigen skal være stram og tett.

Hvis du tar denne oppskriften, trenger du 4 kopper mel, et glass vann og en kopp fersk, lunken melk. Fortyn saltet i væsken, knead melet med vegetabilsk olje. Vi kombinerer både sammensetningen sammen. Det bør ikke være noen blodpropper. Filmen fra melken må fjernes.

På kefir blir deigen mykere enn vanlig. Slike pasties beholder sin friskhet lenger og ikke forfaller. I dette tilfellet ta mel og vann, knead deigen i den første oppskriften, men med en forskjell - blir en fjerdedel av væsken erstattet med kefir. Jo høyere fettinnhold, jo mykere pasties vil være. Mash og sett i kjøleskapet, ristet i plastfolie eller pose.

Grunnlaget er tatt 3 kopper mel og et glass vann. Egget fortynnes med salt i et halvt glass vann. Om ønskelig kan du fortynne den med melk, kefir eller rømme. Skriv inn blandingen i deigen. Dump melet. Vi legger inn varmen.

Deig for pasties med vodka er utarbeidet på to måter. Det kan være vanlig rå eller choux. Først bør du vurdere det første alternativet. Deigen knyttes av like mye mel og vann. Deretter tilsettes salt, vodka, olje. Legg til mer mel, til du ruller opp en stram ball. La for å varme. Etter en halv time, ta den ut for samme tid i kulde.

Hvis vi vurderer choux-konditoriet, er det ikke så komplisert som det kan virke ved første øyekast. Bare i utgangspunktet er en viss mengde mel tillatt på brannen. I en bolle eller gryte helles 1 glass vann. Vi legger til litt salt, ca 1 spiseskje, men uten lysbilde. Når væsken koiler, og saltkornene oppløses helt i vann, fyll et glass rent siktet mel.

Rør til deigene er sveiset. Etter noen minutter, fjern fra varmen. Legg til et annet glass mel. Om nødvendig varierer mengden væske og mel til du oppnår optimal konsistens. Du kan bare legge til varmt vann. Legg til en skje full av solsikkeolje og så mye vodka. Mash og satt å avkjøles.

Fyllingsalternativer

Ikke bare deigen er nødvendig for matlaging pasties, men også en velsmakende fylling.

  • svinekjøtt,
  • lam,
  • lunger, hjerte, lever,
  • poteter med løk
  • kål rå, syltet eller stuvet,
  • hvit ost,
  • ost med tomater, etc.

Tradisjonelle pasties med kjøtt er ganske betraktet som en av de mest delikate. For deres forberedelse ta lammekjøtt eller svinekjøtt. Hvis fettet er for mye, kan du legge til litt kylling. Det tar ca 300 g hakket kjøtt og 1 egg. For smak legg til hakket løk og Dungan Dzhusay (hvitløk) - en haug. Salt og pepper etter smak. Fortynn med vann eller buljong til ønsket tykkelse.

Fylling er laget av grunn lunger, lever og hjerter. Samtidig kan du blande kyllingbiprodukter med svinekjøtt eller biff. Før de trenger å koke eller steke. Samtidig legg til litt løk, revet gulrøtter og muskatmos til pannen.

Det er mulig å lage juicepresser med kålfylling på tre måter. Først: stek løkene og stuv den kakede kålen med gulrøtter til den er kokt. Ses med aromatiske krydder. Den andre: i en cheburek legger vi en surkålfylling, hell en liten saltlake inne. Ikke glem å fjerne løvbladet og pepparkornene. Og tredje vei: hogk fersk kål og hell hell over kokende vann. Salt og pepper. Legg innsiden av spyttet og legg til litt kjøttkraft.

potet

Først må du koke potetene. Vann salt til smak. I løpet av denne tiden, stek løkene i olje. Bland det med poteter og bland med tolkushka. Tilsett smør og melk. For tette potetmos tar all fuktighet fra pastiene.

Forbered kjøttbuljongen. Kok eggene. Hakk dem i terninger, legg hakkede greener i omtrent samme mengde. Salt og sesong. Legg deigen på deigen. Klem til 2/3, hell i buljongen og rull opp kantene.

Ost Tomat

Smaken av denne fyllingen er rett og slett guddommelig! Ta tett saltet ost og kutt i små terninger. Tomater kan hakke i tynne skiver. Hakk en haug med duftende greener. Ikke glem at salt ikke er nødvendig!

