Kvinners tips

Almond melk - fordeler og skade

Pin
Send
Share
Send
Send


Almondmelk er en god base for milkshakes.

Almondmelk er av vegetabilsk opprinnelse, og derfor vil vegetarianere og fastmat sette pris på og elske denne oppskriften. Det er på nivå med soyamelk og kokosmelk. Almond melk kan legges til kaffe, så vel som brukes til baking eller lage kremer og mousses, for ikke å nevne en rekke frokostblandinger. Slike melk er perfekt for faste dager eller for å lage deilige cocktailer med havregryn, kli, frisk frukt og smakfulle siruper - ikke å skille seg fra en ekte milkshake!

Smaken av mandelmælk er mild og myk, uten lyse uttrykksfulle notater, men det er rikholdig. Du kan gjøre det mer eller mindre konsentrert til din smak ved å legge til mindre eller mer vann. Resten av matlagingsprosessen vil ta bokstavelig 5 minutter - oppskriften på mandelmælk er enkel. Bare suge de rå nøttene for natten, og om morgenen får du en uvanlig og velsmakende drink.

Tilberedningstid: 5 minutter pluss tid for soaking nuts

Almond Milk Oppskrift

    Skyll og hell almondmutrene med rikelig med kaldt rent vann. La nøtter være i vannet over natten. I løpet av denne tiden svulmer de og øker litt.

Tørk og hell kokende vann over dem i 15 minutter. Dette vil bidra til å enkelt fjerne huden fra dem. Du kan ikke skrelle huden, men da vil den gi melken en litt tart smak og kremfarge.

Overfør de skelte mandler fra en blender og legg til 1 kopp vann.

Kryss mutterene med vann, slik at mutterne blir malt så lite som mulig. Så de metter vannet så mye som mulig. Du vil se at vannet har blitt hvitt - det ser ut som vanlig kumelk.

Deretter legger du resten av vannet og ruller på nytt i en blender i 30-40 sekunder.
Tørk deretter melken gjennom en tykk linduk eller gasbind foldet i 4-6 lag.

Klem forsiktig kaken. Ikke haste for å kaste ut kaken, det er veldig velsmakende og er flott som tilsetningsstoffer for å lage søtsaker, paier og salater.

Du kan nyte denne melken med en gang, eller du kan legge til en dråpe honning eller andre tilsetningsstoffer, som vanilje og kanel.
Oppbevar mandelmælk i kjøleskapet i maksimalt 3 dager.

PÅ MERKNAD

Ikke haste for å kaste mandelkake, det er veldig velsmakende. Bruk som tilsetningsstoff i hjemmelagde søtsaker, kyllingpate og salater. For å gjøre dette, tørk og lagre på et kjølig sted.

Oppskriften på mandelmælk kan bli komplisert ved å bli en dessertdrink. For eksempel, tilsett litt tørket frukt til mandelmutrene i en blender.

Fordelene med mandelmælk

Almondmelk er en ideell drink for vegetarianere. Og det beste alternativet til dyremelk i faste dager (kokos og soyabønner i våre breddegrader er fremdeles eksotiske). Med en fjerdedel (opptil 25 prosent) består den av vegetabilsk protein, dessuten mangler det kolesterol (som er spesielt viktig for sykdommer i kardiovaskulærsystemet). Det har mye nyttig (og igjen for hjertet og blodkarene!) Magnesium og vitamin E. Almondmælk er godt balansert med andre næringsstoffer: det inneholder fosfor, kalsium, jern, kalium og sink, mangan, og blant vitaminer i mandelmælk er det spesielt mange vitaminer V.

Kaloriinnholdet i mandelmælk er 100 kcal.

Almond melk, oppskrift og foto © Magical Food.RU

Almond Milk

  • Tilberedningstid: 12 timer.
  • Porsjoner: 1 person.
  • Kalorieretter: 135 kcal.
  • Formål: For en matbit.
  • Kjøkken: forfatter.
  • Problemer med forberedelse: enkel.

Gjør deilig mandelmelk bare ved å følge oppskriften nedenfor. Bare en håndfull nøtter og vanlig kokt eller filtrert vann vil være nødvendig. Instruksjoner med en trinnvis beskrivelse av stadier av forberedelse vil fortelle deg hvordan du lager mandelmælk, som er perfekt for selvdrikkende drikker eller til varme drikker. En kopp melk kan erstatte snacks.

  • mandelkjerner uten hud - 200 g,
  • vann - liter,
  • vanilje ekstrakt - 10 ml,
  • honning - 20 ml.

  1. Soak mandler med vann over natten, la det være ved romtemperatur.
  2. Neste morgen hakk blenderen til glatt, søt med honning og vanilje.
  3. Hvis ønskelig, legg til stevia ekstrakt.
  4. I stedet for hele kjerner av nøtter kan du ta ferdigmakert mandelmel. Det er lov å beholde slik melk i en dag.

Almond Milk Gelé

  • Tilberedningstid: 7 timer.
  • Servering: 4 personer.
  • Kalorieretter: 193 kcal.
  • Formål: Til dessert.
  • Kjøkken: forfatter.
  • Problemer med forberedelse: medium.

