Kvinners tips

Nyttige egenskaper av vill og brun ris

Pin
Send
Share
Send
Send


Befolkningen i asiatiske land har et høyt livspotensial, en stor opphopning av energi og god helse. Asiater følger nøye med søvn, mat, måte å være på. Det er derfor de fikk status som langvarig Anropet er basert på det faktum at folk i disse landene bruker ris som en oppvask og inkludere den i sitt daglige kosthold. Brune korn er spesielt populære.

Sammensetningen av brun ris

Korn er rik på tryptofan og andre aminosyrer som folk ikke kan produsere alene. Disse forbindelsene må nødvendigvis komme fra mat for å sikre at kroppen fungerer riktig.

Det er mye lecitin, vitamin K, vitamin B og H-grupper i brun ris. Produktet er rik på tokoferol, en naturlig antioksidant. I ris er det en opphopning av vitamin H, plantefibre og biologisk aktive enzymer.

Kjemisk liste gjør ikke uten makro- og mikroelementer. Så, brun ris er preget av svovel, sink, bor, fluor, nikkel, jern, kalsium, kobber, jod. Listen gjør ikke uten kalium, silisium, klor og fosfor. Det er vanskelig å liste alle fordelaktige stoffer.

Brun ris er preget av det høyeste fiberinntaket sammenlignet med dets motstykker. Omtrent 4,75% av det totale volumet i korn er konsentrert (kun 2,5% i hvitt).

Brun ris refererer til høystivelsesprodukter, 100 gr. bønner inneholder minst 54 gram. dette stoffet.

Kaloriinnholdet i tørr kornkultur er 346 Kcal. på 100 gr. Av denne grunn bør personer som ser på figuren ikke misbrukes. Eksperter anbefaler å forbruke brun ris ikke mer enn 1-2 ganger i uka.

Effekten av brun ris på kroppen

  • bekjemper søvnforstyrrelser
  • forbedrer blodsirkulasjonen og dets anrikning med oksygen,
  • profylakse av magesår og gastritt,
  • beholder vann inne i kroppen, fjerner overflødig væske,
  • forårsaker ikke tarmobstruksjon,
  • egnet for diabetikere på grunn av vedlikehold av glukose nivåer,
  • stimulerer nevronene i hjernen,
  • styrker sentralnervesystemet, lindrer effektene av depresjon,
  • reduserer antall "tidevann" i overgangsalderen,
  • tillater ikke endringer i DNA i form av patologier,
  • hindrer tidlig aldring, beskytter hjertet,
  • øker virusresistensen
  • bidrar til å komme seg fra sykdom og kirurgi
  • behandler anemi og utmattelse,
  • renser blodet, åpner fartøyene
  • eliminerer foreldet avfall, giftige stoffer og radionuklider,
  • forbedrer skjoldbruskkjertelen,
  • normaliserer syrebalanse i magen,
  • øker intestinal motilitet,
  • kontrollerer kolesterol,
  • ansvarlig for karbohydrat og fettmetabolismen, økende metabolisme.

Brun ris for vekttap

  1. Med andre ord, kokt last er effektiv i vekttap dietter, produktet tilfredsstiller sult og renser kroppen kvalitativt. Sammensetningen av ris inneholder mye fiber, mens den glykemiske indeksen er ganske lav. Kokt risiko kombinert med grønnsaker på kort tid vil bidra til å bli kvitt overflødig vekt og forstoppelse.
  2. Brun ris rik på antioksidanter godt unngår kroppen fra radionuklider, giftige stoffer og slaggforbindelser. Regelmessig forbruk av ris gjenoppretter fett og karbohydrat syntese, normaliserer balansen av kolesterol i blodet. Produktet har en positiv effekt på hormonalsystemet, som hemmer utviklingen av diabetes.
  3. En ny dag anbefales å starte med mørk ris frokost, og produktet vil heller ikke være mindre effektivt i kveldsmåltid. Ernæringseksperter har funnet ut at sammensetningen er praktisk talt ufarlig for menneskekroppen. Derfor vil den positive virkningen av ris være, selv om den forbrukes etter klokka 18.00.
  4. Hvis du aggressivt bestemmer deg for å kjempe med overflødig vekt, bør ris i daglig diett inkluderes gradvis. Den ferdige delen av kornblandingen bør ikke inneholde urenheter, spesielt salt. Ved begynnelsen av denne dietten anbefales det å erstatte bare garnityr.
  5. Kroppen vil begynne å brenne kalorier gradvis. For å gjøre dette må du redusere forbruket av fettstoffer og matvarer til null. Som følge av dette må også risportene reduseres. For maksimal effekt anbefaler nutritionists å kombinere typer ris (vilt og brun). Denne blandingen absorberes sakte av kroppen, noe som bidrar til smeltingen av ekstra pounds.
  6. Ta hensyn til å holde fast på risdietet, du må drikke mer rent vann og grønn te uten urenheter. Kornkulturen er perfekt kombinert med fettfattig kefir, hvitt kjøtt, ukokt fisk og grønnsaker. Slike dietter utføres i korte kurs for ikke å skade den voksne kroppen. Manipuleringstiden bør ikke overstige 2 uker, for større effektivitet, trening.