Bland alt sammen, pepper. Du kan legge til litt tørket oregano. Krydder pasties. De viser seg ekstremt velsmakende og saftig på grunn av friske tomater.

Alle er gode på sin egen måte. Velg den du liker og lage mat med glede. Vær særlig oppmerksom på choux bakverk med vodka på pasties med kjøtt.

Opprinnelsen til parabolen

Cheburek er en tradisjonell rett av noen mongolske og tyrkiske folk, som også er populær i Kaukasus. Bokstavelig talt oversettes navnet som "raw pie". Og cheburek ser virkelig ut som en patty laget av usyret gjærfri deig og stekt i smør eller i fett oppvarmet til 200 grader. Tradisjonelt ble hakket kjøtt brukt som fylling, men i dag legger mange hustruer hakket kjøtt, poteter, sopp, cottage cheese, kål, egg, ris, ost, løk og så videre.

Alternativ One

For å gjøre deigen myk, elastisk og med bobler, prøv å lage mat med vodka. Følgende ingredienser er påkrevet:

  • 4 kopper mel,
  • 300-320 ml vann
  • 2 ss vodka,
  • 1 egg
  • 2 ss vegetabilsk olje,
  • ½ ts salt.

  1. Hell vann i en gryte og legg til olje, kok opp og forsiktig og sakte tilsett et glass vann, rør blandingen kraftig.
  2. Når melet er oppløst, ta av pannen fra varmen og tilsett resten mel, ælt deigen. Deretter legger du til vodkaen og blander deigen slik at den blir ganske tett, men elastisk. Sett det i kjøleskapet.

Alternativ to

Du kan knead deigen på kefir. Dette krever:

  • 500 gram mel,
  • 25 ml kefir,
  • 1 egg
  • salt til smak (omtrent en halv teskje).

  1. I kefir, bryte egget og aktivt visp alt med en visp, mikser eller vanlig gaffel.
  2. Tilsett gradvis mel og salt mens du rører deigen.
  3. Når deigen blir tilstrekkelig elastisk og slutter å stikke til hendene, flytt den på et bord eller bord og fortsett å kneede der.
  4. Slå den, pakk den inn i film og send den i kulde i en halv time eller en time.

Alternativ Tre

Denne oppskriften innebærer å lage vaniljesdeig på vann. Forbered:

  • tre glass mel,
  • ett glass vann
  • to spiseskjeer av vegetabilsk olje,
  • en teskje salt.

  1. Kok vann.
  2. I en bolle sikt halvmelet, tilsett salt. Hell i kokende vann og vegetabilsk olje, bland alt og la det avkjøles i femten minutter.
  3. Tilsett det resterende melet til den avkjølte deigen og knead den for å lage en tett masse og ikke-pinne.
  4. Rull ballen, legg den i en pose eller pakk den i film og send den i kjøleskapet i 40-60 minutter.

Fjerde alternativet

Deigen kan bli laget med melk. Liste over ingredienser:

  • 450 gram mel,
  • 250 ml melk (det er bedre å bruke lite fett),
  • 1 egg
  • spiseskje vegetabilsk olje,
  • salt til smak.

  1. Bland mel og salt, smør gradvis til melk og knead deigen.
  2. Når deigen blir tett, pakk den inn i film og legg den i kjøleskapet.

Alternativ Fem

Lekkert og deilig, slå ut fylling av ost og tomater. Du trenger 2 tomater, 70 gram hard ost (du kan bruke krydret), 70 gram Suluguni-ost, 1 ss melk, greener og 2 ss majones. Gni osten, hakk tomatene i små terninger, hugg greenene. Bland alle ingrediensene, tilsett majones og melk og bland alt til glatt.

anbefalinger

Noen nyttige tips som gjør at du kan lage et godt måltid:

