Kvinners tips

Blueberry Pie

Pin
Send
Share
Send
Send


Ifølge vurderinger fra husmødre er blåbærpai en av favorittlekkene til alle husholdninger. Det er saftig, duftende, veldig velsmakende. Men samtidig er det ganske enkelt å ødelegge Og slik at det ikke skjedde med ditt konditori, anbefaler vi at du tar hensyn til følgende tips.

  • Når kokte blåbær kan gi bitterhet. For å unngå dette er det nødvendig, i tillegg til sukker, tilsatt sitronsaft.
  • Påfyllingen vil være tykk og vil ikke lekke ut av kaken, hvis du korrekt beregner en del stivelse - tilsett minst 4 ss stivelse per pund bær.
  • Citrusskall vil gjøre mer duftende baking: sitron, appelsin, lime peel, etc.
  • Hvis du forbereder en kake med frosne blåbær, da skal bærene tines opp i en kolander, slik at all væske går ut av dem, eller legg dem i deigen rett fra fryseren.
  • Det er bedre å ikke legge til soda til en slik dessert, ellers vil blåbær få en grønn fargetone, på grunn av hvilken kaken vil se uappetittlig.

Så vurder de beste blåbærkakeoppskrifterne trinnvis.

Blueberry pie på kefir

Forbered disse ingrediensene:

  • 240 ml kefir,
  • en halv pakke smør
  • et par egg
  • vanilje for aroma,
  • 1 g salt
  • 320 g mel,
  • 260 g sukker
  • et glass blåbær.

  1. Kefir, smør og egg må fjernes på forhånd fra kjøleskapet og holdes ved romtemperatur i et par timer.
  2. Plasser eggene i bollen av kjøkkenmaskinen og pisk på middels kraft i en myk masse.
  3. I en separat beholder gni smørbrødstykkene med den angitte delen av sukker.
  4. Kombiner egg og smør-sukker blanding, slå igjen, hell kefir og bland.
  5. Bland alle tørre ingredienser: mel, vanilje, salt. Sikt dem gjennom en sigte.
  6. Fra to masser - tørr og flytende - for å lage en homogen deig.
  7. På siste stadium legger du til bær.
  8. Spred deigen jevnt over oljet form og send det til ovnen. Temperatur - 180 ˚є, tid - ca 40 minutter.

Blueberry Marengs Pie

Vurder en oppskrift på en paus med frosne blåbær og marengs. Produkter å forberede:

  • en pakke og en fjerdedel smør,
  • 1,3 kopper mel,
  • 0,4 kg bær
  • 9 egg
  • 0,5 kg sukker
  • 15 g vaniljesukker
  • et glass maisstivelse
  • pose med bakepulver,
  • 5 ml sitronsaft,
  • 1 g salt.

Matlaging Brødbærkake:

  1. Separat 6 proteiner og avkjøl dem i en tredjedel av en time.
  2. I en bolle, kombinere terninger med smør, vaniljesukker, salt og halvparten av den angitte delen av granulert sukker. Vi avbryter ingrediensene med en mikser.
  3. Gå inn i den resulterende massen de resterende gulvene (6 stykker) og eggene (3 stk.).
  4. Vi sir majsstivelse, bakepulver og mel i en separat beholder. Små porsjoner tilsetter en blanding av bulkprodukter i deigen.
  5. Sett alt i oljeformet form, spred bærene på toppen og send til bake. Temperatur - 180 ˚є, tid - 30 minutter.
  6. Forbered marengs: Hell kjølte proteiner i en tørr bolle, tilsett sitronsaft og slå inn i frostskum. Litt redusere rotasjonshastigheten, skriv inn delen av det gjenværende sukker. Margen skal være tett nok og ikke strømme ut av bollen hvis du slår den over.
  7. Etter en bestemt tid for å få kaken, legg proteinmassen på toppen, ikke når sidene om en centimeter. Kok ytterligere 15 minutter.

Høst ost blåbærkake

For tærte med høstost og blåbær, ta følgende produkter:

  • et par glass mel,
  • ¾ pakker med olje,
  • 4 egg,
  • 60 g stivelse
  • 190 g sukker
  • 0,4 kg hytteost,
  • et glass blåbær.

  1. 1 egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. Protein satt til side, eggeplomme og en halv av den angitte delen av sukker.
  2. Tilsett det resulterende massepartede melet. Knead deigen, sett den i klamfilm og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
  3. Protein og de resterende eggene, slå med 95 g sukker. Tilsett stivelse, cottage cheese til denne blandingen og slip alt for å få en mild homogen masse i kjøkkenmaskinen.
  4. Ta deigen ut av kjøleskapet og spred den over bunnen av den oljede formen for å danne sidene. Hell bønnene og send i ovnen. Temperatur - 180 ˚є, tid - 10 minutter.
  5. La den tilberedte basen avkjøles, fjern bønnene og sett blåbær i stedet for den. Hell alle ostemassefyllingen. Sett kaken i ovnen. Temperatur - 180 ˚є, tid 20 minutter.

Gjærkake

For oppskriften bør du ta:

  • 3,3 kopper mel
  • 210 ml melk,
  • 0,3 kg blåbær
  • 3 egg,
  • halvpakkende olje,
  • 120 gram sukker
  • vanillin for aroma,
  • 10-12 g gjær,
  • 1-2 g salt.

Koker en paus med frosne blåbær i ovnen.

  1. Varm melken litt, hell tørr gjær og 5 g sukker. Bland grundig til sukkeret er helt oppløst og la det varme i noen minutter.
  2. Halvparten av melet siver seg inn i den nærliggende bryggen. Rør og la igjen i ytterligere 30 minutter.
  3. Egg oppdelt i hvite og eggeplommer. Tilsett rester av sukker, vanilje og et par eggeplommer i deigen.
  4. 3 pisk proteinet til lunt skum og bland dem i deigen. Tilsett delvis resten av melet.
  5. Legg den ferdige deigen i varme og la den stå i en time for å stige.
  6. Etter en bestemt tid, del opp massen som har steget opp i to deler. Rull ut ett lag og legg deg ut i oljet form. Topp med et jevnt lag med blåbær og dekk med den andre delen av deigen. Edge zaschipnut. La kaken stå i 15 minutter i en varm (av!) Ovn.
  7. Gaffel lett slå gulskallen og puss dem med kaken. Send bake. Temperatur - 180 ˚є, tid - 45 minutter.
  8. I 10 minutter, la den ferdige kaken stå under et håndkle, deretter, om ønskelig, dryss med pulverisert sukker.

Sandkake

For testen, ta:

  • 1,5 kopp mel,
  • 120 g olje
  • en kvart kopp sukker
  • et par rå eggeroller,
  • 1 g salt
  • 20 g rømme.

  • ufullstendig glass rømme (ca 230 g),
  • et par egg
  • en kvart kopp sukker
  • 20 g stivelse
  • en og en halv kopp blåbær.

