Kvinners tips

Beste matlagingsnettsted

Pin
Send
Share
Send
Send


Ostesuppe med Blomkål og Salami

Jeg tilbyr en deilig ostesuppe. Smaken av suppen er veldig delikat, ostetisk med et snev av røkt kjøtt.
ingredienser:
På 3 liter panne:
Lite stykke svinekjøtt
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Blomkål - 1/3 stk. (liten størrelse)
Behandlet ost - 2 pakker (100 g hver)
Løk - 1 stk.
Salami - 50-100 g (4-5 tynne skiver)
Bay leaf
Italiensk krydder
forberedelse:
Hell kjøttkjøttet med vann og tilbered det til kjøttet er klart, med tillegg av bukblad.
Da filtrerer vi den ferdige kjøttkraft, kuttes i stykker kjøtt og legger den igjen på brannen.
Rengjør poteter, kutt i små biter.
Blomkål vi sorterer på små blomsterstand.
Legg poteter i kokende kjøttkraft, når vann og poteter kokes, legg til blomkål.
Løk kutt fint i terninger, gulrøtter - skiver eller tre revet, som du vil.
Salami skåret i tynne strimler.
Løk og gulrøtter stek i vegetabilsk olje, til slutt legg salami, og bokstavelig talt stek det i et halvt minutt.
Da er alt dette lagt til suppen, men det er fortsatt nødvendig å legge til italiensk krydder og salt.
Når potetene og blomkålen er klare, legg den bearbeidede osten i en revet revet suppe.
Og vi lager en veldig sakte brann. Rør konstant til ost er helt oppløst.
Slå deretter av og la den brygge.
Suppen er klar.

Bonde suppe "Zatiruha"

Beskrivelse: Nostalgi angrepet mannen min i dag. Barndommen husket min elskede bestemor, som kokte alle slags godbiter på kjøkkenet, husket hvordan hun gned zatiruha. Og så bestemte han seg for å vise meg en mesterklasse om hvordan å lage mat denne enkle og smakfulle suppe - zatiruha. Selvfølgelig var jeg veldig glad for at jeg i dag hadde en "fridag" på kjøkkenet, jeg ble ikke overrasket av glede og kjører bak kameraet mitt (dette er allerede en diagnose))). Suppen er selvfølgelig ikke bare bonde, siden zatiruhu er kokt i magert kjøttkraft, mens i vår er kylling. Vel, vi antar at dette er "festlig bonde suppe"))))
ingredienser:
• Vann
• Egg (1 stk - for mashing, 1 stk. - for buljong) - 2 stk
• Salt (+ Pepper)
• Bay leaf
• Gulrot (liten) - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Poteter - 1 stk
• Kylling - 0,5 stk
• Mel
oppskrift:
Slå ett egg, slå og bland med litt vann, ca 3 ss. l., salt.
Vask hendene godt med såpe og vann i et egg med vann. Rull inn mel. Og gni hendene mot hverandre, det viser seg grout.
Det viser seg en glidemørtel. Det er ikke nødvendig med mye gnidning, omtrent 1-1,5 kopper.
Sikt fugten gjennom en sik, slik at alt overflødig mel er "borte".
Mens vi gjorde zatiruhu, hadde vi kylling buljong tilberedt. Jeg vil ikke dvele på hvordan å lage kylling kjøttkraft, alt dette er allerede godt kjent.
Intensivt lager vi en trakt i buljongen og heller i pastaen (ca. 1-1,5 kopper, avhengig av tykkelsen på suppen du trenger, men ikke glem at melproduktene har egenskapene til hovelse, så ikke overdrive det), og rør gradvis. La suppen koke, koke i to minutter, hell det i det bankede egget, la det krølle, slå av og i fem minutter, la suppen trekke.
Jeg helles ikke i egget, da suppen allerede var veldig rik.

