Kvinners tips

Hvordan lage fruktflis hjemme?

I mange år er sjetonger en av de mest populære smakerne. Etter å ha prøvd dette produktet, er det veldig vanskelig å stoppe. Tross alt er sjetongene svært velsmakende. Gjør en slik delikatesse som regel fra poteter. Til tross for den ekstraordinære smaken er disse snacksene på listen over farlige produkter. Fordelene med sjetonger bringer ikke, og noen tilsetningsstoffer kan til og med skade.

Hvis du er en fan av denne delikatessen, og du finner det vanskelig å nekte det, kan du lage mer deilige snacks hjemme. Dette er de såkalte fruktflisene. I tillegg fordeler disse produktene kroppen og har en original smak. Hvordan lage slike snacks?

Matlagingstips

For å lage frukt chips hjemme, må du huske noen grunnleggende regler. Først av alt handler det om kutting. Skiver av frukt og til og med grønnsaker bør gjøres veldig tynn. Det er best å bruke en kokkens kniv eller en spesiell rist for sliping av mat.

Før du legger frukt og grønnsaker på et bakeplate, dekk det med kjøkkenpapir eller pergament. Dette forhindrer at produktene stikker under tørkeprosessen. Spredte skiver bør være i ett lag. Dette vil øke hastigheten på prosessen. I tillegg blir fruktflisene mer sprø og dekket med nødvendig skorpe.

Til frukt eller grønnsaker jevnt forberedt, er det nødvendig å skru dem over med jevne mellomrom. For å lage en liten del av disse sjetongene, kan du bruke brødrister. Når det gjelder lagring, skal ferdige snacks plasseres i en tørr og lufttett plastbeholder.

Gulrot chips

Grønnsaker og fruktflis, som er beskrevet nedenfor, er forberedt raskt og enkelt. Gulrot snacks er lyse og har en delikat, søt smak. Disse sjetongene er en kilde til beta-karoten, noe som kan forbedre synet og styrke immunforsvaret.

For å gjøre en godbit, rengjør gulrøtter og kutt dem i tynne skiver. Skiver av grønnsaker skal blandes med muskatnøtt, kanel og en spiseskje appelsinjuice. Etter det kan skivene legges på bakeplade og sendes til ovnen. Bake slike sjetonger er nødvendig ved en temperatur på 120 ° C. Hele prosessen tar omtrent 45 minutter. Klar snacks vil være etter dannelsen av en appetittlig skorpe.

Apple Chips

Frukt sjetonger kan gjøres fra nesten ethvert produkt. Epler brukes mest. Fordelene med disse fruktene kan ikke nevnes. Tross alt vet alle hvilke egenskaper epler har. Chips laget av disse fruktene har en søt og behagelig smak. Å bryte vekk fra dem er veldig vanskelig.

For å forbedre smaken av produktet tillater krydder. Apple chips er best tilberedt i kombinasjon med muskatnøtt, bakken ingefær og kanel. Tynne stykker frukt skal blandes med krydder, og deretter legges på et baktak. Forbered slike sjetonger i en time ved en temperatur på 100 ° C. Skiver skal bakt i 30 minutter på den ene siden, og deretter 30 minutter for den andre.

Banan Chips

Slike fruktspåner anses som de beste. De kan tilberedes selv for barn. Tross alt har ferdige snacks fra bananer en hyggelig, søt smak. Slike sjetonger er populære ikke bare blant søtsaker, men også blant idrettsutøvere. Det skal bemerkes at den ferdige delikatessen inneholder vitaminer B6 og C, kalium, naturlig sukker.

Bananer er best bakt i kombinasjon med kanel. Server deg ferdige snacks med gresk yoghurt eller honning. Dette er en meget velsmakende tallerken, som bare ikke kan rive meg bort. Bananer skal kuttes i tynne skiver og drysses med kanel. Etter dette skal blankene sendes til bakeplaten i ovnen. Bakte slike fruktspåner i 1,5 timer. I dette tilfellet skal ovnen oppvarmes til 100 ° C. På slutten av matlagingen kan snacks være litt myke. Men etter avkjøling herdes de helt.

Jordbær Snacks

Denne delikatessen er veldig glad i barn. For forberedelse av jordbær chips krever noen få produkter. For 500 gram modne bær trenger 50 gram pulverisert sukker. Å lage en slik delikatesse bør bare være modne og saftige jordbær. Klipp bær verdt skiver hvis tykkelse ikke overstiger 3 millimeter.

Baking ark må dekke pergamentet. Deretter må du dekke papiret med 25 gram pulverisert sukker. Fordel det jevnt over hele overflaten. Først da kan du sette skiver av bær. Bake flisene du trenger ved en temperatur på ikke over 100 ° C. Hele matlagingsprosessen tar en og en halv time. Etter baking bør snacks laget av jordbær være dekket med rester av pulverisert sukker, og deretter igjen i ovnen i ytterligere en halv time.