Tilbereder en blåbær sandwich-pausen.

  1. Hell det siktede melet, saltet, en del sukker til deigen i skålen til kjøkkenmaskinen og tilsett terning smeltet smør. Drep før dannelsen av små krummer.
  2. Innfør ølene og bland igjen.
  3. Fra den resulterende deigen til å danne en ball, sett i en pose og la den stå i 40-45 minutter i kjøleskapet.
  4. Etter en bestemt tid, fordel deigen på bunnen og veggene på en høypanne, legg bønnene på toppen. Send basen til ovnen. Temperatur - 180 ˚є, tid - 20 minutter.
  5. Bland bær med 50 g sukker og legg dem på bakt deig.
  6. Forbered fyllingen: slå eggene i en bolle med sukker, stivelse og spiseskje med rømme. Hell det på bærene.
  7. Send kaken til ovnen. Temperatur - 180 ˚є, tid - 20 minutter.

Shortbread deig pie

For oppskriften må du forberede:

  • 480 g mel,
  • 180 ml rast. olje,
  • 1 g salt
  • 115 gram sukker
  • 200 g brunt sukker,
  • et par glass blåbær,
  • pose med bakepulver,
  • 60 g stivelse
  • 2-3 g kanel,
  • 2-3 g muskatmosfære,
  • 60 ml appelsinjuice.

Tilbereder en blåbærblåbærkake trinnvis.

  1. Sikt mel med bakepulver i en bolle. Tilsett sukker og lite salt. Hell juice, olje og bland.
  2. Bær pour i en separat beholder og forsiktig for å holde formen, bland med brunt sukker, stivelse, muskat og kanel.
  3. Smør en høypanne, legg den på bunnen ¾ av deigen og ta ribber.
  4. På overflaten av basen for å distribuere bærene.
  5. Lag flagella ut av resten av deigen og pynt kaken.
  6. Rett dessertbake. Temperatur - 200 C, tid - 45 minutter.

Grated Pie

For denne blåbærkakeoppskriften, ta:

  • et glass bær
  • 225 g mel,
  • 130 g plommer olje,
  • 135 g sukker
  • egget
  • 1 g salt
  • 4 g bakepulver.

Koking Brødbær Pie.

  1. Tint smør gni med sukker til en frodig lysmasse. Tilsett salt og slå igjen.
  2. Sett inn eggeplommen (ikke behov for protein), porsjonsvis siktet mel og bakepulver.
  3. Deigen blir krummende og kommer ikke til. Spred ca. ¾ av volumet på bunnen av den oljede formen, sett deretter blåbærene og dryss den resterende deigen.
  4. Send kaken til ovnen. Tid - 15-20 minutter, temperatur - 250 ˚є.

Blueberry Layer Cake

Vurder en oppskrift på blåbærpai i ovnen, som innebærer bruk av bladerdeig. Ifølge vurderinger av husmødre som allerede har klart å forberede en slik tallerken, er det ekstremt enkelt i matlaging, med resultatet er en utrolig delikat, crunchy delikatesse. For det er nødvendig:

  • puff konditori emballasje,
  • 1,5 kopper melk
  • emballasje pudding (bedre å ta vanilje),
  • 75 g sukker
  • et pund blåbær
  • 60 g brødsmuler
  • rå eggeplomme.

Matlaging blåbærpai.

  1. Fjern deigen fra fryseren og la den smelte. Rull deretter ut og del i to deler - med en bør være mer enn den andre. Legg et større lag i den oljede formen og ta sider, den andre - kutt i strimler.
  2. Lag pudding som skrevet i instruksjonene. Legg til det 200 g skrælte bær. Til blåbærmasse var så jevn som mulig, det anbefales å passere gjennom en sikt.
  3. Dryss basen med brødsmulene, fordel fyllingen, de resterende bærene.
  4. Dekorer kaken med de resterende stripene av deigen, spred dem ut i form av en gitter. Pensel med eggeplomme.
  5. Send dessert til ovnen. Temperatur - 200 С. Tiden er 30 minutter.

Blåbær Chocolate Pie

For ham, ta:

  • 75 g mel,
  • 45 g kakao
  • et par spiseskjeer sukker,
  • egget
  • en halv kopp yoghurt,
  • 1 g salt
  • 5-6 g bakepulver,
  • en tredje kopp blåbær,
  • 30 ml rast. olje.

Koker en blåbærpai.

  1. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. Slå de hvite sammen med en klype salt til lunt skum, eggeplomme gni med sukker.
  2. Tilsett kefir, smør til eggeplommen, legg til en del mel, kakao og bakepulver. Bland alt.
  3. Legg bær til deigen.
  4. Sett i oljeformet form og send til ovnen. Tid - 35 minutter, temperatur - 190 ˚є.

Upside Down Blueberry Pie

Forbered deg på slike produkter:

  • 270 g blåbær,
  • sitron,
  • 2 egg,
  • ¾ kopp sukker,
  • 4 ss hvetemel,
  • 4 ss mais mel,
  • en halv kopp med 33% krem,
  • smør kube.

Tilbereder en omvendt blåbærpai.

  1. Legg friske bær på oljebakgrunnen med sider.
  2. Skal sitronen med kokende vann, vask og fjern zestet med et tynt lag.
  3. Varm opp ovnen til 180 ˚є.
  4. Smør eggene i en bolle, tilsett den angitte delen av sukker og slå i kjøkkenmaskinen til den myke lysmassen er oppnådd.
  5. Legg til deler av siktet mel og zest. Rør deigen.
  6. Slå avkjølt krem ​​i stor kapasitet. For å gjøre dem så frodige som mulig, anbefales det å vispe på et brett med is.
  7. Sett kremaktig masse inn i deigen, rør alt i en fin oppadgående bevegelse.
  8. Etter at massen blir homogen, må den helles på bærene og sendes til ovnen. Temperatur - 190 ˚є, tid - 45 minutter.
  9. La den ferdige desserten avkjøles, og skru deretter bærene opp ned på en tallerken.

Amerikansk kake

Til dessert, ta:

  • 160 g mel,
  • 1 g salt
  • 190 g sukker
  • 120 g plommer smør + kube for fylling,
  • 30 ml kaldt vann
  • 30 ml sitronsaft,
  • et pund blåbær
  • 60 gram maisstivelse.

Matlaging American Blueberry Pie.

  1. Hell en spiseskje sukker i bollen, sikt melet, tilsett salt, vann og knead deigen raskt. Det skal ikke være for stramt, men det er viktig at massen beveger seg bort fra hendene. Klar deig å sette i posen og send til kjøleskapet.
  2. Etter et par timer, rull det inn i reservoaret og legg det på en bakkebrett med støtfangere. Samtidig skal kantene som skal henges, klippes og lagres.
  3. Bærene helles i en bolle, tilsett sitronsaft, gjenværende sukker og blande. Legg påfyllingen på bunnen med et jevnt lag og smør med smeltet smør.
  4. Skjær asteriskene og stripene fra kuttdeigen. Dekorer toppen av kaken.
  5. Send desserten til ovnen i en halv time og bake ved 220 С. Etter en angitt tid, dekk kaken med folie og kok ytterligere 15 minutter.
  6. Tradisjonelt serveres amerikansk kake med en iskrem.