Veldig duftende og uvanlig viser seg gelé fra mandelmælk, som kan serveres som en søt matbit eller dessert om kvelden. Du kan til og med behandle dem for å besøke venner: det vil appellere til de som elsker den tradisjonelle italienske dessertpannakota, men unngå å bruke mye tung krem. Ikke kast kaken etter å ha gjort gelé - det vil lage duftende kaker eller et tilsetningsstoff i frokostblandinger.

  • rå mandler - en håndfull,
  • vann - 0,4 l,
  • kokosnøtter - 20 g,
  • sukker - 60 g,
  • krem med 10% fettinnhold - 100 ml,
  • gelatin - 20 g

  1. Sug nøtter med et glass kaldt vann i fem timer, tapp opp væsken, tilsett sjetonger og pulverisert sukker oppnådd ved å male sukker.
  2. Slå med en blender med resterende vann, filter.
  3. Kombiner kremet med gelatin, la det brygge i 40 minutter, varme, ikke kokende.
  4. Kombiner massene, hell i mugg, la fryser i kjøleskapet.

Almond melk grøt

  • Koketid: en halv time.
  • Servering: 2 personer.
  • Kalorieretter: 72 kcal.
  • Formål: For en matbit.
  • Kjøkken: forfatter.
  • Problemer med forberedelse: enkel.

Et eldre barn vil nyte grøt på mandelmælk, som er utmerket til frokost, forutsatt at det ikke er allergi. Et godt måltid kan også spises for voksne - vegetarianere til en matbit, faste på middag eller miste vekt til lunsj. Seske grøt godt med frukt og bær, hell med sirup eller honning. I stedet for havregryn kan du bruke andre kornblandinger.

  • havregryn Hercules - 60 g,
  • mandelmelk - glass,
  • bananer - 1 stk.,
  • lønnesirup - 40 ml,
  • mandelpasta - 20 g,
  • blåbær - 100 g,
  • salt - 2 g

  1. Fyll kornblandingen med melk, tilsett salt og tilsett 2/3 av banansirkelene.
  2. Kok 10 minutter, reduser varmen, kok i fem minutter.
  3. Tilsett sirup, pasta og bær, bland.
  4. Server med dekorasjoner fra gjenværende banan.

Almond Milk Funksjoner

  1. På grunn av at alle store supermarkeder er mettet med en rekke produkter, kan du finne melk fra mandler med en helt naturlig (eller nesten) sammensetning. Dette dobler kun fordelene ved produktet.
  2. Hvis du kjøper melk med konserveringsmidler, er det vanligvis overmettet med sukker, andre smaksstoffer og aromatiske tilsetningsstoffer. Lignende komponenter legges til for å øke holdbarheten.
  3. Hjemmelaget melk, derimot, er lagret i kort tid, men anses å være helt naturlig. Du kan lage det selv ved å følge oppskriftene. Det endelige produktet vil ha en kremaktig ettersmak og en rekke nyttige egenskaper.
  4. I ferd med matlaging kan du selvstendig variere mengden sukker. Noen bruker en erstatning i pulver eller honning (anbefales) i stedet. Sammensetningen av dette produktet har en daglig verdi av mineraler verdifulle for hjerte og bein.
  5. Den enkleste metoden for tilberedning inkluderer utelukkende vann, salt, sitron og nøtter. Men du kan gjøre smaker rikere og legge til andre "notater".
  6. For å øke fettinnholdet i produktet, er det bedre å bruke mandelolje, kokosnøttolje, lecitin og andre naturlige ingredienser. Mandelmelk er godt kombinert med vanilje.
  7. Hvis du bestemmer deg for å forlate sukkeret og ikke bruker det i oppskriften, vil sluttproduktet være forsiktig. Det kan legges til grøt, kaffe eller te, smoothies, etc.
  8. På grunnlag av mandelmælk kan du lage forskjellige første kurs, kjøttkraft, kaker, sauser og frokostblandinger. I ferd med matlaging tilsettes naturlig juice, sjokoladeflis, gurkemeie, frukt med bær eller kandiserte frukter.

Tradisjonell mandelmelk

  • filtrert vann - 0,75 l.
  • Almond - 240 gr.
  • salt - 2 sliver
  • sitronsaft - 5 ml.

  1. Forbered en beholder for å blande ingredienser, en glassburk vil gjøre. Hell møtene og saltet inn i det, legg til sitronsaft. Hell i vann, bland og dekk beholderen med lokket.
  2. La i mørket og gjennomsnittstemperaturen i ca 11 timer, i løpet av hvilken tid møtene møtes. Drenne deretter vannet, vi vil ikke lenger bruke det til å forberede produktet.
  3. Hell mandelene i en sil og skyll med filtrert vann. Frigør mutterene fra skallet, send til blenderen og hell i vann i henhold til oppskriften. Vri alle komponenter til en homogen masse.
  4. Beveg deg med en finkornet sil. Linj den med 3-5 lag med gasbind, og hell blandingen her. Væsken bør smelte sammen i en separat beholder under sikten. Kvalitets klemme gasbind.
  5. Den gjenværende kakemøtkake brukes som fylling for baking, frokostblandinger, cocktails, smoothies og andre godbiter. De lager også en kroppskrubb eller ansiktsmaske.
  6. Etter filtrering må melken helles i steriliserte beholdere og deksel med lokket. Denne sammensetningen lagres i ca. 3 dager i den kalde og mørke flasken.

