Kvinners tips

Alle prinsipper for makrobiotika

Pin
Send
Share
Send
Send


Makrobiotikk er et system med regler for livsstil og ernæring, med hjelp av hvilken vår psykofysiske tilstand er regulert. Leger og filosofer fra forskjellige deler av verden brukte denne termen til å definere liv i full harmoni med den omkringliggende naturen. I denne artikkelen vil vi lære hva makrobiotisk ernæring er, hva den er, dens opprinnelseshistorie, og gi også en liste over det som svarer til dette system av retter.

Dette kraftsystemet er brukt siden antikken i klostre i Japan. Der blir hun kalt Sezzy Rheri - "judgment-improving cuisine." Begrepet "makrobiotika" er til og med i Hippocrates skrifter. Selv om dette uttrykket offisielt ble vist i Christoph Hufelands bok i 1796. Det moderne konseptet av systemet ble utviklet av Sagen Ichizuka (japansk militærlege). I 1897 publiserte han sitt enorme arbeid, The Chemical Theory of Longevity and Nutrition.

Et år senere publiserte han sin egen ernæringsmessige lærebok, som senere gjennomgikk 23 utgaver. Ichizuka brukte makrobiotisk ernæring i onkologi og andre sykdommer, som foreskriver brun ris, tang og grønnsaker til pasienter. En gruppe av hans etterfølgere i 1908 opprettet "Samfunnet for behandling av mat."

På et tidspunkt endte Ichizukis bok i hendene på Yukikaz Sakurazawa, en ung student som senere ble kjent i Vesten som George Osawa, en japansk lege og filosof. Etter å ha gjenopprettet fra tuberkulose ved hjelp av makrobiotika, begynte han å spre denne undervisningen selv. Han skrev om 100 bøker på dette systemet, østlig medisin og filosofi, besøkte forskjellige land med seminarer og forelesninger, åpnet "Skolen for uvitende", der han lærte østlig filosofi og en enkelt ordre.

I Vesten, makrobiotisk mat (hva er det, lærer vi i artikkelen nedenfor) begynte å spre seg på sekstitallet av forrige århundre, etter at den var tilpasset den europeiske tenkemåten. Omtrent 1000 makrobiotiske sentre opererer i dag i Canada, USA, Italia, Holland, Tyskland, Storbritannia, Spania, Frankrike, Australia, Sør-Amerika, Sveits, Japan, Slovakia, Polen, Danmark, Østerrike, Belgia, Afrika og Alaska.

Essensen av læren

Det skal bemerkes at grunnlaget for moderne makrobiotika er Østens filosofi, basert på de grunnleggende prinsippene for balansen Yang og Yin (allerede kjent for ca 5000 år), samt noen aspekter av vestlig medisin. Helse er harmonien til "yin" og "yang", samt balansen mellom vårt ytre og indre miljø, fysisk og mental aktivitet, dyre- og grønnsaksmat og rå og varmebehandlet mat.

Ifølge teorien om Yin-Yang-likevekt oppstår mange sykdommer fra forekomsten av Yin-Yang-energi i menneskekroppen. Det avhenger av klimaet, bostedsstedet, egenskaper av fysiologi og intensitet av aktiviteten til en bestemt person.

Ifølge makrobiotika kan denne ubalansen korrigeres ved hjelp av:

  • utvalg av nødvendig mat,
  • Metoden for deres forberedelse,
  • Overholdelse av reglene for å spise.

Systemet anbefaler kun, det forbyder ikke noe.

Mat valg

Makrobiotika deler betinget alle sykdommer i "Yin" og "Yang". Yang sykdom bør behandles med Yin-mat, og vice versa. I denne dietten, all mat:

  • Yang-produkter - alkalisk reaksjon,
  • Yin-produkter - sure.

Ved å konsumere Yang eller Yin mat, kan kroppen opprettholde en dynamisk balanse mellom disse energiene, noe som består av makrobiotisk ernæring.

Menyen inneholder bare sunne matvarer. Det anbefales å unngå:

  • genetisk, hormonelt og kjemisk modifiserte produkter (alt hermetisert mat, raffinert sukker, noe drikke og mat med kjemiske fargestoffer,
  • sterke yin og yang produkter (frukt, sukker, fisk, bær, oster, kjøtt). Ubalansen de har bragt til menneskekroppen kan føre til en følelse av sult.