Finsk kake

Og krysse vårt utvalg av oppskrifter for paier med blåbær i ovnens finske kake. For ham vil vi forberede oss:

  • et par glass blåbær,
  • 90 g pulverisert sukker,
  • 3 egg,
  • 120 g plommer olje,
  • 90 g sukker
  • 1 g salt
  • 230 g rømme,
  • en halv kopp mel,
  • 60 g stivelse.

Vi fortsetter til matlaging.

  1. I en bolle, slå 2 egg, tilsett den angitte delen av stivelse, sukker og bland igjen. Hell surkrem, la en spiseskje deig. Smør ingrediensene med en mikser.
  2. Kombiner siktet mel med biter av kaldt smør og salt. Smash ingrediensene med en kniv. Gjør et lysbilde fra den oppnådde smulingen, hamre det gjenværende egget i midten og sett surkrem. Rør den stive deigen raskt. Fest den i plast og la den stå i kjøleskapet i 40 minutter.
  3. Etter en angitt tid, rull deigen i reservoaret, sett den inn i oljet form og danner støtfangerne. Send i ovnen for en kvart time ved en temperatur på 185 ˚C.
  4. Legg blandede bær med pulver på bakken, sprer fyllingen på toppen. Sett i ovnen og bake til øm. Tid - 35 minutter.

Hjem baking

Blueberry pie oppskrift er ganske enkel og allsidig. Den kan tilberedes med både friske og frosne bær. Og dette betyr at en spesialmatrett kan dekorere bordet ditt når som helst på året.

I tillegg må du ikke glemme de utrolige fordelene med blåbær, som inneholder en stor mengde antioksidanter og næringsstoffer som øker immuniteten.

Den første og viktigste hemmeligheten - i riktig forberedelse av fyllingen. Ved baking kan bærene begynne å strømme, noe som gjenspeiles i kakens smak og utseende. Derfor anbefales erfarne husmødre å legge til litt stivelse i blåbær for å tykke den.

Nå, nå er det på tide å dele med deg enkle og påviste oppskrifter.

klassiker

Den er tilberedt på grunnlag av rik gjærdeig, som nesten alle husmor er kjent med. Og hvis du ikke har en i kokboken din, så vær sikker på å lagre den, det viser seg utrolig deilige kaker og boller. Vil være nødvendig:

  • mel - 0,5 kg,
  • egg - 1 stk.,
  • smør - 70 g,
  • melk - 200 ml,
  • tørr gjær - 10 g,
  • sukker - 5 ss.,
  • salt - ½ ts,
  • bær,
  • stivelse.

Det første trinnet er å forberede bryggen. For henne, oppløs gjæren i varm melk, tilsett 2 ss. sukker og 1 ss. mel. Rør og la i 20 minutter. Forstå at oparaen kan fremstilles ved å vises på overflaten av boblene og økt volum.

I en separat beholder, slå egget med sukker og salt, tilsett melet og hell deigen. Knead deigen. Når det slutter å være veldig klebrig, legg oljen og, dekket med et håndkle, la i 1 time.

I smurt form legger halvparten av halvfabrikata og fordeler jevnt. Legg deretter fyllingen og dekk med en gitter med brede striper. Send i ovnen i 30-40 minutter. Etter kjøling, dryss med pulverisert sukker.

amerikansk

Etter å ha spist en bit av slik baking, er gjestene sikker på å be om kosttilskudd. Myk shortbreaddeig i kombinasjon med den søte og sure smaken av bær vil være en utrolig kombinasjon som alle vil like. I Amerika bærer han det stolte navnet "spenne" og blir ofte kokt med en smuldrende topp.

Vil du prøve? Deretter lærer du å lage amerikanske bakverk akkurat nå.

  • mel - 200 g,
  • margarin - 200 g,
  • sukker - 50 g,
  • egg - 2 stk,
  • salt,
  • blåbær.

Bland den skivede myke margarinen og 30 g sukker. Legg dem i en haug med mel og knead. Tilsett eggeplomme og litt kaldt vann. Halvfabrikat settes i kjøleskap i 1-2 timer.

Vaskede blåbær må tørkes, søts og blandes med en liten mengde protein. Dette er en annen kulinarisk hemmelighet som vil bidra til at desserten blir perfekt.

Del deigen i to deler. Først fordeles i skjemaet og legges på bake i 15 minutter, nå, sett bærene og dekk med strimler med langsgående og tverrgående strimler. Ovnen er fortsatt en halv time.

Påfyllingen kan også gjøres ved tilsetning av hytteost. Det vil gi enda mer delikat smak.

original

Og originaliteten består i det faktum at du kan velge hvilken som helst basis - gjær, sand og jevn gjærfri puff. En annen funksjon er baking med rømme. En slik dessert vil ikke forlate likegyldige selv de mest beryktede gourmeter. Du trenger:

  • klar puffdeig - 1 stk.,
  • rømme - 200 ml,
  • egg - 2 stk.,
  • blåbær - 1,5 ss.,
  • sukker - 100 g,
  • stivelse - 2 ss.,
  • vanillin.

Sett deigen i form, pierce den med en gaffel på flere steder, slik at den ikke bobler. Bake i 15 minutter. Til å hælde miks surkrem med egg, vanilje og stivelse.

Blåbær legges i formen, tilsett fyllingen, bake i en halv time. Forresten, bare slik baking er veldig elsket i Finland. I stedet for rømme, legg til Kermavilli - en blanding av rømme med krem.

Deilig dessert er ikke alltid vanskelig. Du kan bekrefte dette ved å bli kjent med oppskrifter for blåbærpai. Pass på å forberede denne delikatessen til kjære, og de vil være glade. Bon appetit!

Ingredienser kreves:

  • Hvetemel 0,5 kg
  • Tør gjær (instant) 1 ts.
  • Melk (eller whey) 250 ml
  • Sukker 75 gr (1 ss. I fyllingen)
  • Egg 1 stk. (1 stk. For å smøre den ferdige kaken)
  • Vegetabilsk olje 50 ml
  • Salt 0,5 ts
  • Blåbær 200 gr
  • Stivelse 2 ss. skjeer

forberedelse

1. Først ælt deigen. Sikt melet gjennom en sik, legg 1 ts til melet. tørr gjær og blande.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. Vi skal bake to paier, derfor er deigen delt i to deler, en stor og den andre halvdel, og disse delene er fortsatt delt i to, og vi skal ha 2 store og 2 små deigstykker. De fleste ruller inn i en kake med en tykkelse på 1 cm, ta halvparten av blåbær, vylazhivaem dem i midten, og dryss med sukker og stivelse.