Brown ris skade

  1. Som tidligere beskrevet, er brun ris praktisk talt ufarlig og har minst kontraindikasjoner. Hovedbetingelsen er at det er viktig å spise et kvalitetsprodukt og ikke overdrive det med en diett.

Uten tvil vil høykvalitets råvarer gi uvurderlige fordeler for mennesket. Kornkulturen vil være en stor hjelp i kampen mot fedme. Husk at misbruken av brun ris kan føre til triste konsekvenser. Når du velger et produkt, gi preferanse til kjente og pålitelige produsenter.

Nyttige egenskaper

Fordelene med brun ris er i følgende egenskaper:

  • Siden skallet inneholder en stor mengde fiber, stimulerer denne risvaren først og fremst intestinal peristaltikk og derved normaliserer fordøyelsen, og for det andre renser kroppen giftstoffer, slagger og andre stoffer.
  • Cellulose svulmer i magen og lar deg føle deg fullstendig. Og hvis vi vurderer at brun ris inneholder karbohydrater, vil sult ikke føles lenge, selv etter å ha spist en liten del.
  • Brun ris vil bidra til å normalisere vann-saltbalansen og forhindre utvikling av ødem, samt sørge for at nyrene fungerer riktig. Dette betyr at blodtrykket vil være normalt.
  • Magnesium vil bidra til å forbedre funksjonen av nervesystemet og øke kroppens motstand mot stress, samt kvitte seg med søvnløshet.
  • Regelmessig å spise brun ris, kan du forbedre tilstanden til huden din, hår og negler.
  • Denne variasjonen bidrar til å redusere nivået av såkalt "skadelig" kolesterol, og forhindrer dermed utviklingen av en slik farlig sykdom som aterosklerose.
  • Brun ris kan kalles et diettprodukt, så det vil være nyttig under vekttap.
  • Et slikt produkt på grunn av dets antioksidantegenskaper nøytraliserer aktiviteten til frie radikaler og derved forsinker aldringsprosessen og beskytter mot kreft.

Kan det skade?

Skader av brun ris er mulig i tilfelle misbruk. Hvis det spises mer enn tre ganger i uka, kan forstoppelse, flatulens og oppblåsthet forekomme. I tillegg kan man observere andre symptomer på fordøyelsesproblemer når man spiser feilaktig lagret korn. Oppkast eller kvalme, diaré, magesmerter.

Hvordan lage mat?

Hvordan lage brun ris? I prinsippet kan den tilberedes akkurat som vanlig hvit. Men på grunn av tilstedeværelsen av et tett skall, blir det mer stivt og litt uvanlig i smak. Men for å gjøre det mykt og mildt, anbefales det å bare suge mengden som er nødvendig for matlaging i kaldt vann over natten. Da mykner mykene, og de essensielle oljene fordamper delvis.

Neste bør du fortsette som følger:

  1. Etter å ha bløt, skyll kornene godt for å gjøre vannet helt klart.
  2. Sett et glass ris i vann (tre briller er påkrevd) og legg pannen på brannen.
  3. Kok ris i omtrent ti minutter, fjern deretter beholderen fra varmen, tapp opp væsken og skyll kornet i kaldt vann.
  4. Kok ris i ca 15 minutter, og slå av varmen, pakk potten i et teppe eller håndkle slik at hvert korn absorberer gjenværende væske og svulmer.

Du kan også lage kokt ris. Det går bra med grønnsaker, sjømat, sopp og kjøtt.

Hvor mye er det?

Brun ris er dyrere enn hvit. Prisen på en pakke på 1 kg vil være om lag 90-130 rubler.

Vild ris har ingenting å gjøre med vanlig hvit, da det er en helt annen frokostblanding, som er et mergegress. Et annet navn er vannkoking. I utseende, slik ris ligner en rive, hvis høyde kan nå opptil 2-3 meter. Voksne riskorn er svært forskjellige fra hvite, da de er mørke og veldig lange, ligner pinnene.

Sammensetningen av vill ris inkluderer massen av nyttige stoffer: proteiner, vitaminer fra gruppe B, magnesium, kalsium, jern, kobber, sink, fosfor, mangan, natrium og også forskjellige aminosyrer, for eksempel lysin, treonin og metionin.

Hvordan lage mat?

Voksen ris bør også for-dyppet i kaldt vann og helst over natten. Dette etterfølges av grundig vask, som vil fjerne gluten. Matlaging vil være veldig lang.

For at frøene skal bli myke, må du koge dem i brannen i ca 40 minutter. Når det gjelder proporsjoner, vil en kopp ris kreve tre glass vann eller for eksempel kjøttkraft. Du kan også lage frokostblandinger i en sakte komfyr. I ferdig form er den perfekt kombinert med fisk eller sjømat, og med kjøtt eller grønnsaker.

Vild ris er ganske dyrt. Prisen på ett kilo av slike kornblandinger er i gjennomsnitt 450-600 rubler.