  • Ikke forvent at du umiddelbart får vellykkede pastier, selv erfarne husmødre kan ikke få en slik rett rett vei. Velg først den enkleste oppskriften og master den, prøv deretter nye og se etter det beste. Og noen ganger må du stole på kulinarisk intuisjon og bidra med noe av ditt eget, slik er merketoppskrifter.
  • For å gjøre deigen mer smidig, elastisk og myk, la den stå i kulde i minst en halv time (eller bedre om natten), og du vil se hvordan dette endrer konsistensen.
  • Påfyllingen skal være tilstrekkelig væsken, ellers vil pastiene ikke vise seg så saftig som de burde være. Og hvis væsken ikke er nok, legg den til. Så, du kan bruke vegetabilsk eller kjøttboks, det vil suge deigen og gjøre den enda mer duftende og øm.
  • Det er viktig å velge en smeltedigel for steking. Det er ganske praktisk å bruke en frityr, men du kan erstatte den med en annen tallerken med en tykk bunn med ganske høye vegger.
  • For å forhindre at fyllingen blir ute, klem kanten på cheburekbrønnen godt. Du kan rulle dem med en rullestift.
  • Slik at chebureket ikke svulmer når du steker, må hele luften utvises fra det før du klemmer kantene.
  • Husk at oljen vil skvette hardt, så legg pastaene forsiktig og ikke kast dem.
  • Deigen skal være tynn, tykkelsen skal ikke overstige 3 millimeter.
  • Hvis du vil ha ferdiglagde pasties for å få den mest korrekte formen, klipp dem av med en vanlig kniv eller en pizza kniv.
  • Før du senker cheburek i kokende olje, rist den grundig fra melet, da det vil brenne først og ødelegge utseendet på ferdigfatet.
  • Varm oljebrønnen og fordyp chebureken i den slik at den steker jevnt. Og det er bedre å lage mat i ett stykke.
  • Det er bedre å bruke til fremstilling av raffinert olje.
  • For å fjerne overflødig olje etter steking, legg pastaen på et papirhåndkle eller serviett. Men dekk det med et lokk for å holde det mykt og unngå å lufte.
  • Ferdige chebureks serveres best varmt med noen sauser, som kefir eller hvitløk.

Nå kan du lage deilige chebureks sikkert!

Pasties oppskrift

5 hemmeligheter for å lage deilige chebureks

Jeg vil begynne med det faktum at chebureks er forskjellige. Patties av usyret deig med kjøttfylling, stekt i smør, finnes i mange kaker av verden: Krim-tatar, tyrkisk, mongolsk, aserbajdsjansk etc.

På landets territorium var den mest populære oppskriften sovjetisk oppskrift. Navnet "chebureks" ble lånt fra Krim-Tatars kjøkken, men oppskriften ble noe modernisert (om det kan sies om chebureks) - finhakket kjøtt ble erstattet med hakket kjøtt, og chebureksen begynte å steke ikke i lamfett, men i vegetabilsk olje. Dette er de viktigste resultatene av "modernisering".

Og 5 smakfulle hemmeligheter med matlaging pasties er nyttige tips for matlaging pasties i henhold til en sovjetisk oppskrift.

Cheburek Oppskrifter

Du trenger:

For testen:

  • Hvetemel - 500 g
  • Vann - 150-180 g
  • Salt - 2 g
  • Granulert sukker - 2 g

For hakket kjøtt:

  • Kjøtt (kalvekjøtt eller biff + svinekjøtt) - 500 g
  • Løk - 1 stor løk
  • Dill - 1 gjeng
  • Kjøttbuljong - 200-250 g
  • Salt, malt svart pepper og spidskommen - til smak

Matlaging Pasties:

  1. Sikt melet gjennom en fin sil og form en bakke med siktet mel på bordet, tilsett salt og sukker til melet (deigen vil bli skarp med sukker - dette er den 1 hemmeligheten), gjør en dybde i melet og hell vann i denne brønnen, knead deigen.
  2. Vi pakker deigen i en film og legger den i kjøleskapet i 30-40 minutter (deigen blir elastisk og den kan rulles veldig tynt - dette er 2 hemmelig).
  3. Når deigen er infundert, skal den deles i to deler og lage to tauer med en diameter på 3 cm ut av den. Kutt i 2 cm tykke krus av testdeig (ca. 40 g hver).
  4. Hver sirkel av deig å klemme ned med en håndflate og danne en kake fra denne dekksdekk, det er godt å helle mel inn i kakene, legge dem i en plastpose og sett posen i kjøleskapet.
  5. Hopp kjøttet gjennom en kjøttkvern.
  6. Kut løkene i små terninger, legg løkene på bordet og rull med en rullestift - mnem til knasten forsvinner (løk vil gi lengre juice - dette er hemmeligheten 3).
  7. Kombinert hakket kjøtt med løk, legg til finhakket dill. Salt, pepper og spidskommen, bland. Vi blander det veldig forsiktig - fyllingen kan ikke klemmes (når den klemmes, blir proteinet frigitt fra hakket, noe som gjør fiksingen vanskelig. Fyllingen i cheburek blir "klumpet". Dette er hemmelig 4).
  8. Ved blanding av hakket kjøtt, legges kjøttkraft gradvis til det, ettersom buljongen absorberes og til buljongen er helt absorbert. Chebureks vil være saftig og øm. Dette er hemmelig 5. Ja, mengden som brukes, avhenger av kjøttets tetthet.
  9. Legg hakket kjøtt i 30 minutter i kjøleskapet - for modning.
  10. Fjern kakene fra kjøleskapet (fra deigen) og kast hver bokstavelig talt til "null". Spred det hakkede kjøttet på den ene siden (1 spiseskje) og dekk fyllingen med den andre halvdelen av den flate kaken, klemme kantene (dette kan gjøres med en spesiell kutter).
  11. Stek pasties i vegetabilsk olje (ønsket oljetemperatur er 220-240 grader) i 2-3 minutter til gyldenbrun.