5. Vi ruller den mindre delen av deigen i form av en oval og kutter den med en rulle for rutenettet.

6. Strekk det resulterende nettverket litt over diameteren på fyllingen, og legg den på toppen av den. Tape kantene på bunnlaget, løft dem fra toppen av rutenettet. Dekk den andre kaken på samme prinsipp, dekk og la dem hvile i 30 minutter. Smør toppen av kaken med et slått egg.

7. Varm opp ovnen til 180 grader og bake blåbærkake i 25-30 minutter, og kjøl den deretter under et håndkle. For skjønnhet, dryss med pulverisert sukker på toppen.

Det er det, vår deilige kake er klar!

Kokeprosess

1. I en dyp beholder, bland egg, hytteost, blåbær, sukker og vanillin. Bland alt grundig.

2. Tine deigen ved romtemperatur i en time. Rull ut diameteren på skjemaet ditt, som vil bake.

- Puffdeig må bare rulles i en retning.

- Når du baker, blir deigen redusert, så du må rulle deigen dobbelt så stor som den tiltenkte bakingen.

3. Stryk skjemaet med mel og legg deigen inn i den, tucking edges.

4. Legg fyllingen på deigen og sett den i ovnen ved 180 grader og bake i 1 time.

På slutten av en time, ta ut kaken vår og la den kjøle seg i ca 30 minutter.

Etter at blåbærpai har avkjølt, server det til bordet!

Videooppskrift på Blueberry Puff Pastry Cake

ingredienser

  • Puff gjærfri deig (ferdigfrosset) - 500 gr
  • Blåbær - 200 kg
  • Hytteost - 200 gr
  • Sukker - 2 ss.
  • Vanillin - ½ ts
  • Egg - 1 stk.

Kokeprosess

1. I en dyp beholder, bland egg, hytteost, blåbær, sukker og vanillin. Bland alt grundig.

2. Tine deigen ved romtemperatur i en time. Rull ut diameteren på skjemaet ditt, som vil bake.

- Puffdeig må bare rulles i en retning.

- Når du baker, blir deigen redusert, så du må rulle deigen dobbelt så stor som den tiltenkte bakingen.

3. Stryk skjemaet med mel og legg deigen inn i den, tucking edges.

4. Legg fyllingen på deigen og sett den i ovnen ved 180 grader og bake i 1 time.

På slutten av en time, ta ut kaken vår og la den kjøle seg i ca 30 minutter.

Etter at blåbærpai har avkjølt, server det til bordet!

Videooppskrift på Blueberry Puff Pastry Cake

Shortcake Blueberry Pie

Denne kaken viser seg å være ekstremt velsmakende - en smula tynn deig og et lag med blåbær fylling - dette er en uforglemmelig smak, og hva en smak!

ingredienser

  • Mel - 3 ss.
  • Egg - 2 stk.
  • Rømme - 200 gr.
  • Sukker - 100 gr.
  • Smør (eller margarin) - 100 gr.
  • Bakepulver - 1 pose.

  • Naturlig yoghurt - 2 ss. l.
  • Rømme - 3 ss. l.
  • Brunt sukker - 2 ss. l.
  • Egg - 1 stk.

  • Blåbær - 1,5 - 2 ss.
  • Brunt sukker - 2 ss.

Frosne Blåbær Pie

Jeg vil dele med deg en fantastisk kakeoppskrift med frosne blåbær. Og det er fantastisk fordi det er uvanlig velsmakende, og det tar bare noen få minutter å forberede deigen. Jeg overdriver ikke, se for deg selv ...

Hvordan bake blåbærpai

Vil du vite hvordan å bake blåbærpai? Du kan gjøre det annerledes - åpen eller lukket, rund eller rektangulær, liten eller stor. Bruk hvilken som helst deig, uansett om den er sandaktig, gjær, frisk eller flakaktig. Den eneste tilstanden er at bærene på sidene er omgitt av "sider". De dannes av selve testen. Ikke legg for mye sukker, fordi det bidrar til utskillelsen av juice. Det er bedre å ta pulverisert sukker.

Kake med blåbær i en sakte komfyr

Hvis du har en slik "hjelper" på kjøkkenet som en treg kokekanne, kan du lett bake en så god paus i den. Denne enheten har et spesielt program. Blåbærkake i en tregkokeren er tilberedt i "Baking" -modus. Du trenger bare å legge deigen i bollen av enheten, legg til bær, så du kan la kaken bakke. I gjennomsnitt tar det ca 40-60 minutter. Pai med blåbær i en sakte komfyr er også forberedt i henhold til dette prinsippet. Hvis enheten har en funksjon for å stille inn temperaturen, velges verdien i området 160-180 grader.

Blåbærpai i ovnen

Et mer klassisk alternativ er å bake en blåbærpai i ovnen. Dough kneading prosessen tar ca 20-30 minutter. Det tar litt mer å bake seg selv - omtrent 1 time, og i noen oppskrifter tar det bare 40 minutter. Deigen kan helles i form av hvilken som helst konfigurasjon - rektangulær, kvadratisk eller rund. Selv en støpejern skillet er egnet for baking. Etter en slik varmebehandling begynner bæren å smake bitter. I dette tilfellet, før du legger det til påfyllingen, dryss det med sitronsaft.

Blueberry Cake Oppskrift

Før du velger en bestemt oppskrift på blåbærpai, bør du være kjent med bearbeidingstrinnet av bærene. De trenger å sortere søppel, skyll deretter under rennende vann, hell over kokende vann, skift deretter til en kolander hvor de skal tørke i et par minutter. Ikke mindre velsmakende er bakverk laget av frosne bær. Tørk dem bedre i en kolander slik at frukten tines ut i naturlige forhold og strømmer rundt fra overflødig væske. Denne behandlingen inkluderer enhver blåbær-taartoppskrift.

Blueberry Pie og rømme

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Porsjoner: 5 personer.
  • Kalorieretter: 372 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / for te / til dessert / for barn.
  • Kjøkken: Russisk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Blåbærkake og rømme har en veldig myk og ømfylling. For å holde konsistensen ikke for tynn, legg til litt stivelse. Så fyllingen vil ikke strømme ut akkurat, så produktet vil se vakkert ut. Mer duftende kake vil gjøre vanilje. Rømme er ikke verdt å ta for fett, men det bør heller ikke være flytende. Den kan enkelt erstattes med yoghurt.

  • rømme - 200 g,
  • usyret bladerdeig - 250 g,
  • sukker - 0,5 st.,
  • stivelse - 2 ss.,
  • egg - 2 stk,
  • blåbær - 1,5-2 ss.,
  • Vanillin - 1 pose.

  1. Rull ut deigen og legg den på bunnen av formen, pierce den flere ganger med en gaffel, lage ribber.
  2. En del av bærene blandet med sukker. Sett dem i form, og fra oven distribuere allerede hele blåbær.
  3. Bland egg med vanilje og rømme, legg til stivelse der, slå alt opp.
  4. Hell blandingen av bær på toppen, bake i 25-30 minutter ved 180 grader.