På slutten

Nå vet du at du kan lage grønnsaker og fruktflis hjemme. Hvordan å lage en slik godbit er beskrevet ovenfor. Faktisk er dette en enkel prosess. Resultatet er deilige chips som ikke skader kroppen din. Tvert imot er disse matene rikt på vitaminer og mineraler.

Sweet Pumpkin Chips

ingredienser:

  • 500 g gresskar
  • brunt sukker eller lønnesirup

forberedelse:

  1. Skjær gresskaret i små tynne skiver av samme størrelse, rull dem i brunt sukker eller sirup.
  2. Forvarm ovnen til 190 ° C. Bake i 20 minutter til du får en brun skorpe.

ingredienser:

For sausen:

  • Klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer
  • 1 ts sitronsaft
  • 0, 5 ts sennep
  • 1/10 krydderløk hvitløk
  • dill

forberedelse:

  1. Skjær gresskaret i små tynne skiver av samme størrelse, rull dem i krydder og salt litt.
  2. Forvarm ovnen til 190 ° C. Bake 20 = 30 minutter for å få en brun skorpe.
  3. Forbered sausen ved å blande alle ingrediensene i en liten beholder. Server sjetongene på bordet med sausen!

ingredienser:

  • 3 vasket og skrælte rødbeter
  • 2 takser av rosmarin eller krydder
  • olivenolje
  • havsalt og pepper etter smak

forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 190 ° C. Skjær rødbeter i skiver så tynn som mulig. Biter av biter bør brettes. Dette vil sikre deres baking.
  2. Spred beets på bakervarer, strøk det med olivenolje fra en sprøyteflaske. Strøs deretter med salt, pepper og rosmarin. Rist litt slik at oljen med krydder jevnt fordelt. Men sørg for at sjetongene ikke holder seg sammen.
  3. Bake i 15-20 minutter til pommes frites blir sprø og litt brun. Etter 15 minutter, vær forsiktig, ettersom sjetonger raskt kan brenne.
    Fjern fra ovnen, la dem kjøle seg.

ingredienser:

  • 3 gulrøtter
  • 0,5 ts. olivenolje
  • salt og pepper

forberedelse:

  1. Vask og pest gulrøtter. Klipp den i veldig tynne sirkler slik at chipsene er sprø.
  2. Sett gulrot sirkler i en bolle, tilsett olivenolje, salt, pepper, bland godt med hendene.
  3. Spred bakepapiret på et bakeplate, legg gulrøtter i ett lag og send til en oppvarmet ovn til 190 ° C i 20 minutter.

Deler - 5
Koking - 2 timer
Total tid - 2 timer 20 min.

Fruktbiter er tynt skiver naturlige frukter tilberedt i ovnen til en skarp tilstand. Frukt sjetonger vil være det perfekte komplementet til enhver dessert og film. Alt du trenger er frukt som du kan kjøpe på et vanlig supermarked. Alle andre krydder og tilsetningsstoffer til din smak!

  • pære
  • en banan
  • et eple
  • grapefrukt
  • en oransje
  • mandarin
  • et glass vann (200 ml)
  • et glass sukker

  1. Skal banan og mandarin.
  2. Alle fruktene som finnes i ingredienslisten med unntak av mandarin, kuttes i tynne skiver.
  3. Mandarin lagt ut på skiver.
  4. Varm komfyren, hell vann i en beholder og kom med koking.
  5. Deretter skal vi lage sirupen. I vår kapasitet med kokende vann, tilsett et glass sukker og rør for å oppløse sukkeret.
  6. Klipp den skivede frukten a og skiver mandarin i vannet og kok i ikke mer enn 3-4 minutter, ikke mer.
  7. Etter 4 minutter, hell alt vannet gjennom en kolander og legg fram fremtidige fruktglass på et håndkle eller papirservietter, la det tørke ut av fuktighet.
  8. Etter at skivene tørker ut, legg dem på et bakeplate med pergamentpapir.
  9. Vi forvarmer ovnen til 80, sett bakervarmen med frukt og bake ved lav temperatur i ca. 2 timer.

Merk: forberedelsestiden for fruktflis vil avhenge av tykkelsen på skivingen. Som et resultat er frukten litt treg, men veldig søt og velsmakende. For å gjøre chips fra frukt mer sprø, må du øke baketiden med ca 2 ganger, mens det er ønskelig å slå på konveksjonsmodus.

fordeler: Bananflis, for eksempel, bidrar til normalisering av tarmene. De er veldig enkle å forberede og praktisk å ta med deg til jobb eller i skole. En slik matbit vil være mindre kalori hvis du koke dem uten sirup. Slike fruktflisjenter bruker ofte i kosten.

Ernæringsfagstyret: fruktflis er en flott tallerken, men de er bare et tillegg til det grunnleggende kostholdet, og bør ikke erstatte frisk frukt.