Bon appetit!

6 509 totalt antall visninger, 1 visninger i dag

Slik lagrer du deilige pasties:

Sikt mel gjennom en fin sik på bordet, danner en høyde, tilsett salt og sukker til melet (for å lage deigen sprø), brøt brødet i melet og hell vann inn i det. Knead ganske kult deig. Fest den i en film og sett den i kjøleskapet i 30-40 minutter. Dette er slik at det blir elastisk og bedre og ruller ut tynnere.

Del den nåværende deigen i to deler, og lag av det selv strenger med en diameter på 3 cm. Klipp dem i sirkler med en tykkelse på 2 cm (40 gr.).
Deretter trykker du den resulterende sirkelen med håndflaten din, danner en kake og hell den resulterende kaken med mel slik at den ikke holder seg sammen. Sett dem i en plastpose og legg dem i kjøleskapet.

Denne gangen til å lage matet:
Kjøttdeig. Løk kutt i små terninger og vask den med en rulle til knasten forsvinner. Kombiner kjøttet med løk, legg til grønnsaker, salt, pepper, Zira og bland alt. Her trenger du en spesiell ømhet, fordi Med en sterk klemme av kjøtt, frigjør det protein, noe som gjør festepinnen sammen. Når du blander hakket kjøtt, fyller du gradvis buljong i små porsjoner ettersom den er fullstendig absorbert. Dette vil gi fyllingen juiciness og ømhet. Mengden kjøttkraft er avhengig av kjøttets tetthet.
Legg deretter fyllingen i kjøleskapet i 30 minutter for å "sette" den, og trekk deigen halvfabrikata og kast ut hver kake nesten til null.

Legg en spiseskje med hakket kjøtt på den ene siden av den flate kaken, spred den jevnt, dekk med den andre halvdelen av den flate kaken og la en cheburek rundt kanten, klipp den med en spesiell sikksagkutter.

Det er nødvendig å steke cheburek ved en temperatur på 220-240 grader i en stor mengde vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Og det er bedre å gjøre det i en wok - mer praktisk og praktisk (du trenger ikke å slå den over for jevn steking). Og hvis det ikke er noe wok, så kan du i pannen. Jeg forsikrer deg, det vil vise seg ikke mindre velsmakende.

Del denne oppskriften med venner på sosiale nettverk!

Juicy pasties - de generelle prinsippene for matlaging

Den enkleste oppskriften på deig laget av mel og vann. Men slike produkter er gummi og ikke veldig velsmakende. Намного интереснее готовить хрустящие, пупырчатые, воздушные чебуреки. Для этого в тесто добавляют масло, яйца, водку, пиво и другие интересные ингредиенты. Особенно удачны рецепты с заварной технологией. В любом случае приготовленному тесту нужно дать отлежаться, чтобы оно стало эластичным, меньше стягивалось при раскатке.

Классическая начинка:

Hvis kjøttet ikke er fett, legg til fett. For juiciness, hell i litt vann eller melk. God smak Cheburekam gir tilsetning av hvitløk, urter. Krydderier til hakket kjøtt kan brukes noen, men de østlige krydderne passer spesielt godt i fyllingen.

Chebureks er støpt i form av halvcirkelformede paier. Det er viktig ikke å påføre et tykt lag med fylling, slik at fyllingen har tid til å klare seg med deigen. Chebureks er alltid varme i olje. Fett trenger ikke å angre, pasties må svømme fritt. Hvis produktene berører bunnen av potten, vil det danne brennstoff på dem.