Søt mandelmelk

  1. Vanligvis brukes vasket og avskallede datoer som søtningsmidler. Du trenger omtrent 5 stk. Ta også en spiseskje kokosnøttolje og omtrent en halv teskje vaniljeekstrakt.
  2. Ingrediensene blir tilsatt til melken tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften ovenfor. Hell ut ca 480 ml. sammensetning i en blender, visp sammen med resten av ingrediensene.
  3. Du kan ikke ta naturlige datoer, men sirup basert på dem. Noen foretrekker å erstatte kokosnøttolje med mandelolje for å få en smak nærmere.

Kanel Almond Milk

  1. Denne drikken er ideell for å miste vekt, fordi den forbedrer metabolske prosesser og bidrar til komfortabelt vekttap. Til kjedelig sult, kanel eller gurkemeiepulver tilsettes.
  2. For å bestemme proporsjonene må du måle ca 450 ml. tradisjonell mandelmelk, tilberedt hjemme, og ikke en full teskje kanel. Alle komponenter er pisket, cocktailen er full umiddelbart.
  3. Eventuelt kan du supplere hovedkomponentene i næringsrik frukt, for eksempel en banan. For å gjøre dette, er det pre-knust med en blender, så blandet inn i totalmassen.

Hvordan lage mandelmelk hjemme?

Denne melk er sikker på å nyte barna. Det er mye bedre og mer nyttig enn det vi pleide å kjøpe i butikkene i dag. Hvilken type melk i dag selges i plastflasker og annen emballasje, kun produsenten vet. Og her vil du gjøre det selv, og du vil vite nøyaktig hva du setter der.

Hvordan lage mat?

Hell først mandler med vann for å gjøre det mykere. For dette må den ligge i vann ved romtemperatur i minst 3-4 timer, og enda bedre hele natten. Når mandlene svulmer og blir mykere, hell vannet fra det, overfør det til blenderen og fyll det med rent vann (omtrent den mengden vi allerede har sagt - 3-4 kopper). Vi slår på blenderen og la den fungere til hele mandelmalen og vi ikke får melk.

På dette stadiet er melken klar til å spise. Men det kan gjøres enda mer forsiktig ved å bare filtrere det gjennom gasbind. Som et resultat vil alt som ikke er malt, forbli på gasbind, og bare ren og veldig mild melk vil passere gjennom den.

Hvordan kan jeg bruke kaken og den resulterende melk?

Kaken som forblir i gassen etter filtrering, kaster også ut, er ikke verdt det. Det er veldig velsmakende og i dette skjemaet, men du kan gjøre det enda mer deilig ved å lage godteri fra det. Bare legg kokosnøtt honning, banan og karob til denne kaken (dette uvanlige ordet betyr en naturlig erstatning for mer kjent kakao).

Almondmelk seg selv kan bli omgjort til en enda mer deilig drikke ved å legge til litt honning i den, og datoer med kanel (også litt). De to siste ingrediensene er malt i en blender.

Et annet alternativ er å legge til slik melk, for eksempel i brygget cikoria, eller i kakao også. Det viser seg som et veldig godt alternativ for kaffe elskere.

Og to oppskriftsvideoer av mandelmælk med forskjellige tilsetningsstoffer. Se video nummer 1.

Fremgangsmåte for fremstilling:

  1. Før du faktisk lager melken, må vi forberede nøtter. Og for dette må de forhåndsdekk. Dette må gjøres for å bli kvitt fytinsyre og hemmere av fordøyelsesenzymer. Flere detaljer her.
  2. For å gjøre dette, setter vi nøtter i en bolle for natten eller minst 7 timer, tilsett 1/2 ts naturlig salt, hell varmt vann.
  3. Morgen vaske nøtter. Sett dem i en blender, tilsett salt og vanilje. Fyll med 4 glass vann. Legg merke til at væskenivået vil stige. Visp minutter 5.
  4. Stram vår resulterende melk gjennom en sigte eller ostekloth.
  5. Fra restene lager jeg mandelmel. Jeg sprer kaken på et bakeplate og tørkes. Slip deretter på en kaffekvern.
  6. Mandelmelk kan lagres i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Merk:

Avhengig av tykkelsen og kremaktig tekstur du vil ha din melk - kan du endre mengden mandler. Mælken som selges i butikken inneholder omtrent 1/2 kopp mandel. Jeg liker mer krem, så jeg angrer ikke nøtter og lager melk fra et helt glass.

Del innlegget "Hvordan lage Almond Milk?"

Se på videoen: Hair Mask Egg And Lemon For Damaged Hair After Braids For Short Hair 2018 (Desember 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com