Revolusjonen i snacksens verden

I dag, i butikker i Europa og Amerika, kan du finne en rekke fruktflis som er i stor etterspørsel: de er kalorier og til og med nyttige for barn. Som regel produseres de ved sublimering - det vil si at frukten tørkes ved frysing ved svært lave temperaturer, hvorpå den kommer inn i vakuumtørkekammeret. På denne måten oppnår produsenter av fruktflis maksimal fordamping av fuktighet fra frukt og konservering av vitaminer i dem.

Imidlertid kan slike smakfulle snacks være ganske enkelt og enkelt forberedt hjemme.

Hjemmelaget chips

For tilberedning av fruktflis passer nesten enhver frukt: epler, appelsiner, bananer, lime, carom, kiwi. Men det bør tas i betraktning: Juicier frukten, jo mer tid du trenger for å gjøre det.

Noen sammenligner feilaktig fruktflis med tørket frukt, men den største forskjellen mellom noen sjetonger er at de skal knase. Derfor, for deres forberedelse vil det trenge en grønnsakskutter eller en riveskive for skiver. Med hjelpen blir det lettere å kutte så tynt som mulig blodplater.

Så er alt veldig enkelt. Tynn skiver fruktskiver uten peeling. Hvis det for eksempel er en appelsin eller sitron, så glem ikke å fjerne beinene.

Alle kan lage chips som passer deres individuelle smak. For eksempel kan du spre de skivede skiver med honning, dryss med kanel, nellik, pulverisert sukker, vanilje eller annen krydder.

Nå må du dekke bakeplaten med pergament, ordne skiver på den og send den til ovnen med en temperatur på 60 grader. Dessuten bør ovnsdøren i ferd med matlaging forbli litt ajar. Dette vil tillate luft å sirkulere i ovnen og la frukten tørke så mye som mulig fra fuktighet.

Nyttige tips

Det er ikke nødvendig å blande fremtidige sjetonger fra forskjellige typer frukter, i motsetning til i strukturen på ett bakeplate, da de har forskjellige tørketider. Ellers vil din brenne en, og den andre blir ikke tørket, det vil si, det vil ikke være sprø.

Du bør også sørge for at chips ikke brennes, spesielt hvis du bruker honning eller sukker.

Baketiden til fruktflis avhenger av hvilken type frukt, tykkelsen på skiver og krydder du bruker. Prosessen med slik baking kan ta opptil 7-8 timer. Sluttresultatet er at sjetongene skulle vise seg sprø og sprø. Tro meg, resultatet er verdt det!

Det er bedre å lagre slike sjetonger i en glassburk med et lokk slik at de ikke demper og opprettholder sin sprø struktur så lenge som mulig.

Av samme prinsipp er det mulig å lage sjetonger, ikke bare fra frukt, men også fra grønnsaker. Fantastiske chips er laget, for eksempel fra gresskar og gulrøtter.

Historisk informasjon om snacks

Frokosten er over, middagen er fortsatt langt unna, men vil du spise? Det er her en matbit kommer til redningen - en lett oppvask for å raskt tilfredsstille sult, som du kan spise med hendene. Akkurat som "snack" er det oversatt fra engelsk.

Snacks er i alle land i verden. De franske spise-canapéene, amerikanerne knase sjetonger og popcorn, orientalske folk elsker rosiner og nøtter, russerne klikker frø.

Men for den gjennomsnittlige personen er snack først og fremst knyttet til chips eller kjeks, noe som er veldig usunt. Begynnelsen av den aktive produksjonen av snacks ble lagt i begynnelsen av forrige århundre ved dannelsen av en sammenslutning av produsenter av dette produktet, og potetgull ble den mest populære og berømte snacken. Dessuten, som legenden sier, er sjetene pliktet av deres fødsel til kokken, som gjettet hvordan å ekstraordinært finhakk potetene til steking.

Gjennom årene har sjetonger blitt tynnere, deres former er mer sofistikerte, smaker er mer varierte, men nytten til kroppen har fortsatt tvilsom. Og så var det en matbit av frukt, som også raskt kan spises, knase som sjetonger, men uten helsehelse.

Revolusjonerende gjennombrudd

Ideen om å forlate den påkrevne skjemaet, erstatte innholdet, ble gledelig mottatt av elskere av snacks. Tross alt vokste populariteten til snacks blant barn og unge fra år til år, takket være vedvarende reklame. Nå, ikke bare i Europa og Amerika, men praktisk talt i hver butikk i vårt land kan man finne sjetonger av et bredt utvalg av frukt.

De skiller seg fra "besteforeldre" fra poteter med lavt kaloriinnhold og nytte for forbrukere i alle aldre, til og med barn. Og alt fordi prosessen med produksjonen er radikalt annerledes - ingen steking, ingen vegetabilsk olje, ingen kreftfremkallende stoffer. Det er en sublimering.

Frukt er frosset og tørket. Fuktighet fra frossen fersk mat er fjernet, og vitamin settet holdes intakt. Hvis den sublimerte og tørkede frukten dyppes i vann, går den tilbake til sin opprinnelige tilstand.