Frosne Blåbær Pie

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Servering: 8 personer.
  • Kalorieretter: 234 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / for te / til dessert / for barn.
  • Kjøkken: Russisk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Pai med frosne blåbær i smak nesten ikke forskjellig fra å bake med friske bær. Spesielt er denne oppskriften nyttig om vinteren. På denne tiden er noe frisk frukt mye vanskeligere å finne, men hvis du har dem i frossen form, blir prosessen sterkt forenklet. Det anbefales å tine bær i naturlige forhold ved romtemperatur, selv om de ofte legges direkte fra fryseren.

  • bakepulver - 1,5 ss.
  • frosne blåbær - 2 ss.,
  • mel - 1,5 ss.,
  • salt - 1 klype,
  • egg - 4 stk.,
  • sukker - 1 ss.

  1. Smør eggene i en mellomstor skål, dekk sukkeret og slå godt med en mikser eller en visp til et sterkt skum.
  2. Dale siv mel med bakepulver til dem, salt og bland til en homogen konsistens.
  3. Smør bakervarmen, hell deigen inn i den, legg bærene på toppen, legg dem litt i massen.
  4. Bake ved 200 grader i ca 40 minutter.

Blåbærkake fra Julia Vysotskaya

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Servering: 7 personer.
  • Kalorieretter: 276 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / for te / til dessert / for barn.
  • Kjøkken: Russisk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Blåbærkake fra Julia Vysotskaya er veldig lik desserten fra oppskriften med rømme. Det er også veldig lett å forberede. Forskjellen er at rømme er tilført i omtrent halvparten av bakeprosessen. De sprer det på en ubakket kake, og deretter er desserten forberedt i omtrent en halv time. For å gjøre fyllingen ikke for væsken, blir stivelse tilsatt til blåbærpai med rømme.

  • Vanillin - 1 stk.,
  • ferdig deig - 250 g,
  • sukker - 0,5 st.,
  • rømme - 200 g,
  • stivelse - 2 ss.,
  • egg - 2 stk.

  1. Rull ut deiglaget av middels tykkelse, sett i en bakervarer.
  2. Bruk en gaffel til å lage flere hull for å unngå hevelse av kaken i ovnen.
  3. Bake en kvart time på 180 grader.
  4. På denne tiden, slå eggene med tilsetning av vanillin, stivelse og rømme.
  5. Ta ut den ukokte kaken, hell den resulterende massen direkte på den.
  6. Bake desserten i en annen halv time ved samme temperatur.

Finsk blåbærbit

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Servering: 7 personer.
  • Kalorieretter: 261 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / for te / til dessert / for barn.
  • Kjøkken: Finsk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Finsk blåbærpai har en uvanlig kombinasjon av ingredienser. Det er tilberedt på basis av mandler og ostemasse. Duften og smaken av en slik dessert er bare fantastisk. Det er ikke synd å tjene til festbordet. Påfyllingen er en blanding som hælder fra rømme med øl og direkte en blanding av bær. Alt dette sprer seg på kaken fra en øm og tett cottageostdeig.

  • eggeplomme - 3 stk.,
  • hytteost - 100 g,
  • rømme - 200 g,
  • salt - 1 klype,
  • bakte mandler - 50 g,
  • blåbær - 200 g,
  • sukker - 75 g,
  • vaniljesukker - 1 pose,
  • smør - 100 g,
  • mel - 125 g,
  • egg - 1 stk.

  1. Bland mykt smør med kyllingost, tilsett mel, mandler og salt.
  2. Kjør deretter et egg og bland godt.
  3. Rull ut deigen på et melket bord, og skift deretter til bunnen av bakervarmen.
  4. Gjør noen punkteringer med en gaffel og send til kjøleskapet i en tredjedel av timen.
  5. I en annen beholder, bland sukkeret med eggeplommer, vaniljesukker og rømme, hell den resulterende massen på den avkjølte kaken.
  6. Etter å ha distribuert bærene, send dem til å bake i ovnen i 1 time. Den optimale temperaturen er 180 grader.

Åpne blåbærpai

  • Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
  • Porsjoner: 6 personer.
  • Kalorieretter: 292 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / te / dessert / for barn / på feriebordet.
  • Kjøkken: Russisk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

For feriebordet er det bedre å lage en åpen blåbærkake. Dette er ikke bare en deilig dessert - den er også veldig vakker i utseende. Den øverste delen av stripen utgjør rester fra testen. Selv om det kan være andre elementer i dekorasjon - roser eller kvister. Deigen i denne oppskriften brukes sand, så den blir kokt raskt. Etter blanding skal den avkjøles slik at det er lettere å rulle ut.

  • egg - 2 stk,
  • granulert sukker - 5 ss. og 1/3 Art.,
  • mel - 250 g,
  • margarin eller smør - 200 g,
  • blåbær - 1 ss.

  1. Sikt mel i en dyp skål, gjør en fordypning i midten, hvor å kjøre egg, tilsett sukker, smør og salt.
  2. Knead deigen slik at den er elastisk og ikke klisset til hendene. Pak i plastfolie, la den stå i 1 time.
  3. Deretter blir den kjølte basen delt i to. Ett stykke er tynt rullet og lagt på bunnen av bakervarmen, og danner vakre støtfangere.
  4. På toppen av den resulterende kaken må du sette bærene, malt med sukker.
  5. Fra restene av deigen ruller du et annet lag og kutter det i strimler med middels tykkelse. Dekorer dem med dessert, legger blankene i form av en gitter.
  6. Send bake i 20 minutter. Den anbefalte temperaturen er 180 grader.

Blåbær Jelly Pie

  • Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.
  • Servering: 7 personer.
  • Kalorieretter: 286 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / for te / til dessert / for barn.
  • Kjøkken: Russisk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Blåbær jellied paj har en veldig delikat tekstur. Han har en uvanlig, ikke bare smak, men også navnet. Desserten heter Tsvetaevsky. Det antas at den berømte dikteren elsket å feire på en slik kake. Selv om de i disse dager ikke var tilberedt i en treg komfyr. I dag er det ingen slik oppskrift. I tillegg behøver ikke å beskytte desserten i ovnen. Du trenger bare å slå på bakmodus "Baking" og vent på signalet til slutt.

  • rømme - 300 g og 70 ml for testen,
  • granulert sukker - 0,5 st.,
  • egg - 2 stk,
  • smør - 120 g,
  • salt - 1 klype,
  • bakepulver - 1 klype,
  • mel - 1 ss. og 2 ss. i fyllingen,
  • stivelse - 2 ss.,
  • blåbær - 0,5 ss.