Pass på å prøve den vilde og brune risen og verdsette fordelene og smakene!

Fordelene med svart, brun ris

Noen matvarer kalles superfoods for forlengelse av livet: asiatiske shiitake sopp, vegetabilske oljer, soyabønner og en kål familie. I dag vil jeg dele, for å fortelle om en av dem: om hele korn, det første stedet der det er okkupert av de mest varierte varianter av ris. Svart, brun ris - har du hørt om dette?

Når kornene er store, ubehandlede, inneholder de alle de nyttige komponentene de mottok fra naturen.

De unike egenskapene til brun, vill ris

1. P er et fantastisk produkt, som representerer nesten hele gruppen av vitamin B: B1, B2, B3, B6.

2. Det inneholder også 8 essensielle aminosyrer som kreves for normalt liv og ernæring.

3. Men ris har unike kvaliteter som det ble inkludert i denne topp fem superfoods.

PS! Jeg vil merke at ikke alle typer ris har disse egenskapene, men bare vill ris, brun ris, basmati ris, svart ris og brun ris. Våre hvite ris er et vanlig produkt og har ikke disse egenskapene.

Ris inneholder en stor mengde kalium, som spiller en uunnværlig rolle i arbeidet i hjertet og blodkarene. Kalium forskyver natrium fra kroppen, som beholder væske.

Hva er skadelig natrium? Natrium akkumuleres i karene, som på grunn av ham blir tykke, beholder væske. Veggene i blodårene svulmer, strekker seg. Volumet av sirkulerende blod øker, og strakte blodårer begynner å lekke væske. Dessverre øker trykket, og en hypertensiv krise utvikler seg. Hvis dette skjer i hjernen, utvikler et slag.

Så er risens unikthet at dets kalium forskyver natrium fra karene og hele myggstoppene.

Men for at du skal kjøpe sunn ris, må du vite hvordan du velger riktig ris og hvordan du lager den, slik at dens fordelaktige stoffer ikke fordampes.

Hvordan velge ris

Det er mye variasjon av ris. For eksempel ta vill, svart ris. Faktisk kalles det vanngress, og for at hvite korn skal vises, må det kokes i 40 minutter eller enda en time. Men dette er hvis du vil få akkurat til kornet. Og at fordelen var enkel nok til å lage mat, siden næringsstoffene er i skallet.

Og i brun ris fjernes kun skålen, og i seg selv blir den intakt.

Så velg svart, brun, vill ris. Ris er faktisk den eneste frokostblandingen der gluten er fraværende, og folk ofte er allergiske mot gluten, og i tillegg forårsaker gluten noen ganger en sykdom som cøliaki (glutenintoleranse: dets symptomer er diaré, utmattelse og anemi).

Slik lager du brun, vill ris

Vi fyller risen med vann og legger det over natten. Dette vil bidra til å bli kvitt stivelsen. Om morgenen blir den dekanterte stivelsen drenert. Ris skal vaskes og vaskes gjentatte ganger. Hvis du vil ha ris for å hjelpe deg med å bekjempe hypertensjon, husk at du ikke kan hente den.

Hvis denne siden var interessant for deg, kan du dele koblingen til den med dine kolleger og venner ved å klikke på en av knappene nedenfor. Sikkert noen vil være takknemlig for deg.

Farlige egenskaper av vill ris

Å spise vilt ris i store mengder kan føre til forstoppelse, så næringsdrivende anbefaler at du kombinerer det med frukt eller grønnsaker.

Alle som ønsker å lære finesser med å lage vilt ris, vil være interessant å se på denne videoen. I tillegg til selve matlagingsprosessen snakker forfatteren om de fordelaktige egenskapene til dette produktet.

Tsitaniya vann

Dyrking vokser i mye mindre mengder enn ris, så det har en høy pris (selv om produktets gode omdømme absolutt spiller en rolle). Til tross for å tilhøre forskjellige arter, er sammensetningen av riskorn og cicancy nesten den samme, bare proporsjonene er forskjellige. De to hovedmatvarianter av vill ris kalles "kinesisk" og "thailandsk", men de er nesten identiske.

Tsitaniya vann

Sammensetningen og fordelaktige egenskaper av vill (svart) ris

Den kjemiske sammensetningen av denne kornblandingen omfatter mineralforbindelsene av magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium, jern, kobber, mangan, selen og sink, samt vitamin B1-B6, A, C, E, K og PP. Men den største verdien er mange aminosyrer. De forbedrer tilstanden til alle systemer av indre organer, styrker immunitet, stabiliserer metabolske prosesser. Fraværet av to essensielle aminosyrer - asparagin og glutamin - erstattes enkelt ved å legge bønner, linser eller kikerter til grisene.

Faktisk fyller en blanding av brun og vill ris med en slik vegetabilsk garn kropp med nesten alle næringsstoffene som er nødvendige for god helse.