Et overskudd av unaturlige matvarer og sukker skaper en mangel på energi, derfor trenger kroppen mye Yang-energi, tørsten etter rødt kjøtt, behovet for proteiner.

Med mangel på protein, "kroppen" kroppen sitt eget vev, og dette fører i tide til vekttap. For tynn er utsatt for tuberkulose, infeksjoner, lungebetennelse, andre sykdommer. Hva er de forskjellige typer atrofi?

  • sklerose,
  • muskelatrofi,
  • leddgikt, etc.

Overflødig sukker, så vel som en stor mengde protein, gjør kroppen for full, og dette medfører en "gjeng" av andre sykdommer, noe som er hva makrobiotisk ernæring sier.

Menyen for uken antar tilstedeværelsen av retter fra grønnsaker og hele korn som ikke er behandlet. I tillegg brukes sjøplanter, fisk, forskjellige grønnsaker, frø og nøtter, belgfrukter, frukt.

Osawa har utviklet ti terapeutiske dietter. Dermed består en diett for alvorlig syke pasienter bare av korn, som må konsumeres innen 10 dager (7 dietter - terapeutisk eller monastisk). Maten ration i prosessen med utvinning endringer, prosentandel av korn reduseres, blir erstattet av frukt, grønnsaker, supper, etc.

I makrobiotika, avhengig av tilgjengeligheten av de ovennevnte matvarene, utmerker seg 10 moduser. Av disse kan du velge mellom "normal", normalt liv og vegetarisme.

matlaging

Makrobiotisk ernæring i henhold til Lebedev forutsetter riktig matlaging. Dette inkluderer metoder for tørking, lagring, erstatning av søte eller sure matvarer, og tilsetning av forskjellige krydder.

Hovedregelen i dette tilfellet er å lage mat for ett måltid, i det meste for en dag.

Korn (hele uraffinerte korn) brukes rå, i form av infusjon, kokt, bakt og malt.

Regler for å spise

Makrobiotisk ernæring i henhold til Lebedev innebærer grundig tygging av mat, minst 60 ganger. Hva det vil gi:

  • nødvendig for kroppen og god mat vil gi glede, mens skadelig kan bare forårsake avsky,
  • volumet av mat som er absorbert vil redusere, og den etterfølgende assimileringen vil bli bedre,
  • tygging blir en meditasjon, men du kan raskt lære østlig filosofi.

Bruk så lite vann som mulig i sin rene form. Det skal bemerkes at makrobiotisk mat inneholder mye væske. En stor mengde vann overbelaster bare nyrene, derfor, i makrobiotika, er det nødvendig å gi preferanse til forskjellige porrer i stedet for mange supper som er elsket av mange.

Ikke glem systematisk og forsiktighet. Begrensende væskeinntak refererer til mennesker for hvem makrobiotisk ernæring er blitt normen. Samtidig er det på transisjonsstadiet, mens restruktureringen av kroppen vår er i gang, ikke nødvendig å begrense oss til å drikke.

Begrens først forbruket av søtsaker og kjøttprodukter. Kjøttprodukter er bedre å erstatte retter fra belgfrukter og fisk. Bytt søtsaker med tørkede og friske søte frukter (tørket aprikoser, svisker, datoer).

Deretter erstattes side retter med kokte grønnsaker og frokostblandinger. Men gjør det gradvis, ellers vil balansen mellom både mineraler og vitaminer bli forstyrret i kroppen.

Effekten av makrobiotisk ernæring

Makrobiotisk ernæring er utførelsen av naturloven i menneskelig drikking og ernæring. Hvis en person er enig med denne loven, er han i stand til å oppnå mental, moralsk og fysisk helse, og dette betyr:

  • god appetitt
  • mangel på tretthet
  • god og dyp søvn
  • godt humør
  • godt minne
  • livet i samsvar med naturens orden,
  • klarhet i gjerninger og tanker.

Prinsippene for makrobiotika, som er avledet av naturlovene, gjør det mulig å velge, spise og tilberede akkurat maten som passer til en bestemt person. Som et resultat gjør det det mulig å oppnå høyt energipotensial og god helse på lav tid og økonomiske kostnader.

Makrobiotisk mat: Zdorovyk grøt

Grunnlaget for slik ernæring består av korn av korn og frokostblandinger, som før de blir konsumert som mat:

  • vasket,
  • tørk (stek) uten olje i en panne,
  • skyves fra hverandre i en mørtel
  • kurativ urt i form av pulver blir tilsatt det behandlede middel,
  • fortynnet med vann til tilstanden av rømme, og deretter konsumeres i mat.