Fruktsjefbit ble sterkt verdsatt av ernæringseksperter, leger og publikum. Men det er en "men" - produktet er relativt dyrt, noe som betyr at ikke alle er tilgjengelige. Hvordan å være?

Gjør det selv

Denne nyttige delikatessen kan gjøres selvstendig hjemme. Alt som trengs for denne frukten er alltid i hvert hjem. Noen av dere vil lure på om det er behov for å lage en matbit, hvis du kan spise en sunn frukt på den måten. Videre i det friske produktet flere vitaminer. Og knase? Og også hjemmelagde fruktflis er:

  • en rekke daglige dietter for barn
  • alternativ til å kjøpe "skade"
  • muligheten til å ta sjetonger, lett vekt, fotturer eller arbeid,
  • en sjanse til raskt og ikke-kalorøst å tilfredsstille sult under en diett for vektkorrigering,
  • realisering av skjulte eller eksplisitte kulinariske talenter.

Du kan lage chips for enhver smak, for hvert familiemedlem, ved hjelp av de krydder som er spesielt elsket av dem. Desire, fancy flukt - og alle har sin egen oppskrift på "fruit bliss." Det første produktet kan servere nesten hvilken som helst frukt. Hjemmelagde chips er tilberedt:

  • fra en banan,
  • fra ananas,
  • fra et eple
  • fra oransje,
  • fra kiwi,
  • og andre.

Den viktigste kjennetegn ved sammenligning med tørket frukt er den knuste strukturen, og derfor skal frukten kuttes i meget tynne skiver ved hjelp av en spesiell riven eller grønnsakskutter. Juicy frukter krever mer tid å lage mat. Og for smak bruker de mest forskjellige krydder. Honning, kanel, nellik, pulverisert sukker og vanilje.

Snacks er tilberedt i ovnen eller i mikrobølgeovn. Assortert frukt er et moderne, populært, beriket, naturlig kosttilskudd. La oss prøve å lage mat.

Assorted gourmet

For å lage 200 gram fruktflis, ta:

  • to epler hver, en banan, en kiwi og en appelsin,
  • tre sitroner
  • en ananas,
  • ett kilo sukker.

Kok først sirupen:

  1. Hell sukker i en beholder, hell 1 liter kaldt vann og kok opp.
  2. Fjern sirupen og klem citronen inn i den. Rør sirupen og la den avkjøles.
  3. Eksperimentere? Deretter setter vi det smaksatt tilsetningsstoff, enten det er blomsterblader, vanilje eller brennevin.

Deretter lager du sjetongene:

  1. Frukt skåret i skiver så tynn som mulig, fjerner beinene. Den ideelle tykkelsen på sjetonger er en millimeter. Vi kutter over og sirkler.
  2. Dyp dem i en fortsatt varm sirup, dekket med et lokk, og la det brygge i to timer.
  3. Varm ovnen til 70 grader og ta skivene ut av sirupen og legg på papirhåndklær for å fjerne overflødigheten.
  4. Baking et ark av pergament, som vi vil sette skiver (ett lag!) Og legg det i ovnen i 60 minutter
  5. Vri skivene og sett dem tilbake i 60 minutter.

Det anbefales ikke å lukke ovnsdøren helt for luftsirkulasjon. Ferdige pommes frites brytes enkelt. Sørg for å sjekke dem ut, og hvis det ikke er knasket effekt, legg til tørketid til du oppnår ønsket resultat.

Nyttige anbefalinger

Frukt med varierende grad av juiciness og fiberstruktur bør ikke legges ut på samme bakeplate. De tørkes ikke jevnt, fordi de trenger forskjellige tørketider. Hvis du vil forbedre smaken du brukte honning, sukker - sørg for at snacks ikke brennes.

Kraftig struktur og sårbarhet - disse er indikatorene på perfekte chips. Ved oppbevaring, bruk glassbeholdere med lokket. Produktet bør ikke dempe, ellers vil det miste sine beste egenskaper, ikke lenger knase. Ikke begrenset deg til frukt, fordi det fortsatt er velsmakende og sunne grønnsaker!

Овощные чипсы ни в чем не уступают фруктовым снекам по вкусовым качествам и, в отличие от первых, они не такие сладкие! Морковка и свекла из духовки станут не только низкокалорийным и специфическим перекусом, но и очень красивым по цвету. Диетические чипсы можно готовить с приправами из сушеных трав, морской соли и перца.

Ifølge den autoritative organisasjonen, kalt WHO, krever et balansert, sunt kosthold at minst fire hundre gram frukt og grønnsaker inkluderes i det daglige kostholdet. Dette kan redusere risikoen for slike farlige sykdommer som diabetes, kreft, hjerte-og karsykdommer og andre.

I henhold til bevaring av vitaminer vurderer ernæringseksperter tørkeprosessen andre etter frysing. Vårt land er rik på frukt og grønnsaker, og også hardt arbeidende folk som vokser mange planter i landhus og bakgårder.