Foto: vilt svart ris

Dette er et utmerket produkt for de som er opptatt av sterke og langvarige fysiske aktiviteter. Det fremmer rask gjenoppretting på grunn av protein og protein, og stabiliserer også nervesystemet. På grunn av det høye innholdet av kostfiber, bidrar denne croupen, når den brukes regelmessig, til å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet. Vild svart ris anbefales ofte å spise folk med overvekt og feil metabolisme.

Hvordan og hvor mye å lage mat ris

Naturlig svart svart ris kan kjøpes her.

Før du tilbereder vill ris, vær tålmodig, for det tar minst en halv time å ha høy dampkvalitet. I gjennomsnitt er 40 minutter nok, hvor kornene blir 4 ganger større. For å gjøre det mykt og smuldrende, men ikke klebrig, må du ta 3 porsjoner saltet vann for 1 porsjon ris.

Express oppskrift på vill ris

Hvis det ikke er mulig å suge kornet godt før matlaging, kan du bruke hurtigoppskriften:

  1. Vask kornet.
  2. Hell kokende vann slik at vannet helt dekker grusene.
  3. Tørk opp servantene med et lokk og pakk den med en tykk klut.
  4. Etter en time, drenne vannet, skyll grusene igjen og begynn å lage mat.

Brune og ville risblandinger

I dag, i butikkene, finner du ofte pakket ris med blandet ris, hvor brunt, upolert eller dampet korn tilsettes til viltkornet. For eksempel, en blanding av brun og vill ris.

Foto: Blanding av brun og vill ris

Økologisk blanding av brun og vill ris kan kjøpes her.

Kontra

Hvor god er vill ris: fordelene med å spise vilt ris er enorme, og de skadelige effektene er nesten eliminert. Faktisk har denne typen risblanding nøyaktig samme mulige indikasjoner som analoger. Først og fremst bør man spise store mengder vill ris for å ha de som har forstoppelse eller fordøyelsesproblemer. For å unngå dette, anbefaler eksperter å kombinere det i kostholdet med frisk frukt og grønnsaker.

Wild rismel i kosmetologi: ansiktsmaske

Til tross for at sliping av slike dyre råvarer som vill ris til mel kan virke som avfall, er det ingen barrierer for kvinner i kampen for skjønnhet. Dette melet har egentlig egnede egenskaper til bruk som en del av en løftemaske. For forberedelsen trenger du bare 1 kyllingeg og 1 ss. l med rismel og rømme. Prosedyrsprosedyre:

  1. Kok egget og slip det i en dyp skål.
  2. Lag rømme. Hvis huden er tørr, må du velge et produkt med høyt fettinnhold. Ellers vil surgjort rømme gjøre.
  3. Tilsett rismel og bland alt grundig (du kan bruke en kaffekvern til å male mel).
  4. Resultatet skal være en maske med konsistens av tykk krem, ellers vil det drenere fra huden.
  5. En bomullspute eller børsteinnretning påføres på huden med et tykt lag på ansiktet, halsen og om ønskelig halsen.
  6. Det er praktisk å ligge med hodet ditt kastet tilbake og forbli i den posisjonen i en tredjedel av en time før masken herdes.
  7. После этого смесь надо смыть теплой водой, а на очищенную кожу нанести крем под макияж.

Применение дикого риса в кулинарии и в диетическом питании

Диетологи акцентируют внимание на одном ключевом отличии дикого или бурого риса от белого шлифованного злака. Дело в том, что последний насыщен так называемыми быстрыми углеводами. De regnes som en av de viktigste skyldige i overvekt. Dette skjer fordi karbohydrater absorberes svært raskt, øker nivået av glukose, men det avtar også raskt, og etter en kort periode føler du deg som å spise igjen.

De grove diettfibrene av vill ris, rent faktisk, rengjør tarmene fra giftstoffer og forsiktig irriterer veggene, øker blodstrømmen. Derfor hjelper vill ris til å forbedre tilstanden for fedme, overvekt og fordøyelsessvikt.

Foto: Hvordan lage vilt ris Lær hvordan å lage vilt svart ris >>

Vild ris har praktisk talt ingen konkurrenter blant korn i mangfoldet av vitaminmineralbasen. Dette, kombinert med en betydelig mengde protein og "treg" karbohydrater, gjør det til et utmerket utgangspunkt for dietter av varierende intensitet.

Hvem er den og hvor er den fra?

Vild svart ris er en naturlig innbygger av elver og innsjøer i Nord-Amerika. Folk bruker fire underarter av denne planten: Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (opprinnelig fra Nord-Amerika) og Zizania latifolia, eller Zizania caduciflora (opprinnelig fra Kina). Vann havre finnes i California, Minnesota, Wisconsin, Idaho, Oregon (USA), samt i Canadas moderne territorium, i provinsene Alberta, Manitoba, Saskatchewan (hvor kano er vant til å samle det).

Alvorlig å dyrke denne planten begynte å prøve på 1950-tallet, i Minnesota - siden 1962. Siden 1974 vokser vann havre i Ungarn. Det dyrkes også i Australia, New Zealand og Kina (her vokser det for stengene).