På slike prinsipper for å spise mat, opprettholdes makrobiotisk ernæring. "Samara sunn fyr" er grøt som kan spises sikkert. Når de forbereder dem, er de viktigste råstoffene hele korn av ris, hvete, hirse, rug, mais, bokhvete, behandlet på denne måten:

  • kornet er dypt rengjort med ytterligere vask,
  • så blir det utsatt for termisk kortvarig behandling,
  • ytterligere knust,
  • Deretter legges kelp, spirulina, lin, Jerusalem artisjokk, rosehip, etc. til kornet i form av pulver (måltid).

Det bør bemerkes at den makrobiotiske maten "Samara Zdorovyak" i Voronezh og mange andre byer i Russland lett kan kjøpes på apoteket. Et produkt som er fremstilt på denne måten, fortynnes med en væske før bruk, hvis temperatur ikke er høyere enn 60 ° C. Det kan være kjøttkraft, vann, grønnsaker eller fruktjuicer, meieriprodukter eller meieriprodukter. Korn kan ikke tilberedes, fordi høy temperatur kan ødelegge alle de fordelaktige egenskapene til tilsetningsstoffene som denne makrobiotiske ernæringen inneholder. Zdorovya grøt i Almaty selges også i mange apotek og phytoapps.

Metoden for å anvende slik mat til behandling er ekstremt enkel: for å få helbredende effekt trenger du bare å bruke den i 10 dager eller mer.

Nedenfor betrakter vi de mest tilgjengelige oppskrifter for slik ernæring.

Bokhvete med sopp

Kok 50 g sopp med kjøttkraft med krydder. Stram det, og hakk soppene veldig fint. Hell to briller med urent brød med tre briller med denne buljongen, legg til sopp, hakket løk, bland alt og send til brannen. Etter at grøten koker, fjern den fra varmen og fjern den i ovnen i en og en halv time.

Hirse med gresskar

Gresskarmasse (200 g) finhakket, satt i kokende vann og koke. Deretter tilsettes 1,5 kopper hirse (først må du suge det i noen timer) og lage mat. 5 minutter før du blir kokt, kan du legge til vasket aprikoser eller rosiner til grøt.

Hirse med cumin og løk

Studier av ytterligere makrobiotisk ernæring, som er oppskrevet i denne artikkelen, kan ikke hjelpe til med å si om denne interessante parabolen. Ett og et halvt glass hirse skal vaskes og gjennomvåt i 6 timer i kaldt vann, deretter kokt. I grøt legg til finhakkede greener, knust hvitløk, ristede løk (grønn eller pære), spisskummen. Deretter plasserer du pannen for å hvile i varmen.

Hjemmelaget mysli

En spiseskje med rullede havre skal gjennomvåt i flere timer i tre ss vann (helst natten over). Etter at havregrynene svulmer, må du rist 150 g epler, rør hele tiden, og legg til 1 skje full av honning og revet nøtter. Du kan bruke tørket frukt og bær.

Ris pilaf med tørket frukt og grønnsaker

Det er nødvendig å vaske ut 1,5 ris, kutte flere epler og 0,5 kg gresskar i små biter, vask litt tørkede aprikoser og rosiner. Hell 2 ss olivenolje i pannen, legg deretter gresskaret slik at stykkene dekker bunnen. Hell et lag med ris på toppen, legg deretter et lag med epler, deretter ris igjen, et lag tørket frukt, ris igjen. Alt dette helle litt saltet vann slik at det helt dekker det siste laget av ris. Rengjør forberedt tallerken i brann.

Gresskar suppe

Finhakk løk og stek det. Deretter setter du det skivede gresskaret (0,5 kg), tilsett litt vann til det, for å smake på saltet og smake. Ses med melbakt mel (4 ss. L.), fortynn med vann og kok til tykk. Du kan også lage suppe med gulrøtter, blomkål, burdockrot.

Makrobiotisk ernæring er veldig populær i øst. I dette tilfellet er uunnværlig mat chapati, som kan fremstilles av bokhvete eller hvetemel eller hirse, en blanding av forskjellige bønner.

Så, vi trenger:

  • 150 ml vann
  • 250 g mel,
  • 3 ss. l. olje,
  • 1/2 ts salt.