Tilgjengeligheten av frukt gjør at de kan brukes med helsemessige fordeler i et bredt spekter av variasjoner. Og fruktflis er uvanlig, velsmakende, sunn og sunn!

Hva er det

Alle er vant til det faktum at det er potetgull, at de er velsmakende, kalorier og meget skadelige. Men på hyllene av butikkene i dag finner du ikke bare tradisjonell potet, men også fruktglass. De har mye færre kalorier og vitaminer, som er fulle av frisk frukt. Det finnes ingen konserveringsmidler og fargestoffer i høykvalitets sprø frukt snacks, samt farlige kreftfremkallende stoffer, siden frukt snacks ikke er stekt i smør.

Slike produkter oppnås ved å fryse frukten og videre bearbeiding i et tørkeapparat. Takket være disse manipulasjonene, fordamper fuktigheten fra de saftige skiver, og alt som er nyttig gjenstår på plass.

Snacks laget i henhold til slike regler er diettmat som ikke kan skade fordøyelsessystemet eller bidra til å få ekstra pounds.

Et annet spørsmål er at det i vår tid ikke er tillit til butikkjakt. Du kan ikke vite sikkert at produsenten har satt på markedet et helt sikkert produkt. I fruktflis, legger noen av dem også smakforsterkere og andre kjemikalier, som kjøperen ofte ikke engang mistenker. Samtidig kan dette produktet ikke kalles billig. Kjøpe det er ofte ikke veldig rimelig, når det gjelder familiebudsjettet.

Den beste måten å få et veldig sunt produkt til snacking er å lage sprø frukt snacks på egen hånd. Forbered naturlige chips hjemme ganske ekte. Ingenting annet enn bra, fra deres bruk trenger ikke å vente. Unntatt når oppskriften bruker smør eller mye sukker. Dessuten, takket være den håndlagde produksjonen av snacks, kan du:

  • Berik diett av familiemedlemmer med et helt nyttig produkt,
  • å gi muligheten til å ta nyttige sjetonger til skolen, å jobbe eller hvile, uten å belaste posen med overvektige produkter,
  • snack på velsmakende mat uten å ofre form

Matlagingsprinsipp

For å skape en delikatesse, viser det seg faktisk sjetonger, og ikke vanlige tørkede frukter, er det nødvendig å kutte dem veldig tynt. Bare på denne måten, etter tørking, kan de knase. For å oppnå dette, må du bruke en grønnsakskutter eller riper som lar deg dele en bestemt frukt i nesten gjennomsiktige plater.

Hvis vi snakker om å skape sjetonger, for eksempel fra sitrusfrukter, ikke skille dem av. Det er nok å fjerne beinene.

Frukt kan tørkes akkurat slik, og du kan bruke en mer kompleks oppskrift. For eksempel, beleg stykkene med honning, pulverisert sukker og krydder for søte retter som kanel eller vanilje.

Etter at frukten er delt inn i deler, er et bakeplate dekket med bakepapir, plastet legges ut på det i et enkeltlag og tørkes ved en temperatur på seksti grader, og snu fra tid til annen. Ovnsdøren skal åpnes litt for å få fuktigheten til å fordampe raskere.

Under forberedelsesprosessen bør stykkene bli sprø. Det må huskes at kokeprosessen vil ta flere timer.

Hvis gården har en elektrisk tørketrommel for produkter, kan du bruke den. Det er nok å utvide platen, og sett enheten i ønsket modus. Electrodryer selv vil gi jevn oppvarming.

Delikatessealternativer

Ofte er sjetonger laget av epler. De har en interessant søt smak som kan gjøres enda mer behagelig ved å legge til muskat, kanel eller ingefær til epler.

Apple skiver rulle i tilsetningsstoffer, og deretter spredes på et bakeplad ifølge ovennevnte ordningen. Hvis du bager dem raskt, kan du stille temperaturen i ovnen på hundre grader. Deretter tar matlagingen en time. En halv time tørker på den ene siden, en halv time - på den andre.

Ved å bruke dette prinsippet kan du lage pærefrokost. For å gjøre dette blir hakkede fruktene rullet i kanel og sukker, og deretter tørket.

Bananflis inneholder store mengder vitamin C og B, samt kalium. Det er bedre å tørke skiver av slike frukter med kanel, som er sprinklet på platene før de sendes til ovnen. Og også du kan drysse skiver med flytende sjokolade.

Ved en temperatur på 100 grader vil slike sjetonger være klare i en og en halv time fra begynnelsen av behandlingen. Til slutt vil de få en karakteristisk knase etter avkjøling.