I Canada er det fortsatt strenge regler for utarbeidelsen. De som ønsker å samle vann havre, må få en lisens fra den aktuelle avdelingen. Innhøsting kan bare gjøres fra en båt styrt av årer. Med en spesiell enhet vippes spikelets av vilt ris over båten og rist av "risen", og så videre og igjen, hver gang det er styrke og ønske. Utstyr på samlingens territorium er ikke tillatt, selv i form av en motorbåt. Kun håndlaget.

Ris og helsemessige fordeler

Til dags dato har forskere flere hundre tusen humane proteiner, eller rettere, deres varianter. Alt dette mangfoldet er opprettet på grunnlag av 20 "standard" aminosyrer. Aminosyrer er i sin tur delt inn i utskiftbare og essensielle. Den første organismen kan syntetisere seg selv. Sistnevnte må komme fra mat, fordi de ikke dannes i kroppen.

Vann havre protein inneholder alle essensielle aminosyrer, og den inneholder 18 aminosyrer ut av 20. Takket være dette, blir vill ris (fordelene og skadene som interesserer alle fans av en sunn livsstil) et svært nyttig og nødvendig produkt for vegetarianere og veganer. Et slikt produkt som sideskål perfekt utfyller kjøtt og sopp, det passer for diettmat, for de som følger figuren, og for de som bare søker å finne den.

Industrial Wild Rice Collection

Når høsttiden nærmer seg - september, prøver bøndene å maksimere fortjenesten deres. De avleder vann fra "plantasjene", slik at spesialoppdrettere som kan bevege seg gjennom mosen, kan høstes.

Samles på samme måte, risen er fortsatt grønn, så den legges til tørking. Etter at den er brun, glanset, er god kvalitet ris skilt fra skål og avfall og sendt til lagring og salg.

Sammensetning og kaloriinnhold av vann havre

Ifølge USDA-næringsdatabasen inneholder vill ris (hvis kaloriverdi er 100 gram ca 357 kcal) en stor mengde lett fordøyelig protein, fiber, karbohydrater og fett.

Dessuten inneholder frøene av planten vitaminer A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Vannris er en god kilde til kalium, kalsium, magnesium, natrium og fosfor og sporstoffer i form av jern , mangan, kobber, sink og selen. Spesielt er dette produktet rik på lysin.

Vild ris (fordelene og skadene som var kjent for indianere i mange århundrer) anbefales idag av ernæringseksperter for fedme, forhøyet kolesterol, problemer med kardiovaskulærsystemet. Det har en god effekt på nervesystemet og fordøyelsessystemet. Mengden fett i den er veldig liten, dessuten er det i stand til å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen.

Vann havre er også nyttig for de som lider av hypertensjon eller ønsker å konsumere minst salt.

Skader på vill ris har ikke blitt bevist av forskere. Det er ingen kontraindikasjoner. Det er imidlertid umulig å bare spise vann havre - med mange av fordelene er det ikke noe stoff som er nødvendig for kroppen.

Hvordan lage mat ris?

Det er ulike meninger om forberedelsen av denne parabolen: noen anbefaler ham å suge, noen hevder at det vil lage mat godt. Noen anbefaler forholdet mellom 1 del ris og 1,5 deler vann, andre - 1 del ris til 4-4,5 deler vann.

På tidspunktet for matlagingen varierer meninger også - fra 25-30 minutter til 45 timer og en time. Det bør bemerkes at denne sorten skal tilberedes lenger enn hvite varianter, selv om vann havre heller ikke er det samme - det er mykere frø, det er mer stive. Den omtrentlige tilberedningstiden er 40 minutter.

  • Alternativ en: Hvordan lage vilt ris med soaking. Vask den nødvendige delen av ris, suge i 12 timer. Tørk, skyll igjen, brenn i forholdet 1 del ris til 4 deler vann. Kok til kokt (du må hele tiden prøve parabolen). Tilsett salt i slutten. Tørk overflødig vann, server ris som en oppvask eller separat.
  • Alternativ to er hvordan å lage vilt ris uten bløt. Skyll risen, hell vann i forholdet mellom 1 del ris og 4 deler vann og brann. Kok til kokt (bestemt av smak). Salt før slutten av matlagingen. Det overskytende vannet dreneres, serveres separat eller med en valgt tallerken.

Oppfinnelse for lat: ris i poser

Her er det nødvendig å avklare - vann havre selges i pakker "av seg selv" og i form av en blanding med brun upolert eller hvit ris. I tillegg er det på salg i poser. Slike ville ris (fordelene og skadene fra det er et kontroversielt emne, gitt at posene laget av polyetylen) er spesielt behandlet for å redusere tilberedningstiden og ikke la ris holde seg sammen.

Det trenger ikke å vaskes, det "når" beredskap raskere enn det samme, men det holder seg ikke i pakker, slik det er utarbeidet i pakker. Instruksjoner for hvordan å lage mat er vanligvis på pakken.

Hva å arkivere?

Wild ris, vurderinger av hvilke forskjellige mennesker er like forskjellige som dag og natt, er en kontroversiell og kontroversiell rett. Noen liker det, noen vet ikke hvordan de skal lage mat, og noen foretrekker bare andre varianter.