Bland salt og mel i en stor bolle. Tilsett vann og knead til myk deig. Drikk det med vann. Neste, dekke med et sengetøy og sett til side i en time. Varm støpejernspannen. Del deigen til femten stykker, lag baller av dem, ælt dem hele tiden. Rull ut baller med femten kaker. Deretter plasserer du dem en etter en i en grille. Etter at de små boblene med hvit farge dukker opp på overflaten av donuts, og kantene begynner å krølle oppover, må kakene vendes på motsatt side. Ta forsiktig forseglingen med tang i kantene slik at den resulterende kaken ikke blir revet. Bring den til brannen, hvor hold til brune flekker vises. På den ene siden smøres med olje.

Energibalanse gjenoppretting

Vi fant ut hva makrobiotisk ernæring og hovedprodukter er. Ingen av kornets spiselige komponenter kasseres. Alt skal gå i virksomheten - embryoer, kli, endosperm (dette er plantefrøvevet, hvor næringsstoffene som trengs for utviklingen av hvert embryo er deponert). Dette komplekset er i stand til å møte menneskekroppen, og bidrar til å gjenopprette balansen.

Det skal bemerkes at en helkorn inneholder et sett med stoffer som er svært nødvendige for en person: proteiner, komplekse karbohydrater, mineraler og vitaminer, fett, mens de er i proporsjoner som hjelper oss med å få den mengden energi som trengs.

Generelt bør på bordet være ønskelige risretter (brun), bokhvete, hirse, havre, mais, hvete, etc. Spis dem daglig. Grøt kan spises hele dagen. Det er ikke noe spesielt sett med retter i dette tilfellet. Du kan skifte dem på vilje, bare basert på overholdelse av overbalansen.

Det skal bemerkes at alle organismenes behov, særlig hos barn, de med en rekke kroniske sykdommer eller intens fysisk anstrengelse, ikke kan dekke den makrobiotiske ernæringen. Oppskrifter, vurderinger som er oppført i artikkelen under, kan selvsagt brukes, men det er motstandere av slike faste måltider.

Studier har vist at tilhengerne av denne doktrinen har tilfeller av rickets, skjørbuk og jernmangelanemi. En slik diett hos barn kan føre til mangel på vitamin D og B12, proteiner, riboflavin og kalsium, og dette fører til lavt innhold av muskel og fettvev, vekstretardering, og også langsom psykomotorisk utvikling.

Og Kreftforeningen i USA fant ingen bevis på at et slikt kosthold kunne være en kvalitetsbehandling for kreft, som tidligere nevnt.

Samtidig kan behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet og kardiovaskulære systemer være effektivt dersom kombinert medisin og makrobiotisk ernæring kombineres. Grøt "Sunn", vurderinger som tiltrekker seg oppmerksomheten til et stort antall mennesker til produktet, i dette tilfellet vil betydelig spare tid ved å forbedre tilstanden til kroppen.

Et slikt kjøkken er forskjellig fra et normalt kosthold med høyt fiberinnhold, og dette kan forårsake ubalanse av mineralstoffer i kroppen. Men en gradvis overgang til en slik diett vil bidra til å unngå størstedelen av disse problemene.

Det bør også bemerkes at forskjellige forfattere kan ha forskjellige divisjoner i Yang og Yin produkter.

Makrobiotisk mat: anmeldelser

Siden i dag flere og flere mennesker tenker på behovet for en sunn livsstil, kan du finne en stor mengde tilbakemelding på makrobiotisk ernæring. Mange snakker om å forbedre sin helse, gleder seg over hvor mange retter som tilbys i dette kjøkkenet. Andre noterer, tvert imot, forverring av helse, men for det meste skyldes dette en skarp overgang til en slik diett.

Litt historie

Hvem ble grunnleggeren av makrobiotisk teori? Det er vanskelig å svare på dette spørsmålet, fordi det kombinerer taoismens ideer, samt konklusjoner om Hippokrates mat og helse. Men hvis vi ser på makrobiotika som en slags næringsfilosofi, kan vi betrakte George Osawa som grunnleggeren, som for mer enn et halvt århundre siden selv publiserte sin egen bok, kalt Microbiotics Zen, hvor han markerte de grunnleggende postulatene og prinsippene.

Og det var dette essayet som gjorde undervisningen populær med tilhengerne av et sunt kosthold og utvinning gjennom egen energi.