Juicy pasties fra ren usyret deig

Den enkleste oppskrift chebureks. Slike produkter kan kjøpes i telt på markedet. Dough vanlig vann med vegetabilsk olje, ingenting komplisert, men det viser seg velsmakende og tilfredsstillende.

ingredienser

• 1 ts. salter (uten bakke),

Til fylling:

• 30 g isvann eller melk,

forberedelse

1. Vi oppløses i vannsalt med smør og sukker. Legg til mel, knead deigen. Vi skifter klumpen i pakken, glem ham om tretti minutter.

2. Hakk løk til hakket, fin eller vri det, bland det med hakkede grønnsaker, tilsett vann, krydder, krysse fyllingen med greener og bland godt.

3. Vi tar ut deigen, fordel den i 7-8 deler. Men du kan gjøre chebureki mindre eller større. Fra hvert stykke ruller vi en tynn, men ikke gjennomsiktig, flatt kake.

4. Spre et tynt lag av fylling på halvparten. Dekk med fri del, klemkanter av cheburek.

5. Stek i varm olje i en skillet til rosenrød farge. Det er ikke nødvendig å gjøre for mye brann, slik at fyllingen inne har tid til å gjøre seg klar.

Juicy pasties fra varmtvannsdeig

Oppskriften er veldig interessant test for saftig pasties. Oppskriften er ikke vaniljesaus, men vannet brukes varmt. Nødvendig tilstedeværelse av to typer kjøtt.

ingredienser

• 1 skje og plommer. olje,

For saftig hakket kjøtt:

• 50 g oljeavløp.,

• 4 perler persille,

• 4 sprigs dill

forberedelse

1. Begynn å lage kaker med hakket kjøtt. Vi vri kjøttet med løk. Legg hakkede greener til massen. Stuff med salt og pepper, legg til spidskommen og, hvis ønskelig, hvitløk. Cover, sett i kjøleskapet i en time.

2. Hell i en bolle med varmt vann, legg smør og vegetabilsk olje, rør og salt. Vi går i ti minutter.

3. Egg skal piskes med en gaffel, helles i vannet med olje, blandes.

4. Skriv inn melet, lage en stiv deig. Knær til elastisitet. Fjern deretter pakken, la den stå i en halv time.

5. Del deigen i stykker, rull ut tynne tortillas. Størrelse med en tallerken eller en vanlig flatplate.

6. Vi sprer ett lag med hakket kjøtt, slik at kantene blir intakte.

7. På toppen av fyllingen satt noen små smørbitstykker. Vi klemmer kantene på chebureks. Vi legger særlig vekt på dette øyeblikket, du må lage en sterk søm, ellers vil kjøttjuice strømme ut fra innsiden, dråpene vil "skyte".

8. Stek chebureksene i varm olje fra begge sider. Vi tar ut saftige produkter på papirhåndklær som absorberer overflødig olje.

Juicy pasties fra choux bakverk

Oppskriften er fantastisk, veldig mild deig for saftige pasties. Takket være bryggeteknologi er produktene sprø, ikke strekk, mens fyllingen er tett og beholder sin rikdom. Fylling kan brukes bedre av fett kjøtt. Ideelt sett er det lam eller blandingen med svinekjøtt.

ingredienser

Til fylling:

• hvitløk, krydder, grønnsaker.

forberedelse

1. Plasser melet i en sigte, sikt på bordet. I en håndfull gjør vi en fordypning, kaster salt og sukker, hell i vegetabilsk olje.

2. Mål ut kokende vann, hell det inn i hullet. Begynn med en skje for å røre i en sirkel. Så snart det blir vanskelig og massen har avkjølt litt, knead deigen med hendene. Hør til brikken slutter å absorbere melet. Vi fjerner otlezhivatsya.

3. For saftig kjøtt og løk fylling bør tas i like mengder. Alt vri. Sammen med dem kan du umiddelbart hogge hvitløk. Hvis løkene ikke er saftige nok, hell så litt isvann inn i hakket. Sett krydder, salt, rør. Grønnsaker kan tilsettes fersk eller tørr.

4. Vi tar ut deigen, som skulle ligge ned. Del i stykker, rull ut, spred ut fyllingen og skulptur de klassiske pastiene i form av halvcirkelformede paier.