Egentlig godt kokt vann havre er veldig bra i salater, supper, som en side parabolen for kylling kjøtt eller som et tillegg til grønnsakspott.

Kombinasjonen av "svart ris pluss hvit" er også veldig god i smak, dessuten ser den vakker og festlig ut på bordet. Siden det er så mange som 18 av 20 aminosyrer i tikkens frø, kan de manglende toene suppleres med bønner, linser og andre belgfrukter.

Med vann havre kan du lage fantastiske sjokolade - med naturlig hvit, svart og melk sjokolade. Det er mulig å blande ikke bare ris til candies - tørket bær, frukt, rosiner, kandiserte frukter og nøtter er perfekt kombinert med sjokolade, ris og med hverandre.

Vakre og smakfulle retter oppnås med en kombinasjon av ris med friske hvite druer, mandel, hasselnøtter og valnøtter, rosiner og tørket frukt. Lekkert "gruel" til frokost vil bli tilberedt fra vann havre med kanel og vanilje.

Hva å spice opp

Wild ris (fordelene og skadene for fordøyelsen er forbedret eller nøytralisert av tilsetningsstoffer) som en egen tallerken er meget velsmakende med sauser, krydder og smør. Harmonisk kombinasjon vil gi tamari saus, reker, hvit på basis av rømme og urter. Det er et nesten universelt produkt - krydret, søtt og krydret sauser vil gjøre.

Uvanlig og interessant smak vil gi en kombinasjon av kokossås og limejuice. Denne oppskriften vil appellere til elskere av thailandsk mat - smaken av parabolen vil ende opp med litt sur, med en klar aroma av kokosmelk.

Det er verdt å prøve en kombinasjon av ris og satsiki saus eller tartar, en kombinasjon av disse sausene med tomat, sopp saus og saus. Den nøtende smaken av indisk ris vil utfylle og skygge litt stekt sesamfrø - 1-2 ss per porsjon. Allspice peppers, ingefær, chili pepper, orientalske krydder - alt dette vil gi parabolen en ny smak, lar deg uendelig eksperimentere med samme ingrediens.

Fordelene og skaderne av brun ris for kroppen vår

På vår planet vokser et stort utvalg av varianter av ris. Denne kornavlingen er en av de mest populære på vår planet. Det er en betydelig del av dietten av tusenvis av mennesker. Ris er kokt, stekt, stuvet og bakt, og skaper dusinvis av gastronomiske variasjoner. Brun ris er ikke noe unntak. Under bearbeiding fjerner den bare den øvre skallen, slik at alle viktige næringsstoffene forblir i kornet. Mange er interessert i spørsmålet: Hva er bruken og skadet av å spise brun ris?

  • Næringsstoffer i brun ris.
  • Nyttige egenskaper av brun ris.
  • Brun ris er rik på selen.
  • Mangan.
  • En stor mengde naturlige oljer i brun ris.
  • Brun ris reduserer risikoen for å utvikle diabetes.
  • Antioksidanter i brun ris og deres fordeler.
  • Brun ris hjelper til med å gjenopprette leveren din
  • Fordelene med brun ris for fordøyelsessystemet
  • Fordelene med brun ris for vekttap og vektvedlikehold
  • Mulig skade på brun ris
  • Skal jeg bare bruke brun ris?
  • Hvilke retter brukes?
  • Hvordan lage brun ris?

Næringsstoffer i brun ris

Brun og brun ris er også en utmerket kilde til magnesium, fosfor, sink, tiamin, niacin og vitamin B-6. Magnesium er nødvendig for kroppen vår for å opprettholde blodtrykk og sukker på et normalt nivå, fosfor hjelper til dannelsen av DNA, og sink er viktig for immunsystemets funksjon og dannelse av proteiner. Alle disse stoffene er viktige byggematerialer for oss!

Brun ris er rik på selen

Selen er et mineral som finnes i store mengder i brun ris. Å være en antioksidant, det bidrar til å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom, leddgikt og kreft, samt å være assistent i kampen mot frie radikaler.

Her er en kort liste over prosesser som selen er nødvendig for:

  • Styrker immunforsvaret
  • hindrer utvikling av kreft,
  • deltar i hematopoietisk funksjon,
  • fjerner skadelige stoffer fra kroppen,
  • hjelper i normal drift av hele nervesystemet,
  • involvert i hormonsystemet,
  • korrigerer metabolismen
  • er en viktig komponent i prosessen med bindevevdannelse,

En kopp brun ris tilfredsstiller nesten vårt behov for denne mikrocellen, som er involvert i syntese av fett. Bringer uunnværlige fordeler av de nervøse og reproduktive systemene.
Uten tiamin (et vannløselig vitamin) inneholdt i kroppen, er utviklingen av celler og vev ganske enkelt umulig. Med mangel på mangan blir tiamin giftig og farlig.