  1. Rist den frosne smør, legg bakepulver med mel, rømme og salt, knead deigen til den er fjernet i kjøleskapet.
  2. Deretter kombineres ingrediensene for å hælde - rømme med egg, sukker og stivelse, slå med en mikser.
  3. Legg deigen på bunnen av smurt multikookerbollen og danner sidene.
  4. Deretter skal du lage et jevnt bærlag, hell dem med rømmeblandingen.
  5. Aktiver programmet "Baking" i 80 minutter, vent til signalet er ferdig.

American Blueberry Pie Oppskrift

  • Koketid: 2 timer.
  • Servering: 8 personer.
  • Kalorieretter: 342 kcal.
  • Formål: For ettermiddagste / for te / til dessert / for barn.
  • Kjøkken: Amerikansk.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Amerikanske paier er preget av et tynt lag av smuldrende deig og en stor mengde fylling. Hun kan også være veldig annerledes. En variasjon gjenspeiler denne oppskriften på American Blueberry Pie. Fra bærene bruker den i tillegg kirsebær. Uvanlig denne desserten er i form av dekorasjon. Fra restene av deigen klippe ut stjerner og striper. De er pålagt å designe toppen av kaken i form av det amerikanske flagget.

  • kirsebær - 5 cent.,
  • smør - 110 g for deigen og 2 ts. for fylling,
  • sukker - 15 g og 1 ss. i fyllingen,
  • sitronsaft - 3 ss.,
  • salt - 1 klype,
  • maisstivelse - 50 g,
  • blåbær - 1 ss.,
  • vann - 3 ss.,
  • mel - 180 g

  1. Kombiner mel med salt og 15 gram sukker, tilsett mykt smør for deigen og vannet.
  2. Kjør grundig massen, rull inn i en ball og pakk inn klærfilm, send i 1 time i kjøleskapet.
  3. Etter en angitt tid kan du rulle deiglaget og kutte kantene til bakken. Fra disse restene gjør du stjerner og striper.
  4. Deretter kombinerer kjøttet av kirsebær med 2 ss sitronsaft og blåbær - med en.
  5. Bland sammen sukker med stivelse, fordel det slik - 1 kopp for hver type bær.
  6. Sett kirsebærfyllingen i form med deigen, og allerede på den blåbæren.
  7. På toppen av bæren smurt smørret smør og dekorere med striper og stjerner, som på det amerikanske flagget.
  8. Send inn forvarmet til 20 graders ovn i 30-40 minutter.

Grunnleggende prinsipper for å lage frosne blåbær paier

Egenheten ved denne desserten er at den har mange alternativer. Så, i form av blåbær paier kan være åpne, med en gitter av deigen, lukket, flom. Men hovedforskjellen er i testen. God kake laget av frosne blåbær og gjær, puff, kjeks, sand, fylling deig. Selvfølgelig er alle disse kaker søte, så sukker og mel er nødvendig for deres forberedelse. Avhengig av oppskriften kan egg, meieriprodukter, margarine, brus og andre tilsettes.

Frosne blåbær trenger ofte ikke å være helt opptunnet, du trenger bare å holde den ved romtemperatur, slik at den ikke er en enkelt klump.

Mangfoldighetselskere blander blåbær med andre frukter og bær. I tillegg til krydder brukt kanel, vanilje, mynte.

Sandy Blueberry Pie

Delikat smuldrende deig, deilig fylling, fint topprutenett - det handler om blåbærbrødet shortbread. Deigen blir stekt ganske enkelt, og kaken selv blir bakt ganske fort.

ingredienser

En pakke med margarin eller smør

To kopper mel - omtrent

Et pund eller mer blåbær fra fryseren

Sukker tre briller

Stivelse omtrent tre spiseskjeer

En halv kopp kaldt vann.

Tilberedningsmetode

Gni lett smeltet smør eller margarin til mel. De burde ikke være veldig myke, men ikke is. Det skal lage oljeprinser.

Tilsett sukker - omtrent en tredjedel av hele normen - og gni det godt med hendene. Vi overvåker tilstanden til crumb: den skal være moderat stor, ikke hold sammen i en enkelt com. Hvis dette skjer, legg til litt mel.

Hell vann og knead deigen. Pak i polyetylen og send inn en halv time i kjøleskapet.

Bærene gir litt opptining, blander med sukker og stivelse.

En fjerdedel av deigen å skille, sett til side.

Resten ruller ut netolsto og legger i et bakeplate som danner støtfangere.

På test sprer bærfylling.

Rull ut gjenværende stykke deig, kutt i strimler, pynt kaken på toppen.

Send i den midterste varmeovnen i en halv time, pass opp for beredskap.

Fra dette beløpet blir det laget en ganske stor kake. Hvis formen er liten, kan du redusere antall ingredienser eller lagre to produkter.

Oversjøisk oppskrift: Amerikansk pai med frosne blåbær

I amerikanske filmer spør personene ofte om blåbærpai i kafeer eller veibeskrivelser. Det er på tide å bli kjent med denne utenlandske parabolen. Faktisk er det svært velsmakende og ganske lett å forberede.

ingredienser

Et glass siktet mel

Glass med glidelås av sukker

120 gram smør eller margarin

Et par kaldvannsskjeer

Et par spiseskjeer av fersk sitronsaft

Et pund frosne blåbær

Et par skjeer av stivelse, den originale kornen

Et stykke smør for dekorasjon.

Tilberedningsmetode

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. Vi brenner ut sukker, vi blander.

Sett fyllingen på toppen av deigen. Juster toppen, smør med smeltet smør.

For å ligne en ekte amerikansk dessert, kutte stjerner og striper ut av restdeigen, dekorér toppen.

Kaken blir først bakt i omtrent en halv time ved en ganske høy temperatur. Deretter er det dekket med folie og gjort klar i ytterligere femten minutter.

Tradisjonen er å servere en slik iskake som vår iskrem.

Frosne Blueberry Pudding Pie

Hellingen fra rømme og egg brukes i kaken, som ble kalt Tsvetaevsky - den er bakt med epler. Men med blåbær fylling det viser seg bra. Sur surkrem og søte blåbær - en fantastisk kombinasjon av smak og ømhet. Og dette er en fantastisk magisk farge på fyllingen!

ingredienser

Møre glass, kanskje mer

En halv pakke smør eller margarin

Omtrent to glass sukker - for deig, fylling og helling

En og en halv kopp surkrem - i deig og helles

Tre egg - i deigen og hell

En halv skje med brus

En spiseskje med semolina

Omtrent 200 gram blåbær fra fryseren

Tilberedningsmetode

En halv kopp sukker, myk smør eller margarin, tørk med en skje i en homogen masse.

Tilsett et glass med rømme og brus, rør om å reagere godt.

Hell to av de tre eggene i blandingen, legg til mel og knead deigen.

Form smurt med smør, dryss avkok, spred deigen og danner en side.

Bland bærene grovt med et glass sukker, sett på deigen.

Resterende rømme, sukker og egg slår litt. Hell blandingen av bær, send inn ovnen.