5. Stek pasties på skillet i oljen. Server umiddelbart mens de er varme.

Juicy pasties fra deig med vodka

En annen oppskrift på choux bakverk, men med vodka. For disse pasties, er fyllingen tilberedt av biff med kefir. Det viser seg uvanlig saftig og øm. I stedet for vodka, kan du ta moonshine eller brennevin, alt ser også ut til å være perfekt med dem.

ingredienser

• 4,5 kopper mel,

fylling:

Også for fylling, kan du bruke noen krydder, hvitløk, friske urter.

forberedelse

1. Hell vann i en kasserolle eller umiddelbart inn i en blandeskål, hvis det er metall. Vi legger på komfyren, koker, kast salt og hell i oljen.

2. I kokende vann tilsett et ufullstendig glass mel, ca. ¾, brygge. Rør og fjern fra varme.

3. Kjøl den brygede blandingen til en varm tilstand, tilsett et egg med vodka, tilsett mel og bland godt sammen. Gi deigen avkjøle helt og hvil i en halv time.

4. Hakk løkene veldig fint, bland med vridd biff. Tilsett opp salt og krydder, legg til kjøtt. Rør på fyllingen, den må helt absorbere den gjærte melkeblandingen.

5. Vi får rugdeigen, divider med 8-10 deler.

6. Rull ut stykker i kaker, legg ut saftig biff, sculpt crescents.

7. Fry som vanlige pasties. Under virkningen av varm olje fra vodka, vil det oppstå små støt som gjør deigen spesiell.

Juicy pasties med stekte løk

Alternativ fantastisk fylling for saftige pasties. Det er spesielt egnet hvis kjøttet er lite eller det er tørt, ikke fett nok. Selv kyllingfisk kan brukes til slik fylling. Kok deigen i henhold til noen av oppskriftene ovenfor. Smør er bedre å ta krem.

ingredienser

• 2 fedd hvitløk

• zira, salt, pepper,

forberedelse

1. Kut løket i terninger, ikke behov for å male.

2. Sett smøret i pannen, begynn å smelte.

3. Legg buenpassasjen. Men ikke stek. Tomim på middels varme, slik at grønnsaken blir gjennomsiktig, gjennomvåt med olje.

4. Fjern pannen, kjøl fyllingen.

5. Tilsett hakket kjøtt til løk, krydder med krydder og urter. Rør.

6. Vi tar ut deigen, danner pasties på vanlig måte, stek til klar.

Juicy pasties på øl

Oppskriften på den perfekte deigen og svin toppings for saftig og duftende pasties. Øl kan ta noe, men det bør ikke være oppbrukt. Drikken brukes ikke bare til deigen, men også til fyllingen, noe som gjør fyllingen veldig duftende og saftig.

ingredienser

fylling:

forberedelse

1. Sikt melet i en bolle, tilsett en halv teskje salt og rør.

2. Bland ølene med egget, legg det til melet, kneb den vanlige stive deigen, pakk den i en pose, la den ligge i tjue minutter.

3. Vi vri kjøttet, legg øl til det, bland til helt absorbert.

4. Hakk løk, legg til ølkjøttet, tilsett krydder, fyll krydder med krydder etter smak, men du trenger ikke å legge mye til. Øl vil gi sin uvanlige smak.

5. Det er på tide å få øldeig, delt i stykker. Dip i mel, rulle ut pastiller. Vi sprer fyllingen, danner pasties av klassisk form.

6. Stek produktene med saftig fylling i olje til fargen er rosenrød og kjøttet er tilberedt.

Juicy pasties - tips og triks

• Kjøttet liker ikke langvarig kontakt med hvitløk. Derfor, hvis du planlegger å skape chebureks senere, må du klemme klærne inn i fyllingen før selve prosessen. Du kan også legge til grønnsaker i slutten, slik at det ikke slipper aroma og smak under langvarig lagring.

• Kan ikke skape chebureks? Du kan bruke spesielle molds. Med dem kan du lage mat pent, like i størrelse og vakre crescents.

• På kantene av chebureks ikke stikker, kan du gå på dem med tannene på en gaffel. I tillegg dekorerer denne teknikken produkter, gjør det mer interessant i utseende.

• Hvem sa at chebureks burde være store? Prøv å lage miniatyrprodukter i form av dumplings. De er mer praktiske å spise, skape, steke og slå, jo mer ser de veldig søt ut.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com