For forberedelse av banan chips i meksikansk ta tre eller fire av disse fruktene, vegetabilsk olje og sitron, samt varm rød pepper og salt. Bananer skrell og kutt i tynne sirkler. Temperaturen i ovnen er justert til hundre og åtti grader. Plater av frukt er vannet med olje, sprinklet med krydder og spredt på et bakeplate i ett lag. De venter om tjue minutter, så snu og bake samme tid. Deretter må ovnen slås av, og sjetongene når ikke, slik at de endelig mister overflødig fuktighet.

Grønne bananer er også egnet for å skape en sprø matbit. De kan brukes med saus. Det er nødvendig å ta to eller tre umodne frukter, en teskje olivenolje og salt etter smak. For sausen trenger du en frukt av avokado, juice av halv sitron og hvitløk (nellik).

Bananer skåret tynt i små ringer. Ovn satt på hundre og åtti grader. Dryss med frukt og smør og dekk med krydder, og bland så forsiktig.

Legg bananene på et papirlagret bakeplate og la det stå i ovnen i femten minutter, og kok deretter i samme mengde, vend mot den andre siden.

Forbered sausen ved å male og blande alle ingrediensene til en homogen masse.

Det er godt å snu citrusfrukter til et knust snack, spre oransje, sitron og kalk på ett bakeplate samtidig. De kan helles med sukker eller ruller i honning. Og deretter send til den varme ovnen til matlaging. Smaken av dette sortimentet vil variere fra søt til surt.

Smaken av kiwi-chips er terte. For forberedelsen kan du ta tre eller fire frukter. Fjern hår fra skallet eller kutt huden i det hele tatt. Det gjenstår å kappe kiwiene i tynne runde plater, fukt i sitronsaft og legg på et baktak dekket med papir. Tørke ved en temperatur på femti grader.

En hel samling fruktsmaker får deg virkelig hvis du lagker på samme tid sjetonger fra en rekke forskjellige frukter. Du kan ta et par epler, så mange bananer og kiwi, legg til sitroner (tre), ananas og et kilo sukker.

Først må du lage sirup. Hell sukker i et basseng, hell kaldt vann (liter) og vent på at det skal koke. Rør, fjern fra varme og klem innholdet av en sitron i en søt masse. La avkjøles.

Frukt skåret i skiver en millimeter tykk. Dip dem i sirupen, legg et lokk på toppen og la det stå i dette skjemaet i et par timer. Ovnen satt til sytti grader. I mellomtiden fjern fruktpreparatene fra sirupen og legg det på papir for å tømme overflødig søthet. Etter det kan du tørke.

I mangel av erfaring med å lage fruktflis, kan det gjøres ganske mange slike til å begynne med. Dette vil tillate deg å forstå finesser av prosessen og generelt å vurdere om du liker slike matvarer.

Det anbefales ikke å blande frukt som er forskjellige i struktur og sammensetning i ett bakeplate, siden deres forberedelsestid kan være for forskjellig. Det kan være at en del ikke tørker ut og ikke vil være skarp, og den andre vil ha tid til å brenne.

Det er nødvendig å ta hensyn til det Når du bruker honning og sukker, øker sannsynligheten for fruktfare. Derfor må du være spesielt forsiktig for å overvåke flisene opprettet av oppskriften med slike ingredienser.

Oppbevar hjemmelagde fruktglass i et glasslokk. Så de vil forbli tørre og sprø.

For å lage sjetonger kan du ikke bare bruke frukt, men også grønnsaker, for eksempel gulrøtter, rødbeter eller gresskar.

Se hvordan du lager bananflis med kanel i neste video.

Skjær tynn

Det er viktig å kutte grønnsaker og frukt så tynt som mulig. Så det blir lettere for deg å velge den optimale tilberedningstiden. Hvis du kutter frukten i tykke stykker, er det sannsynlig at de ikke har tid til å bake fra innsiden, men samtidig vil de brenne den fra utsiden. Tynne stykker vil lage mat raskt og vil glede deg over deres smak.

Klassiske Banan Chips

ingredienser:

  • 1 banan uten peeling
  • 15 ml sitronsaft

forberedelse:

  1. Kut bananene i 3 mm skiver.
  2. Sett bananene av bananer på et bakplater dekket med pergament.
  3. Drikk banan med sitronsaft og lag i en ovn som er forvarmet til 100 ° C i ca. 2 timer.

Kanel Banan Chips

ingredienser:

  • 3-4 bananer
  • 3 ss. l. appelsinjuice
  • kanel til smak

forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 90 ° C. Legg bakepapir på bakeplade. Skal bananene og kutt dem i tynne ringer.
  2. Dyp hver ring i appelsinjuice og legg på papir. Dryss med kanel på toppen. Bake dem til bananene er crusty.
  3. Fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles. Slike sjetonger holdes best i en lufttett beholder.