Mangan forårsaker at enzymer er aktive. Det er nødvendig for riktig dannelse av strukturen av bein og ledd.
Uten dette sporelementet er dannelsen av hovedskjoldbruskhormonet, tyroksin, umulig. Problemer med produksjonen av dette hormonet medfører problemer i hele kroppen. Det kardiovaskulære, fordøyelses- og reproduktive systemet lider mest. Teroxin er direkte relatert til regulering av hjertefunksjon og blodtrykk.

Som enhver antioksidant holder mangan normalt blodsukker, normaliserer kolesterol, og forhindrer også prosessen med celleskader av frie radikaler.

Også uten mangan er normal funksjon av sentralnervesystemet umulig. Med mangel på dette stoffet, kan du oppleve problemer med hukommelse og generell nervøs irritabilitet.

Et stort antall naturlige oljer i brun ris

Naturoljer er veldig nyttige og viktige for oss, de bidrar til å normalisere kolesterolnivået. Studier har vist at folk som ofte drikker alkohol, øker konsentrasjonen av kolesterol i blodet, takket være bruken av brun og brun ris. Det beskytter leveren og indre organer mot skade, og utjevner effekten av alkoholforbruk. Dette gjelder for de som pleier å bruke det hele tiden.

Brun ris reduserer risikoen for diabetes

Å være en sakte karbohydrat, brenner brun ris ut sukker, noe som bidrar til å stabilisere det totale blodsukkernivået. Dette er et flott karbohydratalternativ for personer med diabetes. Studier viser at de som spiser minst en halv kopp ris om dagen, reduserer risikoen for å utvikle diabetes med 50%. Sannt, hvis du bruker vanlig hvit ris hver dag, som alle andre raske karbohydrater, øker sannsynligheten for å få diabetes økt ti ganger!

Antioksidanter i brun ris og deres fordeler

Brun og brun ris er rik på rikelig med antioksidanter. Vanligvis når det gjelder antioksidanter, tenker vi umiddelbart på produkter som blåbær, svart sjokolade, grønn te, jordbær, vin og mange andre grønnsaker og frukt. Men dette er ikke helt sant. Ris er en utmerket kilde til naturlige antioksidanter. De bidrar til å holde celler i topp stand, og beskytter mot frie radikaler. Mennesker, der dietten inneholder mat som er rike på antioksidanter, beskytter seg mot utviklingen av mange farlige sykdommer og blir ung lenger.

Brun ris hjelper til med å gjenopprette leveren din

Selv om denne risen ikke direkte kan tilskrives produktene som gjenoppretter leveren, påvirker den indirekte det.

  • For det første inneholder den svært lite fett, og vi husker at behandlingen av de tunge fettholdige matene, som alkohol, virker leveren for slitasje. Dens celler er skadet og erstattes etter hvert av bindevev. Når en stor lever består av bare et slikt vev, begynner store problemer med sine funksjoner. Det kalles - fet leversykdom (hepatose).
  • For det andre, som vi allerede skrev over, er en av fordelene ved høyt fiberinnhold, å rengjøre kroppen av giftstoffer og giftstoffer. På grunn av dette reduseres totalbelastningen på vårt naturlige filter betydelig. Han trenger ikke å rense vårt blod fra disse giftene som forgifter kroppen. Selv i magen og tarmene, er giftstoffer i stand til å gå inn i blodet og skade vår helse og trivsel.
  • For det tredje, selen er en kraftig hepatoprotector og bidrar til å gjenopprette de svært skadede leveren celler forårsaket av hepatose, samt bukspyttkjertelen og galleblæren. Det stimulerer våre organer til å akselerere regenerering.
    Ris er på listen over produkter som er tillatt for bruk under terapeutiske dietter, for eksempel diett 5. Det er foreskrevet for sykdommer i mage, lever og bukspyttkjertel,

Fordelene med brun ris for fordøyelsessystemet

Brun og brun ris anses å være en helkornsavling, da den ikke mister sitt skall under bearbeiding, i motsetning til den hvite motparten. Fordelene ved å spise hele kornavlinger har lenge vært kjent. De bidrar til å senke blodtrykket, redusere risikoen for hjertesykdom og akkumulering av høyt kolesterol.

Kokt brun og brun ris hjelper i kampen mot fordøyelsesbesvær, forbedrer prosessen med fordøyelse og assimilering av næringsstoffer. Dette produktet bidrar til å normalisere arbeidet i magen og lindre deg fra forstoppelse, til tross for at ris tilhører produktene som fester stolen.
Perfekt til bruk i magesår og duodenale sår, så vel som for andre sykdommer hvor integriteten til dekket av de indre organene i fordøyelsessystemet brytes.

Fordelene med brun ris for vekttap og vektvedlikehold

Som noe produkt, brune ris gjør et betydelig bidrag til kostholdet vårt. Å være et komplekst karbohydrat, gir det store fordeler og gir en stor strøm av energi. I motsetning til hvit ris, som er en rask karbohydrat, brun, kommer inn i magen, forårsaker ikke et raskt hopp i blodsukkeret. Det fordøyes mye lenger på grunn av den store mengden fiber, og lar deg føle deg full i lang tid. Du vil ikke bokstavelig talt spise noe igjen om en time. Generelt brukes ris i et stort antall dietter, da det har en rekke nyttige og uerstattelige egenskaper.