Basert på karibisk suppe
Suppe nærende, men lett å spise, med den opprinnelige lyse smaken. Den ubestridelige fordelen med denne suppen er hastigheten på forberedelsen.
produkter:
kokosmelk eller krem ​​500 g
sjøcocktail 300 g
Kyllingbrystfilet 300 g
grønne bønner 200 g
oransje 1 stk.
Tomat 3 stk.
1 løk
ingefær skive (4-5 cm)
Teriyaki saus 1 ss. l.
soya saus 1 ss. l.
salt 1 ts.
søt chili saus 1 ts.
forberedelse:
Med appelsinskall og presse juice. Mine appelsiner er små, jeg klemte saften fra to (180 g), og tok sjesten fra en. Finhakk løkene, fjern huden fra tomatene og fjern frøene. Ginger rist.
Hell kokosmelken i pannen (sammen med en tykk og solid masse) koka, kast kyllingbrystet i små strimler.
Stek i en liten mengde vegetabilsk olje i en panne (la litt for dekorasjon), pass løk, legg hakkede tomater og ingefær.
Hell i appelsinjuice og stuing til myke tomater.
Tilsett havskyllingen på pannen til kyllingen, kok i ca 2 minutter.
Tilsett de grønne bønnene og stek.
Som kokt, hell i soya og teriyaki sauser, tilsett søt chili saus og salt etter smak. Kok i 3-4 minutter. og slå av.
Gi suppen til infusjon i 10 minutter. Server dekorative appelsinskall.

Rask suppe med couscous

ingredienser:
• Kjøttkraft (jeg har kylling, du kan vegetabilsk eller noe annet) - 7 stabel.
• Couscous - 1 stabel.
• Blomkål - 150 g
• Brokkoli - 150 g
• Greens
• Rød, varm pepper
• Hvit ost (eller etter smak) - 50 g
oppskrift:
Brøt kjøttkraft til koking. Tilsett kål, demontert i små blomster. Kjør igjen. Kok så mye du vil. Min kål var frossen, og jeg lagde det ikke i det hele tatt etter å ha kokt.
Fjern fra varme og tilsett couscous. Etter 5 minutter er suppen klar.
Hell i platene. Dryss med grønnsaker på toppen (svært velsmakende med grønne løk - på bildet med persille), rød pepper, smuldre osten.
Hvis du unngår ost og bruker vegetabilsk buljong med en liten mengde olivenolje, får du en fantastisk mager eller vegetarisk matrett.
Bon appetit!


Istanbul Chobra
Inntil nylig behandlet vi mosede supper med stor mistanke. Det ser merkelig ut og bestemmer ikke hva som flyter der. Derfor spiste vi ikke dem og lagde ikke mat. Men før jeg gikk til Istanbul overbeviste venner meg om å prøve denne suppen.
I restauranter kalles Lalel han "Chorba", selv om Chorba ikke er helt det. Gjør det fra biff bouillon med linser og ulike sett med grønnsaker. Vi bestemte oss for å erstatte lentils med bønner fra en boks (hun var for lat til å vinne). Resultatet var ikke verre. Veldig velsmakende, enkel, så jeg anbefaler matlaging og smaker. Jeg gir proporsjoner til to eller tre porsjoner. Hvis du liker det - multipliser og korrigere. I dette tilfellet ble kyllingbuljong brukt - 6 ladles.
I det lagker vi to store poteter og søte paprika (ett stykke). Det var ganske mulig å legge gulrøtter, kål, denne gangen gjorde vi ikke det. Det samme viste seg å være deilig.
Når potetene er tilberedt, legg til en krukke med bønner og salt med krydder. Jeg gir ikke spesielle anbefalinger for krydder - et spørsmål om smak.
Hell så alt dette inn i en blender og slip til homogenitet. Det gjør ikke vondt for å hogge dill, koriander eller basilikum for smak.
Serveres med en åttende sitron for å klemme saften. Jeg har også dusjet chili - jeg elsker det mer skarpt.

Deilig. Virkelig deilig.

900 ml vann
Salt til smak
På 5-liters kjele.
Hvordan lage mat:
1. Smør hakk i en kjele med vegetabilsk olje. Salt det.
2. Kut løk og gulrot i terninger. Legg løkene til hakket kjøtt og stek over lav varme til løkene er gjennomsiktige. Legg deretter gulrøtter og stek på samme brann i ytterligere 4 minutter.
3. Hell i tomat og legg til tomatpastaen. Jeg har også lagt til noen kirsebærtomater. Fortsett å steke i et par minutter.
4. Kutt den bulgarske pepper i terninger, og varm pepper og hvitløk finpusser.
Pepper har en annen krydderkraft, så legg den i suppen etter smak. Legg hvitløk, søte og varme paprika i parabolen og fortsett å simre, røre av og til.
5. Kokte bønner og legg til kålen med mais.
6. Fyll med vann slik at det litt dekker tykkelsen. Denne suppen skal være tykk, så avgjør beløpet for øyet. Tilsett svart pepper, paprika og salt etter smak. Kok 5 minutter.
Serveres varmt, dryss med urter og om ønskelig en klype ost.
Bon appetit!