Forresten, ordet "macrobiotics" er oversatt som "stort liv". Og det er i navnet, hvis du tenker på det, at hele essensen av denne filosofien gjenspeiles. Makrobiotika er ikke et diett, men en livsstil.

Essensen av makrobiotika ligger i harmoni og enhet. Her er noen av grunnleggende om denne undervisningen:

  1. Menneske er en del av verden, så han må lære seg å leve på en slik måte at han samhandler med alle andre deler og ikke forstyrrer naturens og miljøets harmoni.
  2. Mat - den viktigste energikilden. Men denne energien er ikke målt i kalorier, som vanlig, men i den effekten at et bestemt produkt kan ha på kroppen.
  3. Alle produktene har forskjellige energier, og betinget kan de deles inn i yin og yang. Yin er et "kvinnelig" produkt som har en syrereaksjon. Disse inkluderer alle søte, sure og krydret. Yang er den maskuline. Til denne gruppen kan tilskrives mat med en alkalisk reaksjon: salt og bitter.De fleste produkter inneholder både mannlige og kvinnelige energier, men det er også de som har ren Yang eller Yin energi.
  4. Helse er harmoni. Og det er derfor i dietten bør være riktig kombinert produkter yin og yang. Hvis det er flere yinprodukter, er det mangel på energi og et behov for yang-produkter. En person mister vekt og er utsatt for ulike smittsomme sykdommer. Hvis yang-produkter dominerer, så er det et overskudd av kroppsvekt, noe som også medfører mange problemer og plager. Følgelig behandles sykdommer som er karakteristiske for yin-energi, med yang-energiprodukter og vice versa.

Hva er mulig og hva er det ikke?

Makrobiotika har faktisk ingen forbud, men denne næringsmetoden forutsetter forutsetningen for enkelte produkter og begrensningen av antall andre. Først liste vi hva som er forbudt:

  • Produkter med uttalt yin energi (med et stort antall oksiderende elementer: kalium og fosfor): sitron, sukker, sopp, bønner, poteter, agurker, margarin, eddik, sennep, aubergine, rømme og andre produkter.
  • Matvarer med uttalt energi yang (det vil si, inneholder natrium og kalsium, forårsaker alkaliske reaksjoner), som inkluderer: kjøtt, egg, fisk, ost, gulrøtter, persille, gresskar, pepperrot, cikorie og så videre.
  • De såkalte modifiserte produktene: hermetisert, raffinerte oljer og sukker, samt alt som inneholder kunstige tilsetningsstoffer.

Og hva kan brukes? Det beste produktet, ifølge supportere av makrobiotika, betraktes som korn. De er grunnlaget for alt og kilden til vital energi. Også akseptabelt er bruk av grønnsaker, men ikke alle.

Hvordan lagrer mat?

Ifølge makrobiotika er det best å velge prosesseringsmetoder som lar mat "lev" og ikke drepe dem. Det er derfor du bør overgi ulike enheter, for eksempel en grill, mikrobølgeovn, frityrger og så videre. Du kan koke, damp, steke. Og det er best å bruke alt rå, bare slik at du kan få maksimal energi fra mat.

Hvordan spise og lage meny: nivåer

Det er flere nivåer (moduser) av ernæring på makrobiotika. Noen er egnet for vanlige mennesker, mens andre innebærer en fullstendig avvisning av produkter som er skadelige fra læringssynspunktet. Du kan gradvis flytte fra lavere til høyere nivåer, og strever etter perfeksjon.

Så, hovedmodusene:

  • 3A: 10% av produktene fra den daglige rasjonen skal være i andelen supper og frokostblandinger, 30% i grønnsaker og kjøtt, 15% i frukt og 5% i desserter.
  • 2A: 10% for frukt og supper, 30% for grønnsaker, 25% for kjøtt, 20% for frokostblandinger og 5% for desserter.
  • 1A: 30% for korn og grønnsaker, 20% for kjøtt og 10% for frukt og supper.
  • 1: 40% er frokostblandinger, 30% - grønnsaker, 20% - kjøtt, 10% - supper.
  • 2: 50% - frokostblandinger, 30% - grønnsaker og 10% for supper og kjøtt.
  • 3: 60% - frokostblandinger, 30% - grønnsaker, 10% - supper.
  • 4: 70% - frokostblandinger, 20% - grønnsaker og 10% - supper.
  • 5: 80% - frokostblandinger, 20% - grønnsaker.
  • 6: 90% - frokostblandinger, 10% - grønnsaker.
  • 7: 100% er frokostblandinger.