Ved en gjennomsnittstemperatur, hold i en halv time eller litt lenger.

Tillat å avkjøle minst til en varm tilstand og servere.

Sjokoladeblåbærkake med frossen bær

Denne kaken kan til og med bli kalt en kake - flere lag med sjokoladekakeformet krem ​​i krem ​​og lagd med berylling ser flott ut og har en fantastisk smak. Frosne bær er veldig egnet for denne desserten.

ingredienser

En og en halv kopp mel

To glass sukker

Et glass med rømme eller krem

En halv teskje med natron eller bakepulver

Vanillin flere korn

250 gram blåbær

3-5 ss kakao

En sjokoladekake - mørk eller meieri som vilje.

Tilberedningsmetode

Bland mel, brus eller bakepulver, kakao. Mengden kakao varierer som ønsket.

I en annen beholder, slå eggene og en halv porsjoner sukker til deilig.

Hell, fortsett å slå, kefir. Det skal ikke være kaldt.

Hell gradvis melblandingen i væskepartiet, pisk hele tiden.

Hell inn en smurt form og send til en oppvarmet ovn.

Bake ved middels temperatur i omtrent en halv time.

Klar klar svamp kake. Klipp en lang kniv eller tråd i to, og helst tre deler.

Mens kjeksen kjøler, lag kremet. Smør surkrem eller krem ​​med resterende sukker.

Grind blåbærene - med en skje eller blender - og bland forsiktig med kremen.

Legg de kjølte kakene, legg deg på hverandre.

Smelt sjokolade i mikrobølgeovn eller i vannbad, hell i kaken i form av et mønster eller glatt over hele overflaten. Spred sjokolade over kakens sider.

I forkjølelsen skal en slik dessert stå i minst et par timer, og helst natt, slik at kremet sukker kakene godt.

Triksene og hemmelighetene til å lage blåbærpai med frosne

Blåbær er en veldig saftig bær, og slik at saften ikke skiller seg ut sterkt og ikke sukker deigen, den blandes med stivelse. Du kan ikke blande, og hell den under fyllingen. Også brukt til dette formålet er bakken kjeks, krummet kjeks.

Blåbær er en søt bær, men uten en spesielt lys smak. Det vil bidra til å understreke og berik smaken paletten ved å legge til sitron, oransje og likør til fylling av juice og zest.

Det er godt å servere blåbær paier med søte melk desserter - krem ​​eller rømme, pisket med sukker, med iskrem.

Blåbærkake med puffbakket gjærdeig i ovnen

La oss begynne å lage blåbærpai ved hjelp av en av de enkleste oppskriftene. Vi vil lage en dessert av bladerdeig, som selges i butikken - baking kaken tar ikke mer enn 20 minutter!

  • puff konditori emballasje,
  • 2 kopper blåbær
  • 2 ss halvpasta eller stivelse.
  • ca 180 gram sukker,
  • 1 eggeplomme,

Tørk deigen litt og kast den i et tynt lag, og prøv å flytte rullestiften i en retning.

Reservoaret overføres til bakepapir.

Blåbær er blandet med sukker og stivelse eller semolina - disse produktene absorberer overflødig fuktighet.

Vi sprer bærene på deigen.

Kantene må vendes i retning av fyllingen med store slag slik at kaken ikke drypper.

Smør deigen med egg og send dem til ovnen i 15 minutter. En rask blåbærpai er klar!

Pai med blåbær i rømme

En slik kake ligner en ostekake med en krems struktur og ømhet. Prøv å lage mat til dessert - kjære vil ikke forlate en crumb!

  • 3 egg,
  • smør - 120 gram,
  • 100 gram sukker
  • 2 kopper hvetemel,
  • 400 gram bær
  • 170 gram granulert sukker
  • et glass rømme,
  • egg - 2 stk,
  • sukker - 1 ss. skje,
  • vanillin,
  • stivelse.

Bland den myke, oljemasse med mel og 70 gram sukker, slip deigen i små oljepellets.

Bryt egget i masse og kneb deigen med hendene. Den resulterende kom sendes til fryseren.

I blåbær fyll 50 gram sukker og forsiktig, uten å skade bærene, bland det.

I en annen bolle, hell surkremet og det resterende sukker, bryt 2 egg, tilsett salt, stivelse og vanilje, slå fyllingen.

Frosset deig litt mnem og lagt ut på et bakeplate, ikke glem å danne en kant.

Grunnlaget sendes til ovnen i 15 minutter.

Berry fylling sendes til varm deig.

Fyll kaken med rømme.

Kaken skal bakt i ytterligere 15 til 20 minutter. Bon appetit!

Å fylle:
  • blåbær - 200-300 gr.
  • rømme - 250 ml
  • egg - 2 stk.
  • sukker - 70 gr.
  • vaniljesukker - 1 ts.
  1. Smør er ønskelig å komme på forhånd fra kjøleskapet. Hakk smøret med en kniv i små biter.

2. Legg til ost i smør og hogg med en kniv.

3. Hell litt mel, bland det litt.

4. Almond nøtter jeg friterer i en panne uten olje. Deretter får de en spesiell aroma og smak. Og etter det, med en mikser, crush jeg i smul og legg til deigen. I deigen forstyrrer nøtter.

5. Vi kjører et egg, deigen blir mer elastisk. På dette stadiet må du knytte deigen med hendene slik at alle ingrediensene er godt blandet og deigen blir jevn og glatt.

6. Sett deigen i form. Jeg rettet deigen med knytnevene og forlot sidene. Og rett i form for baking, legg deigen i fryseren i 20 minutter.

7. På denne tiden forbereder du fyllingen til kaken. Bland rømme, egg, sukker og vaniljesukker, ikke pisk, bare bland godt. Vi tar ut skjemaet med deigen fra kjøleskapet og fyll det med rømmepåfylling.

8. Hell blåbær jevnt på toppen og fordel et par mandelblader på toppen av kaken (det kan erstattes med mandelskiver).

9. Bake ved 180 grader i 45 minutter. Kaken skal være lett rødt, fyllingen vil tykkere, og du kan også snakke familie og gjester med denne kaken.

Vi trenger:

  • mel - 130 gr.
  • smør - 100 gr.
  • hytteost - 100 gr.
  • Almond - 50 gr.
Å fylle:
  • blåbær - 200-300 gr.
  • rømme - 250 ml
  • egg - 2 stk.
  • sukker - 70 gr.
  • vaniljesukker - 1 ts.
  1. Smør er ønskelig å komme på forhånd fra kjøleskapet. Hakk smøret med en kniv i små biter.

2. Legg til ost i smør og hogg med en kniv.

3. Hell litt mel, bland det litt.

4. Almond nøtter jeg friterer i en panne uten olje. Deretter får de en spesiell aroma og smak. Og etter det, med en mikser, crush jeg i smul og legg til deigen. I deigen forstyrrer nøtter.