Grønn Banan Chips med Saus

ingredienser:

  • 2-3 grønne bananer
  • 1-2 ts olivenolje
  • salt til smak

saus:

  • 1 avokado
  • 1/2 juice av sitron
  • 1 hvitløksklove
  • en haug med urter å velge mellom
  • salt til smak
  • vann hvis nødvendig

forberedelse:

  1. Klipp bananene med en spesiell rist i stykker av samme tykkelse eller med en kniv.
  2. Varm opp ovnen til 180 ° C. Hell smør over bananbitene, dryss med krydder og bland veldig grundig.
  3. Bake bakeplate med pergament, legg bananer på det i ett lag, bake i 15 minutter, skru og bake i ytterligere 15 minutter. La avkjøles i ovnen.
  4. For puré saus sammen alle ingrediensene i en blender, justere krydder etter smak.

Meksikanske Banan Chips

ingredienser:

  • 3-4 bananer
  • 1 sitronsaft
  • varm rød pepper
  • olivenolje
  • salt

forberedelse:

  1. Bananer skåret i skiver eller på plater.
  2. Varm opp ovnen til 180 ° C. Hell smør over bananplater, dryss med krydder og dryss med sitronsaft.
  3. Bake bakeplate med pergament, legg bananer på det i ett lag, bake i 20 minutter, snu og bake i ytterligere 20 minutter. La avkjøles i ovnen.

Pære chips

ingredienser:

  • 2 pærer
  • 3 ss. l. kanel
  • vegetabilsk olje

forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 200 °, smør et bakeplate eller legg et stykke pergamentpapir.
  2. Klipp pærene i tynne skiver og legg på et bakkeplate i ett lag.
  3. Drypp pærer med kanel.
  4. Bake 2 timer. 1 time etter starten av matlagingen, vri pommes frites over. Kul og nyt!

Kiwi Chips

Kiwi-sjetonger er tygget med sin egen smak.

ingredienser:

  • 3-4 kiwi
  • sitronsaft til smak

Prigotovlenie:

  1. Pensle eller skrell håret av huden i det hele tatt.
  2. Klipp kiwiene i tynne sirkler og spred på en bakervare kantet med pergament.
  3. Forvarm ovnen til 50 ° C og tørk sjetonger i ca 4-6 timer. For å gjøre lukten av chips mer uttalt, kast kiwiene i sitronsaft før tørking.

Gresskar Chips med hvit saus

ingredienser:

For sausen:

  • Klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer
  • 1 ts sitronsaft
  • 0, 5 ts sennep
  • 1/10 krydderløk hvitløk
  • dill

forberedelse:

  1. Skjær gresskaret i små tynne skiver av samme størrelse, rull dem i krydder og salt litt.
  2. Forvarm ovnen til 190 ° C. Bake 20 = 30 minutter for å få en brun skorpe.
  3. Forbered sausen ved å blande alle ingrediensene i en liten beholder. Server sjetongene på bordet med sausen!

Beet Chips

ingredienser:

  • 3 vasket og skrælte rødbeter
  • 2 takser av rosmarin eller krydder
  • olivenolje
  • havsalt og pepper etter smak

forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 190 ° C. Skjær rødbeter i skiver så tynn som mulig. Biter av biter bør brettes. Dette vil sikre deres baking.
  2. Spred beets på bakervarer, strøk det med olivenolje fra en sprøyteflaske. Strøs deretter med salt, pepper og rosmarin. Rist litt slik at oljen med krydder jevnt fordelt. Men sørg for at sjetongene ikke holder seg sammen.
  3. Bake i 15-20 minutter til pommes frites blir sprø og litt brun. Etter 15 minutter, vær forsiktig, ettersom sjetonger raskt kan brenne.
    Fjern fra ovnen, la dem kjøle seg.

Gulrot chips

ingredienser:

  • 3 gulrøtter
  • 0,5 ts. olivenolje
  • salt og pepper

forberedelse:

  1. Vask og pest gulrøtter. Klipp den i veldig tynne sirkler slik at chipsene er sprø.
  2. Sett gulrot sirkler i en bolle, tilsett olivenolje, salt, pepper, bland godt med hendene.
  3. Spred bakepapiret på et bakeplate, legg gulrøtter i ett lag og send til en oppvarmet ovn til 190 ° C i 20 minutter.

Generelle egenskaper

Fruktkake er en moderne versjon av compote tørkere som ble brukt av våre bestemødre. Frukt ble tørket, dyppet i en stor panne med vann, sukker, krydder og brus ble gjort. Den gastronomiske industrien har gått lenger - nå ikke epler eller pærer, men sitrus-, kiwi- og tropiske fruktsett brukes til tørking. De bestemte seg også for å forlate prosessen med matlaging, og ferdige tørkeapparater spiser akkurat slik, kaller fruktflis.

Det gastronomiske markedet er fylt med fruktflis fra ulike produsenter. Noen legger til sukker til deres produkt, noen skadelige kjemikalier som smakforsterkere og konserveringsmidler. Noen skimper på emballasje av høy kvalitet, som også påvirker salget, og noen selger bare smakløse snacks.