Det er ingen spesiell meny, men alle oppskrifter skal velges på en slik måte at de overholder prosentandel av produkter i dietten.

Grunnleggende regler

Ernæring i henhold til makrobiotika har flere regler:

  • Velg bare sesongprodukter og helst de som vokser på ditt lands territorium. Det beste alternativet er grønnsaker og frokostblandinger dyrket i din egen hage.
  • Spis bare naturlig og økologisk mat. Kast kjemikalier og en rekke tilsetningsstoffer.
  • Tygge alt veldig nøye.
  • Ikke drikk alkohol og ulike kjemiske drikker.
  • Ikke lag mat. Alt du har forberedt i dag, bør du spise samme dag.
  • Begrens inntaket av varme krydder, velg de som har en nøytral smak. Salt retter kan være, men moderat.
  • Du må lage mat og spise mat i godt humør, siden følelser kan overføres med mat inn i kroppen og forstyrre harmoni.
  • Spis bare når det er sulten.
  • Hold balanse.
  • Begrens væskeinntaket. Produsenter av makrobiotika mener at vann og grønnsaker allerede har vann, og et overskudd av fuktighet er en ubalanse. Så drikk litt og bedre rent vann eller urtete.

Ulemper og fordeler

Til å begynne med lister vi fordelene med makrobiotika:

  • Dette er en god metode for rengjøring og avhending av slagger.
  • Det er nyttig for å miste vekt.

  • Denne maten er ikke egnet for alle og kan ikke gi alle nødvendige stoffer.
  • Det er vanskelig.
  • Det er risiko for å utvikle eller forverre visse sykdommer.

Prinsipper for makrobiotikk

Ifølge makrobiotika er alle fenomener, objekter og levende organismer i vår verden bærerne av en av de to energiene - yin eller yang. Og bare deres balanse gir fred, helse, fred og harmoni. Hvis vi snakker spesielt om ernæring, er det i en eller annen grad dominerende i en hvilken som helst grad, i noe produkt fra makrobiotikkens synspunkt, enten yin energi (det såkalte "feminine prinsippet") eller yang energi ("maskulinprinsippet"). Denne tolkningen av makrobiotika er kommet fra den gamle kinesiske Zen-filosofien. Dette er hvor hovedpostulatet av makrobiotika ble født: En persons ernæring bør bare inneholde de produktene der yin og yang-energiene er maksimalt balansert. Det er i hovedsak de er nesten nøytrale.

Hvem begynte først?

Det er nesten umulig å finne begynnelsen på makrobiotika - dette systemet kombinerer den gamle hippokratiske resonnementet om fred og helse, og hovedidéene til gamle østlige filosofiske trender, som for eksempel Zen (China.-Chan). Hvis vi snakker om makrobiotika, som en moderne doktrin for helseforbedring og bioenergi ernæring, var George Ozawa forfedre og den mest berømte promotoren i Vesten og Europa.

For mer enn et halvt århundre siden publiserte Ozawa essayet "Makrobiotisk Zen" - som umiddelbart gjorde undervisningen populær på bølgen av generell interesse for selvhjelpsteknikker i stil med "hjelpe deg selv". Inntil nå er denne boken egentlig en bibel for alle følgere av makrobiotika.

Særegenheter av ernæring i form av makrobiotika

Så, alle produkter, i henhold til makrobiotiske ideer om verden, har i seg selv yin og yang energier. Yin energi er feminin, beroligende, kaldt, passivt prinsipp, mens yang energi er det komplette motsatt - maskulin, aktiv, aktiv, tonisk prinsipp. I tillegg symboliserer yin alltid mørket og yang-lyset. I hvert produkt, ifølge Ozawa, er forholdet mellom yin og yang forskjellig. Men det finnes også slike produkter som er bærere av yin eller yang i nesten ren form.

Hovedmålet med å lage mat av en makrobiotisk tilhenger er å opprettholde balansen mellom yin og yang, samt å unngå å spise bare rent "mannlige" produkter eller bare rent "kvinnelige" produkter, siden det er ekstremt vanskelig å balansere dem med hverandre.