Bakt Parsnip suppe

ingredienser
• Pasternak, rot, 3 stk. gjennomsnittlig verdi
• Løk, 2 stk. gjennomsnittlig verdi
• Hvitløk, 1 hode,
• Poteter, 2 stk. små størrelser
• Krem 10% 500 ml,
• Beef buljong, 800 ml,
• Kerry, 1 ufullstendig teskje,
• Svart pepper, salt, å smake,
• Bitter pepper, paprika (bakken) til servering.
Tilberedningsmetode
Jeg fant denne oppskriften på nettsiden til Larisa Volnitskaya, hvor jeg gikk gjennom lenken fra en søkemotor. Jeg ber deg om å tilgi min kjære uvitenhet, men etter å ha sett bildet av CARPA på siden av Inna (Bu Inna) bestemte jeg meg for å utvide omfanget av mine ideer om CAKE DISIGN. Men det faktum at det skumle Internettet ga meg på skjermen, var ikke noe mer enn en oppskrift på denne suppen.
Tidligere ble det en halv dag forvirret hvor man skulle feste den frosne biffen. Ja, og fersken, igjen fra ferske pepper, nazoilil øyne, fordi igjen tilbakebetalt til markedet hypnose: "Hvis du tar alt, så for så mye jeg vil gi."
Kvinnerens nysgjerrighet er ikke tillatt å gå forbi.
Så, fra ordene går til jobb: mens ovnen varmes opp, vasker vi og rengjør grønnsakene, og legger dem i en bakpose, vi sender til ovnen i 30-35 minutter for å bake til det er mykt.
Etter det, fjern og overfør til pannen med buljong (han har allerede klart å smelte), samtidig sliping.
Tilsett karry, svart pepper fra kvernen, salt.
Kok.
Pure med en blender, legg til krem, bland godt, kom igjen til koking og hell i platene.
Serveres bestrøket med paprika for jordens skjønnhet, og til en skarpere smak, legg til nye, varme pepper, skåret i tynne strimler.
Bon appetitt og ikke kjedelig humør!
Ytterligere oppskriftsinformasjon
Hvis du beskriver smaken av denne suppen, så er det sammensetninger av "mild", "nærende," duftende "" fløyelsaktig ", men det er ikke tungt i det hele tatt.
Pasternak, eller som det kalles i Sør-Russland "hvit rot", er en fantastisk vegetabilsk, den har en helt unik smak og aroma. Landsmennene vil støtte meg: hva uten det er borsch eller buljong eller tomat marinade for fisk, eller pepper fylt med grønnsaker og ris?
Det er han, søt og krydret, gir en unik smak og aroma til mange retter.

Shkembe chorba


Ingredaalternativer:
1/2 kg kalv arr
sorte pepper erter
200 ml. av melk
50 gr. unscented solsikkeolje
1 ss. l. rød pepper
2 ts. salt
100 ml. eddik
varm rød pepper
hvitløk hode

Det er best å bruke avskallet kalv arr, men noen ganger koker jeg og svinekjøtt. Kok et arr for en og en halv time i en trykkkoker i 2 liter vann, og legg til noen erter av sort pepper.
Etter koking, kutt i små biter og kom tilbake til buljongen. Stek oljen med rød pepper og legg til arret sammen med melken, rør kontinuerlig og tilsett dverg i 10-15 minutter.
Kryss hvitløk og bland med eddik. Det er best å gjøre dette noen timer før servering, slik at smaken og aromaen av hvitløk og eddik kan blande.
Server med denne sausen. I tillegg kan du i tillegg tilby grovt malt rødrød pepper eller, som jeg gjør, bake pepper (tørr) på en tørr stekepanne og så smelter hver person inn i en tallerken så mye du vil.

Ciorba. Steg-for-steg oppskrift

  1. Kylling kuttet i skiver, du kan ta noen av delene.
  2. Fyll med vann. sette på brann Når det koke, fjern skummet, salt det, legg til knust paprika og en hakket løk.
  3. Bønner kan tas og hermetisert, og hvis du er rå. Så suge det over natten, og mens kyllingen kokker, koker bønnene i en separat gryte.
  4. Skal og hakk poteter og gulrøtter. som du liker best. Send poteter og gulrøtter til kyllingen, kok i 20-30 minutter.
  5. Skal en løk, kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje, og legg til tomatpasta til den.
  6. Forbered nudler fra 1 kopp mel og egg (ikke legg til noe annet). Rull ut deigen tynt. deretter rull opp rullen og skive dette rulle i små biter. Det burde lage fine nudler.
  7. I en kasserolle med kylling, poteter og gulrøtter, send løk, nudler og bønner til zazharku.
  8. Legg nå kvass til smak, du kan legge til mindre enn det som er angitt i oppskriften, legg til gradvis, og prøv å smake.
  9. Kok 5 minutter, ikke lenger nødvendig. Legg den hakkede løk og grønnsaker til chorbaen, la den blande i 20 minutter, dekket med et lokk.