Ikke alle produsenter kan tilfredsstille kunden, så det beste alternativet er å lage fruktfrokost i eget kjøkken. Du vil kunne kontrollere hvert trinn av produksjonen, for å gjøre snacken så velsmakende og organisk som mulig. Alt som trengs for dette er frukt, en skikkelig fungerende ovn og en skarp kniv.

Slik lagker du en matbit

Kut frukten i små sirkler eller annen foretrukket form. Det er best å bruke miniatyr ovale / runde frukter - de kan raskt kuttes og sendes straks til ovnen uten ytterligere manipulasjon. Chips kan tilberedes med peeling. Det viktigste - Skyll ingrediensene grundig og kontroller kvaliteten. Ikke glem å få frøene eller frøene fra massen.

Council. Hvis du mangler den naturlige søten av frukt, dryss dem med kokosnøtt sukker, pulverisert sukker eller hell en blanding av honning og favoritt krydder. Velg spesielle kombinasjoner av favoritt smaker, bland dem og distribuere dem til fruktskiver.

Tilberedte skiver bør tørkes til brittleness. For å gjøre dette, pass på standard apparater som elektrisk eller gassovn. For å få en tynn crunchy struktur, vurder disse reglene:

  • åpne ovnen litt,
  • koke ved 60 ° C
  • Pass på å bruke pergament.

Hvis du har en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker - bruk den. Teknikken vil gjøre oppgaven så enkel som mulig, og vil ta vare på snacket selv. Alt du trenger er å legge ut skivene jevnt, sette ønsket modus og vent. Det er ikke nødvendig å vri fruktskivene, maskinen vil sørge for uniform oppvarming.

Kokeprosessen tar minst 7 timer (unntatt frukttilberedning). Lag opp på de nødvendige ingrediensene, teknikk og tålmodighet for å få de perfekte fruktbitene. De kan spises som en egen tallerken, fylt med væske til å lage te eller brus, brukes som dekorasjoner eller legge til en ny søt aksent til dine favorittretter.

Hva å lage mat

Det viktigste landemerket er dine smakpreferanser. Ledende posisjon i markedet for fruktflis reservert banan.

Banan - et universelt produkt som kan bli utsatt for varmebehandling, uten å bekymre seg for smaken og strukturen. Bananens sammensetning inneholder et sett med nyttige vitaminer som gjør huden skinnende, og håret vokser med dobbel styrke. Banan normaliserer mage-tarmkanalen, raskt og permanent nærer, lar deg bekjempe depresjon. Videre er produktet tilgjengelig både på en varm august morgen og på en frodig februar kveld, til en rimelig pris.

Skal frukten, kut bananen i halvringer og send den til ovnen. Hvis du vil diversifisere smaken - bruk krydder, sjokoladedråper eller andre frukter.

Ikke mindre populær produktkategori for sjetonger - sitrus. Spesielt ofte lage en kombinasjon av sitron-oransje-lime med sukker eller honning. Sitrusfrukter blir enkelt kuttet i tynne ringer og sendt til ovnen uten å fjerne skallen. Den ferdige snacken kombinerer uttalt sitrus aromaer og flere smakpaletter - fra søt til surt.

Sitrus virker med askorbinsyre (vitamin C). Det styrker ikke bare indre helse, men påvirker også ekstern skjønnhet. Витамин С повышает устойчивость кожи к ультрафиолету, защищает от свободных радикалов, делает лицо чистым, гладким и сияющим.

Для сушки отлично подойдет груша. Естественная сладость груши не нуждается в дополнительном сахаре, а питательные вещества обеспечат прилив энергии и сытости как от полноценного перекуса.

Skarpe chips er laget av aprikos. Den oransje frukten er et lagerhus av retinol (vitamin A), askorbinsyre (vitamin C), fosfor (P), jern (Fe) og magnesium (Mg). Aprikosfruktflis kombinerer en lys smak med en knapt merkbar surhet og enorme fordeler for kroppen. Snack kan gis til barnet på skolen, legg til morgen frokostblanding / smoothie-boller, eller bare spis dem mellom hovedmåltider.

Tips: Lag en liten testpakke med epler / bananer og andre tilgjengelige produkter for å forstå detaljene for matlaging og evaluering av smaken.

Kulinariske livshager

For å gi snacken en knasete tekstur - kut frukten i tynne skiver. For dette perfekte kulinariske utstyret som en riper, vegetabilsk peeler eller en spesiell maskin for kutting av skiver.

Legg skiver på bakepapir og ikke på bakeplate, ellers vil frukten holde seg til den og bli stein.

Ikke glem å regelmessig røre snacket for å oppnå en jevn temperaturfordeling.

Lag en testbit med sjetonger i en brødrister. Skiver skal være tynne, men lange for å trekke dem ut av brødristeren uten problemer.

Oppbevar klar mat i hermetisk plastemballasje. Plasser den på et tørt, kjølig sted uten tilgang til fuktighet og ultrafiolett. Så de vil forbli friske og sprø i 7-10 dager.

lehighvalleylittleones-com