Produkter som ikke spises av makrobiotiske tilhengere

Ren yang: egg, kjøtt, kaviar (fisk), gresskar, gulrøtter, pepperrot, persille, salvie, cikorie, ginseng og noen andre.

Ren yin: sukker, sitron, sopp, agurker, bønner, poteter, eggplanter, rømme, yoghurt, margarin, sennep, eddik og andre.

Produkter der yin og yang er i en viss andel, foreslo Ozawa å kombinere på en slik måte at de maksimalt balanserer hverandre. Som den gamle kinesen bestemte seg for en bestemt energi i hvert produkt, nevnte Ozawa seg ikke. Han foreslo å behandle yin og yangs energier på en moderne måte: som et syre og alkalisk medium. Det vil si produkter som inneholder mye kalium eller fosfor (forsurende mineraler) Ozawah refererte til produkter med yin energi. Og de som inneholder mye kalsium eller natrium (stoffer som forårsaker en alkalisk reaksjon) - definert som produkter med energi fra yang.

Zen-banen i makrobiotikk

George Ozawa har utviklet syv trinnvise nivåer av fremskritt gjennom systemet, som hver dikterer en spesiell rasjon, som fører adepten nærmere den ideelle fôringsordningen ut fra makrobiotisk filosofi. På toppen, som det allerede er klart, forventes følgere å være i full harmoni med seg selv og med verden, ett hundre prosent helse og lang levetid.

Når vi beveger oss fra første nivå til syvende, blir animalske produkter, søtsaker, frukt, grønnsaker og andre gradvis utelukket fra kostholdet. Kostholdet til en adept som har nådd toppen av denne makrobiotiske stigen, forventes å ha bare frokostblandinger til frokost, lunsj og middag. Kostholdet består av 100% bokhvete, ris, havre, korn, mais, hirse og andre kornblandinger. Ozawah tilbød å spise dem dampet, kokt, stekt og til og med rå.

Den makrobiotiske guru trodde oppriktig at en slik næringsstoff (bare på korn) var den enkleste og mest fordelaktige for en person når det gjelder helse, lang levetid og begrensende aktivitet. Men det er ekstremt vanskelig og uutholdelig å leve på kjøtt, grønnsaker og frukt - derfor blir folk syk med forferdelige, noen ganger dødelige sykdommer.

Når det gjelder veien fra første nivå til syvende, gir Ozawa sine anbefalinger: Mat og drikke skal være naturlig og dyrket "rundt huset" (lik den lokale dietten - matstil, bygget på bruk av bare produkter av lokal opprinnelse). Kostholdet skal inneholde så lite sukker og salt som mulig, og du bør drikke vann hvis du bare har ekstrem tørst og minimal mengde. I tillegg anbefalte Ozawa å tygge hver skje med mat minst 50 ganger.

Syv nivåer av ernæring i makrobiotika

Syv nivåer av makrobiotisk ernæring innebærer syv forskjellige typer dietter:

Hver dag skal menyen strengt vedlikeholde forholdet: frokostblandinger - 40%, grønnsaker - 30%, kjøttprodukter - 20%, supper (alle andre enn sopp) - 10%.

Følgelig: frokostblandinger - 50%, grønnsaker - 30%, kjøttprodukter - 10%, supper - 10%.

Daglig i kostholdet bør være: frokostblandinger - 60%, grønnsaker - 30% og supper - 10%. Kjøttprodukter er allerede utelukket helt.

Korn - 70%, grønnsaker - 20%, supper - 10%.

Korn - 80%, grønnsaker - 20%, nå med suppene er "ferdig" for alltid.

Korn - 90%, grønnsaker (helst frisk) - 10%.

Kostholdet er 100% bare av frokostblandinger.

Hvor lenge det er mulig eller nødvendig å "sitte" på samme nivå, spesifiserte Ozawa ikke. Hver person bestemmer seg for hvordan man raskt kan flytte fra en type diett til en annen.

Parting ord

Til tross for at makrobiotika har fortjent stor popularitet, spesielt i Vesten, kritiserer profesjonelle ernæringseksperter, med sjeldne unntak, kraftig næringstypen foreskrevet av den. Det er rimelig å hevde at det ikke er tegn på at mat på korn alene kan være minst like nyttig som noe. Det er de som oppriktig kalder makrobiotika "kjetteri" i sin reneste form.