Mulig skade på brun ris

Ethvert produkt vi spiser, ris kan bære både gunstige egenskaper og skade. Dette skyldes egenskapene til selve produktet, dets sammensetning eller fremgangsmåte for dets fremstilling.

En av dem er det høye innholdet av arsen. Den finnes i alle typer ris, men i motsetning til hvitpolert i brun og brun, er den til stede i store mengder.
Arsen er en sterk gift som kan forårsake alvorlig skade og til og med forårsake forgiftning. Han er i stand til å samle seg i kroppen med konstant bruk.
Innholdet er knyttet til prosessen med å vokse ris. For å kvitte seg med det meste av denne giften, må du vaske risen i flere farvann grundig før du lagrer det. Det bidrar til å fjerne opptil 80 prosent av dette skadelige stoffet fra korn.

Allergiske reaksjoner på brun ris

Som enhver annen mat kan brun ris være et sterkt allergen for noen mennesker. Их организм реагирует на определенный вид белков в составе. Если вы страдаете от каких либо видов пищевой аллергии всегда читайте этикетки на продуктах перед употреблением. Рис может использоваться совместно с другими продуктами, такими как орехи, соя и глютен в изготовлении большого количества продуктов: муки, хлебобулочных изделий, закусок и даже сладостей.Kontakt med dem kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon hos følsomme personer. Ta dette nøye med, da reaksjonen kan være veldig sterk og ganske farlig for deg.

Alfa pikolinsyre i brun ris

Når du har kokt risen, kan du trygt lagre den i kjøleskapet. Holdbarhet bør ikke være lengre enn fem dager. Kokt fullkornsris er rik på næringsstoffer og fuktighet. Disse er ideelle forhold for utvikling av patogene bakterier og sopp. Stoffet kalt tryptofan behandles av visse typer mikroorganismer i en forbindelse kalt alfa-pikolinsyre. Når det brukes, er det mulig å utvikle overfølsomhet, allergiske reaksjoner og apotoza. Apotheose er en prosess med død og forfall av celler og vev, der cellen disintegrerer i separate organer begrenset av plasmamembranen.

aspergillose

Blant det store antallet skadelige mikroorganismer som med suksess kan formere seg på ris, inkludert brun, som bakterier, sopp og mugg, er en av de farligste svampen av slekten Aspergillus. Det er et godt kjent aflatoksin, og det har vist seg at det kan provosere utviklingen av kreft. Også dårlige nyheter er at denne soppen kan multiplisere på både kokt og ubearbeidet ris.

Det er viktig å ordne og lagre dette produktet på riktig måte. Prøv å spise det så snart som mulig etter forberedelsen for å beskytte deg mot risikoen for å spise aflatoksiner. Selv om man vurderer at sannsynligheten for forgiftning er svært liten, vil det ikke være overflødig å kunne skape og lagre brun ris riktig. Denne kunnskapen vil redde deg fra ulike farer som kan ligge i vente på deg.

Skal jeg bare bruke brun ris?

Uansett hvilken ris du velger for kostholdet ditt, er alle kornblandinger veldig nyttige. Ja, det brune risvariet vinner definitivt over sin hvite motstykke, men det er likevel noe mer og mer fordelaktig enn de fleste kilder til karbohydrater som vi bruker, for eksempel bakeri og pasta. Ris inneholder mange gunstige stoffer og en minimal mengde skadelige komponenter. Å være en naturlig mat med et minimum av behandling - du får en kilde til sunn og nyttig energi, som er en belastning for et stort antall krefter.

Hvilke retter brukes?

Siden ris er populær over hele territoriet på vår planet, er det vant til å forberede et stort antall forskjellige retter. Det brukes som en sidefarge eller fungerer som en ingrediens for en rekke retter. Brukes i supper, til fylling, tjener som basis eller tillegg til kjøtt og grønnsaker, det er stekt, kokt, stuet og bakt. Det er en viktig ingrediens i asiatiske, kaukasiske, italienske og andre retter.

Hvordan lage brun ris?

Hvis du er interessert i å inkludere brun ris i kostholdet ditt, så først og fremst spør du deg selv spørsmålet, og hvordan kan du lage brun og brun ris smulende for å få mest mulig nytte? Hvit ris er utbredt i vårt land, og mange anser at den brune motparten er uappetittlig, og den blir spist bare for å opprettholde dietten. Denne utsagnet er langt fra sannheten, og det viser bare en ting, de vet ikke hvordan man skal klargjøre det riktig.

Det sier seg selv at det ikke er helt riktig å sammenligne hvit og brun ris, fordi hvitt i alle fall ikke vil bli mykere og mer variert, fordi det ikke forstyrrer det oftalmiske skallet. Enkle regler vil hjelpe deg å lage mat, ikke bare meget velsmakende, men også veldig sunne retter fra denne helkornskulturen.

Se på videoen: Molly Sandén - Sand (Oktober 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com