Serveres varmt med chorabrems.

Nyt måltidet og god helse!

Produkter brukt til Moldavian chorbe:

-30 gram kyllingfett,
-3 potet tuber,
-50 g selleri eller persille rot,
- 6 stykker kyllingstrumler eller omtrent et halvt kilo kylling,
-1 medium løk hode,
-1 gulrotrot
-1 Art. l. noe mel,
- rød pepper og paprika - å smake,
-2 sprigs fersk persille,
-1,5 st. skjeer av eple cider eddik.

Hvordan lage mat:

For å lage mat Chorbe i Moldavian må du ta kyllingekjøtt, skyll det og tøm det. Peel og terninger større poteter, litt mindre - gulrøtter, løk, et stykke sellerirot.

Forbered mel, eple eller annen bordseddik, rød pepper, paprika, du kan også legge til suppen en blanding av tørre krydder for grønnsaker eller kylling.

Kylling kjøtt kuttet i porsjoner eller bare ta beina, bena, vingene separat. Kjøttprodukter helle litt vann, kok i ca 5-7 minutter, ta av kasserollen fra ovnen, skyll kjøttet og kjelen med kaldt vann.

Legg kjøttet på nytt, tilsett den riktige mengden vann (1-1,5 liter), legg til grovt hakket sellerirot, gulrot gulv, løkgulv, kok opp og reduser varmen for å lage en god kyllingbuljong (det tar 20 minutter).

Fjern røttene fra buljongen, legg til potetbiter og bring til halvkoking med langsomtkokende.

Mens potetene kokes, gjør du meledressing.

I pannen i oljen eller på fettet fjernet fra buljongen, legg til de resterende grønnsakene: finhakket gulrøtter, selleri og løk. Tilsett eddik til halvkokte grønnsaker og kok deretter over slik at det kokes over. Legg deretter et tynt lag med mel til dressingen med konstant omrøring, mens pannen kan fjernes fra varmen, for ikke å få klumper. Grind blandingen med en skje, legg suppen fra suppen og kok med koking.

Skriv inn mel dressing i chorba.

Legg til bakken rød pepper og paprika, tørr krydder. Ta chorbe i kjele og slå av komfyren.

Til slutt hogge persilleblader og dryss på suppeoverflaten. Dekk potten med et lokk og la suppen stå.

Smaksatt Moldavian Chorbe-suppe er klar, god appetitt!

God lunsj

Grunnlaget for suppen er kvass. Det kan være vanlig eller tilberedt på hvetekli. Det må fortynnes med vann. Dette gjøres vanligvis i forholdet 1: 1, men for de som vil føle en spesiell smak av kvass, er det verdt å ta mindre vann.

Også en må-ha ingrediens er kjøtt. I den klassiske oppskriften brukes lam eller biff, men fjærfe er også egnet.

Kjøttet må kuttes i små biter og kokes, fylt med vann.

Når det er klart, legges grønnsaker til chorbaen. Moldovans setter bønner, kål, poteter og grønnsaker (vanligvis persille og dill, kjærlighet, koriander), og i Romania liker de å erstatte kjøtt med slakteavfall, som kyllinghjerter eller mage, og fra grønnsaker de liker eggplanter, squash, selleri og tomater.

Hvis du velger alternativet med bønner, må det legges til kjøttet foran grønnsaker. Passer som hermetisert og friskt og til og med tørrbønner. Sistnevnte skal gjennomvåt i vann i 10-12 timer.

Etter at grønnsakene er i suppen, kan du hente forkjøpt kvass. La alle ingrediensene koka til kokt, sett grønnsaker, og før du lar parabolen stå under et lukket lokk, legg til litt sitronsaft.

På grunn av det mangfoldet av grønnsaker som vises i oppskrifter, blir chorbaen som en gryte, men dette er en annen av dens egenskaper.

Lekkert, deilig suppe med ferske grønnsaker og kjøtt - et godt alternativ for en familie middag. Behandle dem til sine kjære, og de vil være glade.

Se på videoen: Der beste Polizist der Welt 5 (Oktober 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com