5. Vi kjører et egg, deigen blir mer elastisk. På dette stadiet må du knytte deigen med hendene slik at alle ingrediensene er godt blandet og deigen blir jevn og glatt.

6. Sett deigen i form. Jeg rettet deigen med knytnevene og forlot sidene. Og rett i form for baking, legg deigen i fryseren i 20 minutter.

7. På denne tiden forbereder du fyllingen til kaken. Bland rømme, egg, sukker og vaniljesukker, ikke pisk, bare bland godt. Vi tar ut skjemaet med deigen fra kjøleskapet og fyll det med rømmepåfylling.

8. Hell blåbær jevnt på toppen og fordel et par mandelblader på toppen av kaken (det kan erstattes med mandelskiver).

9. Bake ved 180 grader i 45 minutter. Kaken skal være lett rødt, fyllingen vil tykkere, og du kan også snakke familie og gjester med denne kaken.

Blåbær revet kake

Denne kaken, så vel som alle de andre, kan tilberedes med friske blåbær, eller med frossen eller til og med blåbær syltetøy. Koker deigen i en crumb, derfor kalles den revet kaken.

Vi trenger:

  • blåbær - 1 glass
  • mel - 1,5 glass
  • smør - 125 gr.
  • sukker - 3/4 kopp
  • egg - 1 stk.
  • saltklype
  • bakepulver - 1/2 ts.
  1. Bland det mykede smøret med sukker til glatt, tilsett sukker og en klype salt og slip den.

2. Du kan legge til et helt egg, men denne oppskriften er bare med eggeplomme. Deretter er deigen mer smuldre og myke.

3. Hell alt melet og legg til litt bakepulver. Knead deigen, det vil ikke holde seg sammen, det vil vise seg en crumb, dette er akkurat det som trengs.

4. I form, dekket med pergament og oljert, hell deigkrummen jevnt. Det bør ta omtrent 3/4 av hele testen.

5. Vi spredte på et krummet blåbær eller syltetøy opp til ca 1 cm.

6. Stryk opp med resterende deig.

7. Forvarm ovnen til 250 grader. Vi bake om 15 minutter, barnet på toppen bør bli rødt pent under denne tiden.

Til fylling:
  • Friske blåbær - 200 gr.
  • Jam - 200 gr.

Vær oppmerksom på at for fyllingen blandes friske blåbær med blåbær syltetøy

  1. For å lage deigen må du først myke smøret. Bland smøret med sukker, egg, mel og bakepulver.

2. Knytt jevn homogen deig. Vi distribuerer det med hendene i en bakervarer i et jevnt lag, og forlater sidene. Gaffel deigen med negler på flere steder.

3. Vi legger skjemaet med deigen i ovnen oppvarmet til 200 grader i 10 minutter. Deigen i løpet av denne tiden redder ikke, men bare litt hardes.

4. Bland ferske bær med syltetøy til fyllingen. Du kan selvfølgelig lage en slik paus fra noen friske bær, og du kan bare fra syltetøy. Men det er denne kombinasjonen som er veldig velsmakende, siden blåbæren selv er en bær av nøytral smak, og syltetøyet gir fylling sødme og juiciness. Sett fyllingen på deigen. Sendes igjen bakes i 20 minutter.

Rask, velsmakende og billig. Blåbær kan erstattes av andre bær.

Blåbær og gjærdeig Curd Pie

Flott godbit for te eller kaffe. Kaken er nærende og vakker, den kan ikke forlates. Denne kaken er laget av gjærdeig, så du må tinker litt. Beskrivelse av forberedelsen av kakeplassen svært detaljert med bilder. Men hvis du ikke har noen erfaring med å lage gjærdeig, eller du vil lære mer om hvordan du lager en frodig gjærdeig, så les min forrige artikkel om dette emnet.

For glasur:

For at opara skal stige raskere, må alle ingrediensene til det tas ut av kjøleskapet på forhånd og oppvarmes til romtemperatur.

  1. Kokekjøtt. For å gjøre dette, oppvarm litt opp melk og oppløs gjæren i den. Legg til 2 ts. sukker og bland. La kjelen stige på et varmt sted i 10-15 minutter. Hvis gjæren er frisk, vil svampen stige 2-3 ganger.

2. Tilbered deigen i en separat bolle. Vi kjører i et egg, tilsett sukker, salt og vaniljesukker. Hell gradvis hele melet, sikt det gjennom en sigte.

Vaniljesukker kan erstattes av vaniljeolje, kaken vil få en mer mettet smakfull lukt.

3. Opara har steget i løpet av denne tiden og helles i deigen.

4. Smelt smørret, la det avkjøles litt. Ved tilberedning av gjærdeig bør alle ingrediensene være moderat varme. Knead deigen med hendene eller med en kombinasjon. I denne lille mengden av pouring olje. Blandingen trenger rundt 15-20 minutter. Du bør få en elastisk sparsom homogen masse. Stryk deigen litt på toppen med en hånd, dekk med et rent håndkle og la det stå i 1-1,5 timer på et varmt sted.

5. På denne tiden forbereder du fyllingen. Bland kyllingost, rømme, sukker, sitronsaft og stivelse. Du bør få en glatt appetittkrem.

6. Deigen økte. Spred det på et melket bord. Med hendene fra kantene samler vi det fra alle sider inn i en ball, knead det litt, og ved hjelp av en rullestang rulle vi en sirkel om 0,5 cm tykk.

7. På deigen med en spatel spredt med et jevnt lag med hytteostkrem. Vi når ikke svært kantene, det skal være en deig uten fylling.

8. Stryk blåbær på toppen av krem, og la dekkens kanter være fri fra fyllingen.

9. Nå rulle deigen med to hender.

10. Rull kutte over i identiske stykker, som er ganske tett spredt ut i en sirkelform. Ikke glem å dekke skjemaet med bakpapir.

11. Send kaken til den kalde ovnen, sett temperaturen til 170 grader og bake kaken i ca. 30 minutter. I ovnen skal kaken stige vakkert.

12. Koking (selv om dette ikke er nødvendig). Tilsett melk til sukker og rør grundig til en homogen oppslemming.

13. Når kaken har avkjølt litt, hell overflaten med tilfeldig isdannelse.

Blueberry Puff Pastry Cake

Blåbærpai kan også gjøres fra bladerdeig. Du kan lage bladerdeil deg selv. Men jeg må bekjenne at jeg ofte kjøper ferdig puffdeig og raskt tilbereder forskjellige gode matvarer fra den. Blåbær tærte er en av disse delikatesser, ingen kaker er nødvendig.

Sommeren kommer til en slutt, men det er fortsatt mulighet til å nyte sine gaver. Og for å forlenge glede, høst bær og frukt til vinteren. Jeg foretrekker å fryse eller lage syltetøy. Og så hele året kan du bake deilige paier med fyllinger, som dagens med blåbær.

Se på videoen: The BEST Blueberry Pie (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com