I 1970- og 1980-tallet fantes også en rekke høyprofilerte rettshøringer i Amerika i løpet av flere menneskers død som praktiserte makrobiotisk mat ved hjelp av Ozawa-metoden. I mellomtiden er hæren av fans av makrobiotika i dag ganske stor. Folk prøver med hjelp av den såkalte "levende" maten for å kurere sykdommer, gå ned i vekt, få "evig" ungdom, harmoni og til og med lykke. Er det virkelig mulig - spørsmålet er fortsatt åpent.

Du kan liste 12 hovedårsaker til å velge makrobiotika:

  1. Makrobiotika - et variert vegetarisk diett basert på grønnsaker, korn og belgfrukter, frukt, frø og nøtter.
  2. Mange mennesker, som bruker prinsippene for makrobiotika, har gjenopprettet seg fra en rekke sykdommer.
  3. Prinsippene for makrobiotika kan brukes av en person i kostholdet i noen tid (fra bare noen få dager eller til og med for å holde seg til dem gjennom livet).
  4. Å vite prinsippene for makrobiotika, vil lære deg å velge og forberede produkter som vil forbedre din helse og generelle trivsel.
  5. Du kan konsumere alle produktene du anser nødvendige, samtidig som du tar hensyn til deres innvirkning på deg og din helse.
  6. I makrobiotika består dietten av matvarer rik på fiber. Denne maten støtter helsen til fordøyelseskanalen.
  7. Makrobiotisk mat forbedrer hjertefunksjonen og støtter blodets helse på grunn av lavt fettinnhold.
  8. Alle makrobiotiske produkter er preget av en lav glykemisk indeks. Dermed har makrobiotika en positiv effekt på blodsukkernivåene, bidrar til å bekjempe overvekt og nyte følelsesmessig harmoni.
  9. Makrobiotiske retter er avbalansert av innholdet av natrium, kalium, syre og alkaliforbindelser som er nødvendige for mennesker.
  10. Kompliserte kabrogidrat i makrobiotisk meny bidrar til å øke kroppens utholdenhet.
  11. Et makrobiotisk diett er mettet med matvarer som inneholder protein, jern, kalsium, mineraler og vitaminer.
  12. Makrobiotikk er en integrert tilnærming til sunn ernæring, der alt er viktig, alt fra valg av de rette ingrediensene til rekkefølgen av deres forberedelse og prinsippene for deres bruk.

Når du har kjent deg med den makrobiotiske filosofien, så spør: "Hvor skal du begynne?"

Det første du trenger for å forbedre livet ditt på alle nivåer er å inkludere hele korn i kostholdet ditt. hel avlinger kultur - Hovedproduktet i makrobiotika.

De trenger bruk en eller to ganger om dagen i tretti dager. Ikke bekymre deg, du trenger ikke å lage noe nytt hver dag, siden de fleste frokostblandinger har en holdbarhet på to til tre dager.

Bare endre korn og retter av dem, for at maten din var variert.

Veldig mye viktig å tygge frokostblandinger grundig (50 ganger hver liten del), slik at kornene blir fullt absorbert av kroppen din. Bli alene og spis frokostblandinger alene. Bare under slike forhold kan du slappe av og tygge alt.

I løpet av disse 30 dagene vil visse endringer finne sted med kroppen din. Takket være intensiv tygge av korn, din bevisstheten vil begynne å rydde. Også metabolske prosesser og intestinal aktivitet vil endres. hel frokostblandinger vil starte å mate og fyll din kroppen nyttige stoffer, utholdenhet og harmoni. Nervesystemet roer seg ned, blodsukkernivået er normalisert.

Du kan bli på den første fasen av makrobiotika i en måned eller til og med et år. Det er ikke så viktig. Bare spis frokostblandinger og se på ditt velvære.

Det andre trinnet i overgangen til det makrobiotiske dietten er ikke bare fokus på balansen i kostholdet til energi Yin og Yang, men også på produktene presentert av Yin og Yang. Som det viste seg produkter haregenskaper som Yin og Yang. I hvert bestemt matprodukt er enten Yin eller Yang sterkere. I denne forbindelse er det nødvendig å formulere ditt daglige kosthold riktig.

Den tredje fasen av overgangen skjer rensing fra slagger, utslipp av en stor mengde energi, nøyaktighet i å tenke, føle seg frisk og ung, miste vekt og mer.

Se på videoen: Gratis trommekurs 3: Øvelse gjør mester, demonstrasjoner del 1: Tre prinsipper for trommelek (Desember 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com